Вера Лыксова / Дроботова

Куриный жюльен с грибами. Идеальный рецепт

Ингредиенты:
Лук – 1 шт.
Куриное филе бедра – 400 гр.
Грибы – 300 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Мука – 10 гр.
Сливки (20%) – 350 мл.
Соль, черный перец, мускатный орех
Твердый сыр – 150 гр.
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до румяной корочки, затем переложить на тарелку. В той же сковороде без масла обжарить лук, добавить грибы и готовить до испарения жидкости.
2. Всыпать муку, перемешать, затем добавить сливочное масло и сливки. Приправить солью, перцем и мускатным орехом, перемешать до загустения.
3. Вернуть курицу в сковороду, все смешать, выложить в форму, посыпать сыром и запекать 10 мин. при 180 гр.