Елена Шутина

В будничной спешке часто нет времени на сложные кулинарные шедевры, но хочется, чтобы ужин был сытным, горячим и по-домашнему вкусным. Именно для таких моментов идеально подходит эта запеканка. В ее основе — доступные продукты, которые есть почти в каждом холодильнике. Сочетание тушеной капусты, ароматного фарша и сырной корочки дает именно тот результат, который ждешь от хорошей домашней еды: сочность, насыщенный вкус и ощущение сытости. Это блюдо не требует особых навыков, но всегда получается удачным. Подготовим овощи. Лук порежем, морковь натрем на крупной терке, капусту нашинкуем соломкой. В казан или глубокую сковороду наливаем растительное масло, буквально 1-2ст.л, овощи не должны жариться в масле, они должны тушиться в собственном соку. Опускаем половину нарезанного лука, через минуту морковь, тушим еще примерно 2 минуты и добавляем капусту. Если капуста не сочная, добавляем немного воды и тушим все вместе. Овощи должны стать мягкими и уменьшиться в объеме. Добавляем соль и пер

6 жизненных уроков от великого художника Василий Поленов определенно подходит под эпитет «баловень судьбы». Один из немногих русских художников, про которого можно сказать, что он родился в правильное время, в правильной семье — и при этом был действительно очень одарен. Он с большим рвением учился, получил лучшее образование и построил отличную карьеру. Он же с большим рвением делился умениями с другими. Но окружающие с завидным упорством снова и снова обесценивали его достижения — а он бесконечно доказывал, что его успех заработан, а не упал манной с неба. Текст: Елена Соломенцева В Архиерейских палатах Суздальского кремля сейчас идет восстанавливающая справедливость выставка «Поленов и ученики», которая представляет более 100 произведений, архивных документов и личных предметов из шести музейных коллекций. Здесь наглядные доказательства трудов Поленова: его полотна, теоретические трактаты о живописи, воспоминания и работы тех, кому он преподавал: Константина Коровина, Исаака Левитан