Надежда Щербатюк

Иногда кажется, что нежный, воздушный омлет, тающий во рту, можно попробовать только в ресторане, ведь дома он часто получается сухим и плотным. На самом деле, вы легко сможете повторить этот кулинарный шедевр на своей кухне, если воспользуетесь поварскими хитростями из статьи Novate.ru. Омлет только на первый взгляд кажется простым и банальным блюдом. Но на практике оказывается, что важно соблюдать множество нюансов, начиная от выбора сковороды, и заканчивая дополнительными ингредиентами, которые редко добавляют неопытные хозяйки (а ведь именно от них зависит финальный вкус и текстура блюда). Хотите узнать подробности? Расписали по пунктам. Когда омлет получается не воздушным, а плоским и резиновым, мы часто виним сковороду, хотя на самом деле виновата вовсе не она. Проблема кроется в технике взбивания яиц. Если слишком долго и интенсивно работать венчиком или включать миксер на максимальную скорость, можно разрушить естественную белковую структуру. В результате масса лишится воздуха,

Недавно у меня закончились все запасы сливочного масла, а к чаю так хотелось чего-то домашнего и свежего. Вспомнил, как в детстве мама готовила простое печенье на воде и растительном масле — и решил повторить этот трюк. В итоге получилось настолько вкусно, что теперь я всегда держу этот рецепт на случай неожиданных гостей! Ингредиенты: В сковороду заливаю воду, добавляю сахар, ванильный сахар и немного соли. Всё перемешиваю, вливаю растительное масло и ещё раз перемешиваю. Довожу до кипения и всыпаю муку, быстро размешиваю до густого теста. Снимаю с огня, перекладываю тесто в миску и даю немного остыть. В отдельной миске взбиваю яйцо. Добавляю его к тесту частями, тщательно перемешивая после каждого добавления. Тесто накрываю пищевой плёнкой в контакт и убираю в холодильник на час или в морозилку на тридцать минут. Достаю тесто, делю его на порции с помощью ложки для мороженого, формирую из каждой колбаску и выкладываю на противень. Заготовки можно заморозить, чтобы всегда иметь под ру

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами потрясающим рецептом пиццы на лаваше, который идеально подходит для быстрого ужина или перекуса. Это блюдо не только легкое в приготовлении, но и невероятно вкусное! 👇👇👇 Приготовление: Беру тонкий лаваш и разрезаю лист пополам. На противень выкладываю бумагу для выпечки и кладу первый лист лаваша, смазывая его сметаной. Натираю сыр на терке и посыпаю им сверху. Сверху покрываю вторым листом лаваша и смазываю кетчупом или соусом. Выкладываю сырокопченую колбасу (у меня колбаса в нарезке). Сверху нарезаю помидор. Лук нарезаю полукольцами и посыпаю сверху. И теперь сверху посыпаю второй половиной сыра. Ставлю в духовку на 20 минут при 200 градусах. Все готово! Вот такой экспресс-рецепт с набором простых продуктов всегда вас выручит, когда гости уже на пороге. Пицца получается невероятно вкусной, с хрустящим тестом и сочной начинкой — отличная альтернатива классической пиццы. Ингредиенты: 👌 Это очень вкусно, а главное — просто, легко и д