Скатерть самобранка

Как легко разделать селёдку 🐟

Вы кaшу любитe? Зaбиpaйтe инстpукцию пo вapкe кaш!

Ингредиенты: - яйца — 2 шт.; - сахар — 150 г; - кефир — 300 мл; - растительное масло без запаха — 150 мл; - пшеничная мука — 350 г; - разрыхлитель — 10 г; - варенье — 6 ст. ложек; - соль — 1 щепотка; - ванильный сахар — 1 ч. ложка по желанию. Все продукты желательно заранее достать из холодильника, чтобы они были примерно одной температуры. Приготовление: 1. В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю сахар и щепотку соли. Перемешиваю венчиком до однородности и лёгкой пены. Сильно взбивать массу не требуется. 2. Вливаю кефир и растительное масло без запаха. Ещё раз хорошо перемешиваю. 3. Муку соединяю с разрыхлителем и частями просеиваю в жидкую смесь. Перемешиваю венчиком или лопаткой до однородности. Тесто получается гладким и довольно густым — примерно как хорошая домашняя сметана. 4. Форму диаметром 22 сантиметра застилаю пергаментом, а бортики слегка смазываю маслом. Перекладываю в неё тесто и разравниваю поверхность. 5. Сверху небольшими порциями выкладываю варенье. Кончиком ножа или деревянной шпажкой слегка распределяю его по поверхности, делая неглубокие разводы. Полностью вмешивать варенье в тесто не нужно. 6. Ставлю пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю примерно 40–50 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой в том месте, где нет варенья: она должна выходить без сырого теста. 7. Готовому пирогу даю постоять в форме около 10 минут, затем аккуратно вынимаю и остужаю на решётке. Пирог у меня получился — мягкий, нежный и очень вкусный. Варенье добавляет ему приятную ягодную кислинку и каждый раз придаёт новый вкус. Наливаю чай и зову всех к столу! Возможные нюансы рецепта: - Кефир подойдёт любой жирности, но лучше использовать не холодный, а комнатной температуры. - 350 граммов муки удобнее отмерять на весах: объём в столовых ложках сильно зависит от размера ложки и наличия горки. - Варенье лучше брать густое. Жидкий сироп может опуститься на дно и сделать середину пирога слишком влажной. - Количество сахара можно уменьшить до 120–130 граммов, если варенье очень сладкое. - Точное время выпечки зависит от духовки и материала формы. В стеклянной или керамической форме пирог может готовиться немного дольше. - Пирогу стоит дать хотя бы немного остыть: мякиш станет устойчивее, и выпечку будет проще нарезать. #пирог #выпечка #кефир #варенье #чаепитие

🍮 Профитроли Воздушные домашние профитроли с нежным ванильным кремом 💛 Золотистые, мягкие внутри и очень уютные — такие исчезают со стола первыми. Ингредиенты: 💧 Вода — 200 мл 🧈 Сливочное масло — 80 г 🌾 Мука — 130 г 🥚 Яйца — 4 шт. 🧂 Соль — щепотка 🥛 Молоко — 400 мл 🍬 Сахар — 90 г 🥄 Крахмал — 35 г 🌼 Ванильный сахар — 10 г 🤍 Сахарная пудра — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Воду с маслом и солью доведите до кипения, всыпьте муку и быстро размешайте. 2️⃣ Остудите тесто 5 минут, по одному вмешайте яйца. 3️⃣ Отсадите 12 круглых заготовок и выпекайте 25 минут при 190°C. 4️⃣ Смешайте молоко, сахар, крахмал и ванильный сахар, прогрейте до густого крема. 5️⃣ Остудите крем и наполните им профитроли. 6️⃣ Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! 💛

🫙 ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ Друзья, кому не сложно, оставьте ❤️ в комментариях. 📌 Сохраните себе на заметку. Эти помидоры зимой исчезают со стола первыми! 🛒 Ингредиенты: • помидоры — 2 кг • болгарский перец — 3 шт. • чеснок — 1 головка • острый перец — 1 шт. (по желанию) • зелень (петрушка, укроп) — большой пучок Для маринада: • сахар — 100 г • соль — 2 ст. л. • растительное масло — 100 мл • уксус 9% — 100 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Болгарский перец, чеснок и острый перец измельчите в блендере. 2️⃣ Добавьте мелко нарезанную зелень. 3️⃣ Влейте масло и уксус, добавьте соль и сахар, перемешайте. 4️⃣ Помидоры нарежьте дольками. 5️⃣ В банки выкладывайте слоями: помидоры → заправка → помидоры → заправка. 6️⃣ Закройте крышками и поставьте в холодильник на 12–24 часа. 7️⃣ Для длительного хранения простерилизуйте банки 15–20 минут и закатайте. 🤤 Получаются невероятно ароматные, пикантные, слегка острые помидоры, которые идеально подходят к картошке, мясу и шашлыку. ❤️ Любите домашние закатки? 👇 Напишите: «ХОЧУ ЕЩЁ РЕЦЕПТОВ НА ЗИМУ» 🍅🌶🫙🔥

БРАТИСЛАВСКИЕ РОЖКИ Ароматные мягкие рогалики с сочной начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: молоко — 175 г; дрожжи — 20 г; сахар — 25 г; сливочное масло — 120 г; сметана — 200 г; соль — щепотка; ванильный сахар — 10 г; мука — 450 г. Для начинки: маковая масса — 120 г; грецкий орех — 120 г; сахар — 120 г; молоко — 60 г; белки — 2 шт.; ванильный сахар — 10 г; повидло — 50 г. Приготовление: Для подготовки начинки нужно в маковую массу добавить молоко, перемешать. Для теста в теплое молоко (до 30 градусов) высыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем. Натираем на крупной терке холодное масло в тесто, создаем крошку. Добавляем в крошку сметану, высыпаем соль и ванильный сахар, вливаем муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до эластичного и не липкого состояния. Делим тесто на 2 равные части, оставляем под полотенцем. В это время готовим начинку, к маковой массе высыпаем сахар, ванильный сахар, измельченный грецкий орех, добавляем белки. Перемешиваем маковую массу до однородности. Добавляем в маковую начинку повидло, вдавливаем его вилкой. Высыпаем муку на стол и раскатываем тесто в большой круглый пласт толщиной 2-3 мм. Круг делим на 16 треугольников. В самую толстую часть каждого треугольника кладем начинку. Заворачиваем начинку внутрь теста: от толстого основания к тонкому концу. Перекладываем каждый рогалик на противень, смазываем желтком, разбавленным водой. Аналогично делаем рогалики из второй части теста. Выпекаем рогалики при 190 градусах 17 минут. Можно сделать рогалики крупнее, тогда требуется делить пласт на 12 треугольников. Получаются ароматные мягкие рогалики с сочной начинкой. Приятного чаепития!