Скатерть самобранка

🍮 Профитроли Воздушные домашние профитроли с нежным ванильным кремом 💛 Золотистые, мягкие внутри и очень уютные — такие исчезают со стола первыми. Ингредиенты: 💧 Вода — 200 мл 🧈 Сливочное масло — 80 г 🌾 Мука — 130 г 🥚 Яйца — 4 шт. 🧂 Соль — щепотка 🥛 Молоко — 400 мл 🍬 Сахар — 90 г 🥄 Крахмал — 35 г 🌼 Ванильный сахар — 10 г 🤍 Сахарная пудра — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Воду с маслом и солью доведите до кипения, всыпьте муку и быстро размешайте. 2️⃣ Остудите тесто 5 минут, по одному вмешайте яйца. 3️⃣ Отсадите 12 круглых заготовок и выпекайте 25 минут при 190°C. 4️⃣ Смешайте молоко, сахар, крахмал и ванильный сахар, прогрейте до густого крема. 5️⃣ Остудите крем и наполните им профитроли. 6️⃣ Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! 💛

🫙 ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ Друзья, кому не сложно, оставьте ❤️ в комментариях. 📌 Сохраните себе на заметку. Эти помидоры зимой исчезают со стола первыми! 🛒 Ингредиенты: • помидоры — 2 кг • болгарский перец — 3 шт. • чеснок — 1 головка • острый перец — 1 шт. (по желанию) • зелень (петрушка, укроп) — большой пучок Для маринада: • сахар — 100 г • соль — 2 ст. л. • растительное масло — 100 мл • уксус 9% — 100 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Болгарский перец, чеснок и острый перец измельчите в блендере. 2️⃣ Добавьте мелко нарезанную зелень. 3️⃣ Влейте масло и уксус, добавьте соль и сахар, перемешайте. 4️⃣ Помидоры нарежьте дольками. 5️⃣ В банки выкладывайте слоями: помидоры → заправка → помидоры → заправка. 6️⃣ Закройте крышками и поставьте в холодильник на 12–24 часа. 7️⃣ Для длительного хранения простерилизуйте банки 15–20 минут и закатайте. 🤤 Получаются невероятно ароматные, пикантные, слегка острые помидоры, которые идеально подходят к картошке, мясу и шашлыку. ❤️ Любите домашние закатки? 👇 Напишите: «ХОЧУ ЕЩЁ РЕЦЕПТОВ НА ЗИМУ» 🍅🌶🫙🔥

БРАТИСЛАВСКИЕ РОЖКИ Ароматные мягкие рогалики с сочной начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: молоко — 175 г; дрожжи — 20 г; сахар — 25 г; сливочное масло — 120 г; сметана — 200 г; соль — щепотка; ванильный сахар — 10 г; мука — 450 г. Для начинки: маковая масса — 120 г; грецкий орех — 120 г; сахар — 120 г; молоко — 60 г; белки — 2 шт.; ванильный сахар — 10 г; повидло — 50 г. Приготовление: Для подготовки начинки нужно в маковую массу добавить молоко, перемешать. Для теста в теплое молоко (до 30 градусов) высыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем. Натираем на крупной терке холодное масло в тесто, создаем крошку. Добавляем в крошку сметану, высыпаем соль и ванильный сахар, вливаем муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до эластичного и не липкого состояния. Делим тесто на 2 равные части, оставляем под полотенцем. В это время готовим начинку, к маковой массе высыпаем сахар, ванильный сахар, измельченный грецкий орех, добавляем белки. Перемешиваем маковую массу до однородности. Добавляем в маковую начинку повидло, вдавливаем его вилкой. Высыпаем муку на стол и раскатываем тесто в большой круглый пласт толщиной 2-3 мм. Круг делим на 16 треугольников. В самую толстую часть каждого треугольника кладем начинку. Заворачиваем начинку внутрь теста: от толстого основания к тонкому концу. Перекладываем каждый рогалик на противень, смазываем желтком, разбавленным водой. Аналогично делаем рогалики из второй части теста. Выпекаем рогалики при 190 градусах 17 минут. Можно сделать рогалики крупнее, тогда требуется делить пласт на 12 треугольников. Получаются ароматные мягкие рогалики с сочной начинкой. Приятного чаепития!

Творожный пирог 😋 Ингредиенты: Творог 200 г Кефир 200г яйца 2шт. Сахарный песок 50г Соль 1/2 ч.л. Экстракт ванили 1ч.л. Сода 3/4 ч.л. Мука 150 г В миску разбиваем яйца, добавляем кефир, творог, сахар, соль, экстракт ванили. Перемешиваем. Просеиваем в миску муку и соду. Перемешиваем. Тесто должно быть густоватое как на оладьи. Сковородку разогреваем с добавлением растительного масла. Уменьшаем огонь. Выкладываем тесто и разравниваем. Закрываем крышку и готовим 5-6 минут на огне чуть ниже среднего, пока пирог не подрумянится. Крышку не открываем.Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону (я использую тарелку). Готовим еще 5-6 минут с другой стороны до зарумянивания. Проверяем готовность зубочисткой. Пирог готов!