Елена Смотрова(Лобанкова)

«Баклажаны с шампиньонами и чесноком»: объедение, а готовится за полчаса

Это блюдо я называю «царским»: баклажаны, грибы, помидоры и много чеснока. Просто, бюджетно, а гости всегда просят добавки.
Мне всегда приятно видеть ваши реакции и осознавать, что стараюсь не зря! Сегодня расскажу про ужин, который спас меня в прошлую пятницу. В холодильнике оставались два баклажана, полпачки шампиньонов и пара помидоров. Я хотела сварить гречку — и тут вспомнила мамин рецепт. Через 25 минут муж сказал: «Это лучше мяса». А свекровь попросила рецепт. Держите!
Что нам понадобится (на 3–4 порции)
Баклажаны — 2 шт. (средние)
Шампиньоны — 150 г
Чеснок — 6 зубчиков (не бойтесь, при тушении он становится

Крымские чебуреки - самые вкусные в мире!

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 1 кг
Горячая вода 70 градусов - 500 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Водка - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
Фарш - 700 гр
Лук - 3 шт
Кинза - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Холодная вода - 300 мл