Елена Воробьева

Торт из печенья савоярди с заварным кремом

Ингредиенты: Печенье савоярди -300-350гр. Молоко для пропитки -300-350мл. Для крема: Молоко-500мл. Яйцо-2шт. Сахар-100гр. Мука-2ст.л. (35гр.) Сливочное масло-100гр. Диаметр формы 20см Готовим: В сотейнике аккуратно перемешайте яйцо с сахаром и мукой. Постепенно добавляйте молоко, продолжая помешивать до однородной массы. Поставьте смесь на маленький огонь. Варите, постоянно помешивая, до загустения. Как только крем достигнет нужной консистенции, выключите огонь и добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте до полного растворения сливочного масла. Аккуратно подрежьте печенье савоярди по высоте формы. Смочите печенье в молоке. Выложите пропитанно

Мимоза с манго и авокадо (6 порций) Ингредиенты:
 Манго – 150 г 
Авокадо – 0,5 шт. (100 г)
 Горбуша горячего копчения – 200 г
 Морковь – 1 шт. (150 г) 
Картофель – 1 шт. (150 г) 
Яйца отварные – 4 шт. Сметана – 100 г 
Майонез – 100 г
 Сыр российский – 70 г
 Петрушка – 1 пучок 
Лук красный – 0,5 шт. Сок мандарина – 1 шт Приготовление: 1. Первым слоем выложите горбушу горячего копчения и слегка разомните руками. 2. Отварите яйца вкрутую до плотных желтков, отделите белки от желтков. Натрите белки вторым слоем. 3. Для соуса смешайте майонез, сметану и сок мандарина, прослоите горбушу и белки. 4. Красный лук нарежьте мелким кубиком и выложите следующим слоем. 5. Натрите российский сыр и выложи