Надежда Тютикова(Демлер)

Здравствуйте мои дорогие подписчики и гости моего канала. Ну что мои хорошие, осень в самом разгаре и на нашем столе все чаще появляется квашенная капуста: хрустящая, сладкая, ароматная! Я уже выкладывала рецепт, как ее готовить. Получается быстро, вкусно и самое главное с минимум телодвижений! Рецепт тут А теперь присаживайтесь поудобнее, сегодня я расскажу вам про вкуснейший рецепт щей из квашенной капусты по старинному рецепту ямщиков! Да, вы не ослышались. История этого блюда идет корнями с того времени, когда эта братия бороздила просторы Российской империи. И вот, чтобы на перегонах иметь возможность вкусно -и главное питательно- поесть и был придуман этот рецепт, который в основном ценился в зимнее время. По приезду на место, ямщик просто отрубал кусок замерзших щей, разогревал его и наслаждался вкусным блюдом. Итак, берем кусок на кости свинины. Можно и утку, с ней вообще получается божественно! Да с уткой все получается божественно))) И ставим вариться минимум на 1.5 часа на

Квашеная капуста — это не только вкусный и полезный гарнир, но и отличный источник витаминов, особенно в холодное время года. Приготовить её дома просто, и результат получится гораздо лучше магазинного. По народным поверьям, квасить капусту лучше в "мужские" дни недели: понедельник, вторник и четверг — считается, что в эти дни она получается особенно хрустящей и вкусной. Этот рецепт рассчитан на примерно 2,4 кг капусты, что идеально помещается в 3-литровую кастрюлю. Давайте разберём процесс шаг за шагом. Квашеную капусту можно есть сразу. Перед подачей на порцию добавьте щепотку сахара для баланса вкуса, кольцами нарезанный репчатый лук и немного подсолнечного масла. Это сделает блюдо ещё ароматнее и вкуснее. Приятного аппетита! Эта домашняя квашеная капуста не только полезна для пищеварения, но и станет отличным дополнением к мясу, картошке или просто как самостоятельный салат. Экспериментируйте с добавками, такими как яблоки или клюква, для новых вкусов!