Тарелка | Рецепты

Колбаса — любимый продукт на бутербродах, закусках и даже на праздничном столе. Но знаешь ли ты, что происходит, прежде чем она окажется у тебя на тарелке? Вот правда, которую производители не любят рассказывать: 1. Мяса там меньше, чем ты думаешь Читаешь «колбаса из говядины»? На самом деле, часто это всего 30–40% мяса, а остальное — соя, шкурка, жир и вода. Иногда мяса меньше, чем усилителей вкуса. 2. Фосфаты и нитриты — враги здоровья Чтобы колбаса выглядела «розовой» и свежей, добавляют нитрит натрия. Он может образовывать канцерогенные соединения в организме. Фосфаты удерживают влагу — но при этом разрушают кальций в костях. 3. Скрытая соль и сахар В 100 г колбасы может быть больше соли, чем в целой порции супа! А сахар добавляют для усиления вкуса и цвета — даже в «мясном» продукте. 4. Крахмал, клетчатка и красители Чтобы удешевить продукт, добавляют крахмал, соевый белок и красители. Получается красивый, «мясной» вид, но без пользы для организма. 5. Жир и калории в ударной дозе

В последнее время магазины всё чаще меняют привычные схемы ценообразования, вводя новые способы «обмана» покупателей. Одним из ярких примеров стал магазин «Магнит», где недавно появились ценники, обозначающие цену за 100 граммов товара, а не за всю упаковку, как было раньше. На первый взгляд, кажется, что покупатель получает более прозрачную информацию о стоимости продукта. Однако на практике всё оказывается гораздо сложнее и зачастую вводит в заблуждение. Подвох раскрывается только на кассе Самое неприятное начинается уже на кассе. Когда покупатель складывает выбранные товары на ленту, ему внезапно начинают выставлять сумму, которая умножается на вес товара. То есть, если ценник на полке показывает, что за 100 граммов цена составляет, скажем, 20 рублей, а упаковка весит 500 граммов, то при оплате сумма оказывается уже 100 рублей, а не 20 рублей, как могло показаться изначально. Это создает иллюзию выгодной покупки, особенно если покупатель не обращает внимания на вес упаковки или не у

Ты любишь вкусно покушать и радуешь себя любимыми блюдами? Но знаешь ли ты, что многие привычные продукты, которые мы едим каждый день, могут тихо разрушать наше здоровье, снижать энергию и ухудшать настроение? Сегодня расскажу о тех «врагах», которые прячутся в твоём холодильнике и на полках магазинов, и о том, как от них защититься! 1. Белый хлеб и выпечка из рафинированной муки Красивые булочки, багеты и сдоба — с виду безобидны, но внутри них скрывается много сахара и пустых калорий. Белый хлеб быстро повышает уровень сахара в крови, вызывает скачки инсулина и чувство голода через пару часов. Это приводит к перееданию и набору лишнего веса. 2. Фастфуд — враг твоей фигуры и мозга Бургеры, картофель фри и жареная курица — вкусно, но опасно. Высокое содержание трансжиров и соли влияет на работу мозга, ухудшает память и концентрацию, а также увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. 3. Газировка и сладкие напитки Каждая банка сладкой газировки — это несколько ложек сахара, хими

Это просто идеальное сочетание: тонкое хрустящее тесто и очень сочная и красивая кисло-сладкая начинка из слив. Вы должны обязательно приготовить Тесто, которое используется в этой галете универсальное и его можно использовать для всех галет. Как со сладкой начинкой, так и не сладкой Как готовить: Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке. Смешать с мукой и добавить остальные ингредиенты для теста. Замесить тесто и отправить в холодильник на 1 час. Раскатать, охлажденное тесто в круг, переложить на пергамент. Начинка здесь может быть любая. У меня сегодня вкуснейшая слива. Нарезать сливу на дольки. В цент будущей галеты выложить крахмал и сахар. А сверху дольки сливы. Завернуть бортики. Смазать бортики желтком, посыпать миндальными лепестками и выпекать при 180 градусах 40 – 50 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Галета готова. Можно разрезать ее на кусочки и подавать на стол с ароматным свежезаваренным чаем. Мой фаворит здесь – черный чай с лавандой – ВБ 20536

Диетологи развеивают распространенный миф о безусловной пользе всех растительных продуктов. Несмотря на то, что овощи и фрукты, как правило, богаты клетчаткой, витаминами и минералами, их полезность для здоровья не всегда очевидна и прямо пропорциональна содержанию этих веществ. Некоторые продукты, принятые за символы здорового питания, на самом деле могут принести больше вреда, чем пользы, особенно при чрезмерном употреблении. В качестве примера приводят виноград, который многие считают полезной альтернативой конфетам или шоколаду. Однако, в 100 граммах винограда содержится от 15 до 20 грамм сахара – это количество сопоставимо с четырьмя чайными ложками сахара. Такое содержание сахара может негативно сказаться на сахарном диабете, фигуре и общем состоянии здоровья, особенно при склонности к избыточному весу или нарушениям обмена веществ. Регулярное употребление значительных количеств винограда может привести к

Даже узнаваемый бренд на упаковке не гарантирует качество товара, и риск попасть на подделку возрастает именно потому, что покупатель не ожидает подвоха. К сожалению, многие производители давно перестали заботиться о своей репутации и выпускают специальные партии для отдельных торговых сетей, зачастую с измененным составом или уменьшенным объемом. Они могут уменьшить упаковку или внести изменения в ингредиенты, поэтому без внимательного осмотра легко поверить, что нашли выгодное предложение по очень низкой цене. Но настоящих чудес не бывает — лучше не рисковать своим здоровьем, экономя на подделках. Как распознать настоящее масло в магазине? В отличие от продуктов, которые можно проверить на месте с помощью лабораторных методов, масло приходится оценивать по маркировке. Конечно, и она может быть подделана, но предположим, что ваш магазин — это не сомнительный рынок с сомнительными продавцами. 1. Название. На упаковке обязательно должно быть указано слово «масло». Не стоит доверять надп

Все мы привыкли думать, что варить сосиски — дело простое: закинули в кипяток и ждете, когда они сварятся. Но на самом деле, чтобы сосиски получились сочными, вкусными и без лишней воды, нужно знать несколько простых, но очень важных правил. Готовы? Тогда читаем! Шаг 1: Подготовка воды Не стоит сразу закипать воду до кипения на полную мощность. Лучше довести воду до небольшого кипения — так называемого "микроварения". Это поможет сосискам равномерно прогреться и не развариться. Добавьте щепотку соли — она помогает сохранить сочность. Шаг 2: Специи и ароматизация Если хотите, чтобы сосиски были особенно вкусными, добавьте в воду специи: лавровый лист, перец горошком или чеснок. Это придаст им насыщенный аромат и вкус, который запомнится. Шаг 3: Время варки Опустите сосиски в горячую воду и сразу снимите с огня. Главное — не кипятите их в кипящей воде! Пусть сосиски "дойдут" под крышкой примерно 5-7 минут. За это время они полностью прогреются, но не потеряют сочность. Шаг 4: Проверка г

Сырое мясо — один из основных ингредиентов многих блюд, от классических стейков до домашних котлет и рагу. Однако неправильная подготовка и обработка могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Бактерии, такие как сальмонелла, кампилобактер и кишечная палочка, могут находиться на поверхности мяса и при неправильных действиях легко распространяться по кухне, вызывая пищевые отравления и другие заболевания. Чтобы избежать этих рисков, важно знать, как правильно обращаться с сырым мясом и соблюдать основные правила гигиены. Почему не рекомендуется мыть сырое мясо под проточной водой? Многие считают, что мытье мяса помогает избавиться от грязи и бактерий. На самом деле, это может только ухудшить ситуацию. Вода разбрызгивается и распространяет микробы по кухне, посуде и другим продуктам. Вместо этого лучше использовать сухую или влажную салфетку для аккуратного удаления загрязнений с поверхности мяса. Что делать перед приготовлением? 1. Тщательное мытье рук. Перед и после работы с

Это один из самых частых вопросов — особенно когда так хочется перекусить прямо из пачки. ⠀Если это молочные, варёные или докторские сосиски из магазина — да, их можно есть без дополнительной термической обработки. Они уже прошли этап варки или запекания на производстве, то есть являются готовым к употреблению продуктом. ⠀❗️ Но есть нюансы: – Всегда проверяйте срок годности и условия хранения. – После вскрытия упаковки сосиски быстро теряют свежесть — желательно съесть их в течение 1–2 дней. – Домашние, фермерские или сырые сосиски (например, для жарки на гриле) — есть сырыми нельзя. Это небезопасно. Почему стоит быть осторожным? Даже готовые сосиски могут быть потенциально опасны, если нарушены условия хранения. Возможны риски заражения кишечной палочкой или листерией. ⠀🔎 Вывод: Можно, но только если это готовые сосиски из проверенного источника, с хорошим сроком и правильно хранившиеся. А вы любите их "просто так", или только горячими? 🌭

Расскажу, как перестать покупать некачественные продукты в супермаркете 1. Привлекательная упаковка Когда вы берете коробку или банку в руки, сразу должно быть ясно, что внутри. Производители используют разные уловки, чтобы привлечь ваше внимание, поэтому важно быть внимательным. На что обращать внимание Странное название. Избегайте товаров с необычными, загадочными именами или уменьшительно‑ласкательными суффиксами, например, «Варёнка», «Сметанка» или «Сливочное». Это может быть не настоящее молочное изделие, а продукт с добавками. Если название вызывает сомнения — лучше положить товар обратно на полку. Иногда мы по привычке называем продукты упрощенно, например, «тушёнка» вместо «говядина/свинина тушёная». Но это разные вещи: первая — по ТУ, вторая — по ГОСТу, и в состав «тушёнки» могут входить недопустимые добавки. Также стоит быть внимательным к похожим названиям — например, «сыр» и «сырный продукт». В последнем случае в составе могут быть растительные жиры вместо сливок, что дешев