Елена Шорохова (Лысенко)

ПЬЯНЫЙ ГУСЬ С ПИВОМ

Друзья, этот рецепт — настоящая находка! Мясо получается мягким, ароматным и просто тает во рту. Если у вас есть домашняя птица, обязательно попробуйте — вкус запоминается надолго.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гусь (или утка) — 3-5 кг
Апельсины — 2 шт.
Мёд — 2 ст. л.
Апельсиновый перец — 2 ч. л.
Тёмное пиво — 2 бутылки по 0,5 л
КАК ГОТОВИМ:
Разделываем гуся на кусочки. Складываем в глубокую ёмкость, солим, добавляем апельсиновый перец.
Выжимаем сок апельсинов (можно руками или соковыжималкой). Поливаем куски мяса соком и добавляем мёд. Всё хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на ночь.
На следующий день достаём гу