Сладкие блинчики а ля-Гундель

Это потрясающие тонкие сладкие блинчики с начинкой из орехов и изюма под насыщенным шоколадным соусом! Настоящий шедевр кулинарии, который порадует самого взыскательного гурмана. Раньше их подавали только в самых дорогих ресторанах. А теперь мы сами можем приготовить такие сладкие блинчики у себя на кухне.
Ну, что, приступим?
Блинчики сладкие с орехово-изюмной начинкой а ля-Гундель - рецепт
Сначала приготовим сами блинчики.
Ингредиенты:
240 гр. муки
1 стакан молока
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0, 3 ч.л. соли
1 ст.л. растопленного сливочного масла
Яйцо взбить с сахаром, солью и молоком. Затем постоянно помешивая, постепенно всыпать муку (не забываем ее предварительно просеять, обогатив таким образом воздухом). В самом конце добавить масло. Если тесто для блинчиков вышло густоватым, то тогда добавьте минеральной воды. Затем на сухой сковороде нажарить тонкие блинчики.
Сладкая начинка для блинчиков
100 гр. ядер грецких орехов (обжаренных)
¼ стакана молока
100 гр. сахара
1 ст.л. коньяка
100 гр. изюма
цедра 1 апельсина
Орехи измельчить до мелкой крошки с сахаром. Добавить молоко и коньяк.
Читать рецепт полностью