Рецептомания

Салат «Праздничный с ветчиной и сыром»

Этот салат часто появляется на новогоднем столе благодаря своему мягкому вкусу и простоте. Он получается сытным, но не тяжёлым, а готовится быстро — что особенно удобно в предпраздничной суете.
Ингредиенты:
Ветчина — 300 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца — 3 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Отварите яйца и остудите. Нарежьте ветчину, яйца и огурцы кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и слегка посолите.

Десерт «Фруктовый салат с йогуртом»

После сытного праздничного стола особенно приятно подать лёгкий десерт. Фруктовый салат освежает и отлично подходит к завершению вечера.
Ингредиенты:
Яблоки — 2 шт.
Банан — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Виноград — 150 г
Натуральный йогурт — 150 г
Мёд — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Фрукты очистите и нарежьте кусочками. Виноград разрежьте пополам. Смешайте всё в миске, заправьте йогуртом и мёдом. Аккуратно перемешайте и подавайте охлаждённым.

Маринованные огурцы любят все!

Но по-настоящему хрустящие и ароматные получаются не у каждого.
Секрет здесь не в одном ингредиенте, а в деталях: сорте, воде и пряностях.Что влияет на хруст и вкус
1. Сорт огурцов
Основа всего.
Подходят:
— засолочные сорта
— с плотной кожицей
— с мелкими пупырышками
Салатные огурцы почти всегда становятся мягкими.
2. Свежесть
— огурцы должны быть собраны максимум за сутки
— без вялости
— одинакового размера
Перед маринованием замочить в холодной воде на 3–4 часа.
3. Вода
Очень важный момент.
— лучше фильтрованная или колодезная
— жёсткая вода портит вкус
— кипячёная подходит хуже
Именно вода часто ре

Есть блюда, которые не требуют модной подачи!

Заливное из сазана — именно такое. Прозрачное, аккуратное, с чистым вкусом рыбы и лёгкими пряными нотами. Оно всегда выглядит достойно и создаёт ощущение настоящего праздника.Ингредиенты
Основные продукты
Сазан свежий — 1 шт. (около 1,2 кг)
Вода — 1,5 л
Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
Перец горошком — 0,5 ч.л.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Желатин — 30–50 г на каждый литр бульона

Горячее с тёплыми специями и ароматом уюта!

⠀
Зимой особенно хочется блюд, которые согревают не только вкусом, но и ароматом.
Баранина с помидорами по-арабски — именно такое горячее: насыщенное, пряное и очень домашнее.Мясо получается мягким, овощи — томлёными, а соус — густым и ярким. Это блюдо хорошо подходит для долгих зимних застолий и неспешных семейных ужинов.Ингредиенты:

Тёплая закуска для вечера с огоньками!

В новогоднюю ночь особенно ценятся блюда, которые готовятся быстро и нравятся всем.
Горячие бутерброды — именно такой вариант: простые, сытные и очень уютные.Они хороши тем, что не требуют долгой подготовки и отлично выручают, когда гости уже за столом, а хочется подать что-то горячее и ароматное.

Визуал блюда без текста: Салат “Праздничный хруст” — сочный, свежий и с сюрпризом!

Иногда на новогоднем столе хочется чего-то не слишком тяжёлого — чтобы было и сытно, и свежо. Этот салат всегда удивляет: привычные продукты, а вкус получается необычный из-за одного “секретного” ингредиента.Ингредиенты (на 5–6 порций):
– Куриное филе (отварное или запечённое) — 300 г
– Яйца — 3 шт
– Огурцы свежие — 2 шт
– Кукуруза консервированная — 1 банка (200–250 г)
– Сыр твёрдый — 120 г
– Гренки/сухарики — 80–100 г
– Майонез — 3–4 ст. л.
– Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
– Соль, перец — по вкусу
– Укроп для украшения Как готови