Ольга Жунда (Пономарева)

📌Рассольник «Ленинградский» — проверенный временем рецепт 🍴Этот суп был достаточно популярным в советские годы, и варили его в каждом доме. Рассольник Ленинградский можно приготовить на основе мясного бульона с добавлением различных мясных продуктов. Это может быть сердце, печень, почки, просто куски мяса. Как вариант, рассольник этот можно сварить вегетарианским, на основе овощного или грибного бульона... Необходимые ингредиенты: - Бульон на свиных косточках – 1-1,5 л. - Кусок мяса (свинина) – 300-400 г. - Перловая крупа – 0,5 ст. - Картофель – 3-5 шт. - Морковка – 1 шт. - Репчатый лук – 1 шт. - Кислые огурцы – 2-3 шт. - Томатная паста – 2 ст. л. - Растительное масло – 50 мл. - Рассол