Татьяна Тараненко

Это мой любимый кекс! Съедается всегда незаметно. Нежный, мягкий, рыхлый, слегка влажный и такой ароматный! А ещё очень простой в приготовлении. Справится даже ребенок. Время приготовления : 1 час Ингредиенты: Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до появления пены. Далее добавьте теплое, слегка подтаявшее масло и сметану. Перемешиваем до однородного состояния и частями вводим муку. Возможно, у вас уйдёт немного больше или меньше муки. Консистенция теста должна быть как на шарлотку, кексы. Добавляем соду (гашеную уксусом или лимонным соком). Далее всыпаем ванильный сахар и добавляем промытый, просушенный изюм и цукаты. Распределяем тесто по бумажным формам, предварительно смазанных подсолнечным маслом. Выпекать в разогретой до 180г духовке 1 час. Может немного дольше.  Из этой порции у меня получилось 2 кулича d9 и d11. Для глазури (помадки):  Желатин смешайте с водой и оставьте до набухания.  В сотейнике соедините воду, сахар и сок.  Варите сироп до полного растворения сахара.