Людмила Огнева

У меня есть одно зимнее правило — когда за окном рано темнеет, а в квартире включают отопление, на кухне обязательно должно пахнуть выпечкой. Не потому что праздник, а просто так. Это как сигнал для всех: неделя закончилась, можно выдохнуть. Этот пирог родился из лени и желания получить что-то домашнее, не прилагая к этому героических усилий. Его история проста: как-то раз нужно было срочно приготовить что-то к приходу друзей, а из десертных компонентов под рукой оказались только творог, яйца и кефир. Эксперимент удался, и теперь это мой проверенный вариант. Всё, что мне нужно, умещается на столе: Для теста: 2 яйца, полстакана сахара, столько же кефира и растительного масла, стакан муки с разрыхлителем, щепотка соли и ванилина. Для начинки: пачка творога, яйцо и ложка сахара. Собирается всё элементарно: В глубокую миску разбиваю яйца, засыпаю сахар и взбиваю венчиком до просто однородности — не нужно стойких пиков, просто чтобы сахар растворился. Вливаю кефир и масло, перемешиваю. Прос

Иногда бывает так: вроде ночь была нормальная, никто не тревожил, кофе на ночь не пил, но утро всё равно встречает странным состоянием – тело будто просит оставить его в покое. Не просто «полежать ещё минутку», а исчезнуть из дел, забот, списков, планов. Даже самые простые вещи – подняться, включить чайник, собрать мысли – кажутся неожиданно тяжёлыми, будто внутри кто-то тихо нажал кнопку «пауза». В такие дни многие начинают обвинять себя. Мол, ленивая, слабая, характер не тот, «нормальные люди» так себя вести не должны. И обязательно найдётся кто-то, кто бросит фразу: «Да соберись ты! Просто нет силы воли». Но Карл Юнг, человек, который понимал структуру психики глубже, чем большинство психологов мира, говорил совсем иное. Он утверждал: «Желание оставаться неподвижным – это не недостаток, а симптом глубинного процесса. Это душа пытается сказать вам что-то важное». И чем больше проходит времени, тем яснее становится: многие внутренние трансформации начинаются не с подвигов, а с таких т