🍽 «Ёжики» в соусе — уютный вкус детства, который покорит всех! 🦔🍅
Если вы ищете, чем порадовать своих домашних — особенно детей — не проходите мимо этого рецепта! 🧑🍳 "Ёжики в соусе" — это нежнейшие фрикадельки с рисом в ароматной томатно-сметанной подливке, которые идеально подойдут и для обеда, и для ужина.
📌 Готовятся просто, получаются сочно, а съедаются — мгновенно!
🛒 Ингредиенты:
Фарш — 500 г
Рис — 100 г
Лук — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Томатная паста — 1,5 ч.л.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л. с горкой
Соль, специи — по вкусу
🔪 Этап 1: Подготовка основы
Отварите рис до полуготовности (он ещё доготовится в процессе).
Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Смешайте фарш, рис, обжаренный лук, соль и специи — хорошо вымесите.
Сформируйте из фарша круглые «ёжики» размером с мандарин. 🦔
🍳 Этап 2: Приготовление соуса
В отдельной сковороде растопите сливочное масло.
Добавьте муку — слегка обжарьте, помешивая.
Влейте немного воды, затем томатную пасту и сметану.
Перемешайте до однородности. Соус должен быть средней густоты. При необходимости добавьте воду.
🔥 Этап 3: Тушим и ждём аромата
Выложите «ёжики» в глубокую сковороду или казан.
Залейте соусом, чтобы покрыть шарики как минимум наполовину.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 35–40 минут.
📌 За это время рис расправится, «ёжики» станут мягкими, сочными, с ароматной подливкой, которую так и хочется макать хлебом!
🌿 Подача и наслаждение
Подавайте с зеленью, картофельным пюре, гречкой или просто с кусочком чёрного хлеба.
Рядом — любимый соус или салат, и ужин готов! 😍
💬 Делитесь в комментариях:
🍴 Пробовали ли вы готовить "ёжики"?
👩🍳 Добавляете ли свои секретные ингредиенты?
📸 А может, у вас есть фото ваших красавчиков в соусе? Делитесь!
#мкухсоветы #мкухрецепты #мкухужин #ежикивсоусе #рецептынаужин
Обязательно попробуйте, не пожалеете! 