12 противовоспалительных продуктов и 5 воспалителей: что включить в меню для иммунной системы

Всем привет!

Воспаление – это не что-то страшное, опасное и противоестественное.

Это бесценный механизм выживания.

Если организм травмирован или болен, то иммунная система мгновенно реагирует: отправляет десант лейкоцитов в «горячую точку».

Кровоток в этой зоне, соответственно, усиливается и возникают отеки, покраснения, боли, дискомфорт. Абсолютно нормальный, честный защитный процесс.

Но лишь в том случае, когда он протекает довольно быстро и без каких-либо серьезных последствий.

Это означает, что, как говорили в старину, «организм справляется».

Актуальная же тенденция в мире такова, что нашему организму попросту не позволяют справляться с чем-либо самостоятельно.

Тема выпуска – меню для поддержки иммунной системы.

Наш современник по причине своего невнимания к собственному здоровью практически не выходит из состояния слабого хронического воспаления.

Например, не избавляется от избыточного веса и игнорирует застарелые патологические процессы, никак с ними не работает, останавливаясь лишь на симптоматическом лечении.

Вариантов развития событий может быть два:

1. Иммунная система полностью истощается и перестает справляться даже с незначительными нестандартными ситуациями.

2. Иммунная система чрезмерно активизируется и начинает атаковать здоровые ткани: развиваются аутоиммунные заболевания (артриты, целиакия, аутоиммунный тиреоидит Хашимото, псориаз и т. д.).

Это происходит, потому что мы и питаемся, и действуем, и думаем, и живем «в воспалительном ключе»:

1. Переедаем или недоедаем.

2. Не следим за индивидуальной реакцией организма на те или иные продукты, десятилетиями взращивая свою пищевую непереносимость.

Есть достаточно свежая медицинская позиция, которая ясно объясняет принцип противовоспалительного рациона: «Если тебе больно - не делай этого».

К сожалению, не каждый доктор успевает объяснить в рамках приема, чего именно стоит избегать и какие конкретно нужно вносить изменения.

Все их пожелания: «худейте», «снижайте воспаление».

А как именно?

Нужно создавать собственный алгоритм действий – от теории к ежедневной практике.

Практика – это когда вы хотя бы 10 минут, но каждый день делаете что-либо целевое. Не читаете, не раздумываете, не собираетесь, а ДЕЛАЕТЕ.

Последовательно избавляясь от хронического воспаления с помощью противовоспалительного подхода, мы сможем не только облегчить симптомы своих хронических заболеваний, но и вывести сами процессы в стойкую ремиссию.

Ученые давно обвиняют в хроническом воспалении стандартный «удобный» рацион по причине переизбытка калорий и поистине колоссальных изменений, которые претерпевает в наше время еда.

Сегодня большая часть продуктов приобрела столь безобразные формы, что организм уже не может распознавать их как привычные источники питательных веществ, зато расценивает как потенциальную угрозу.

Самые опасные провокаторы воспалительных процессов:

1. Ненатуральные жиры.

Рафинированные масла и гидрогенизированный жир (маргарины).

2. Пережаренный жир.

Даже цельные качественные продукты утрачивают все свои полезные свойства и становятся враждебными классовыми элементами после агрессивной жарки - до образования белково-жировой карамелизированной корки.

3. Глубоко переработанные углеводы.

Прежде всего речь идет о рафинированной белой муке и добавленном сахаре. Шлифованные крупы вроде риса и пшена не являются однозначным злом, если употребляются по правилам системных конструкторов.

4. Добавки.

Подсластители в стиле аспартама, загустители, эмульгаторы, красители, антислеживающие агенты, консерванты, усилители вкуса. Природные консерванты вроде соли и лимонной кислоты безопасны.

5. Глютен.

Это белок, который вызывает синдром дырявого кишечника и полноценную зависимость в любом случае - даже если у человека нет целиакии. Наиболее заметные изменения и самые впечатляющие результаты люди наблюдают уже через пару месяцев после полного отказа от пшеничного хлеба.

Удивительно, но факт: телу больно, но мозг весь этот мусор радостно приветствует и даже капризно требует его еще.

Объясняется просто: ультрапереработанная еда спроектирована особенным образом - для стимуляции к потреблению в колоссальных масштабах.

Обжорство в наши дни стало абсолютной социальной нормой.

Итоги трагические: ожирение, диабет, метаболический синдром, аутоиммунные процессы.

Последствия (прозвучит кощунственно) куда более серьезные, чем от алкоголизма, поскольку у последнего социальное неодобрение является сдерживающим фактором.

А переедание - это ж так безопасно и нравственно!.. Боди... как его там...

Кстати, от алкогольного ожирения печени сегодня страдают трое из десяти, а остальные семеро - от неалкогольного. "Углеводики-жирочки, сплошные цветочки".

Но об этом массово никогда не заговорят, можно не ждать.

Кому выгодно, чтобы обжорство исчезло как социальное явление? Ведь тогда некому будет продавать тонны мусорной еды, лекарства, программы похудения и медицинские услуги.

Рухнет целая система. Антиутопия какая-то.

Интересно, кто-то, кроме «нас», задумывался хоть раз, что ларчик открывается столь просто?

Пищевая неосознанность современного потребителя – основа мировой экономики.

Другие аспекты жизни не беру, хотя и тут есть что сказать.

Осознанный подход пробуждает разум и возвращает правильное отношение к своему телу: сначала посредством питания, а потом и на более сложных уровнях.

Поэтому я честно не знаю, сколько моя личная Система просуществует. Сколько просуществую я сама как идеолог.

Но мы сегодня с вами в любом случае здесь, вместе.
Поэтому поговорим о прекрасном.

Помните вот о чем: чтобы что-то починить, надо не своими кривыми ручками в организм лезть, чем-то его «чистить» и пичкать, закисливать и защелачивать, а просто дать ему все необходимое для восстановления. Он и без вас разберется.

А вы, как бонус, сохраните свои здоровье, психику и деньги. Иные - жизнь.

Что нужно:

• Белки.
• Жиры.
• Углеводы.
• Волокно.
• Минералы.
• Витамины.
• Вода.

Все! Никакой соды, самопальных тюбажей, чисток печени и кишечника и прочих жутких древних камланий с клизмами.

Займитесь упрощением и обогащением своего обыденного меню.

1. Листовая зелень.

Около 100 граммов в день. Можете 150 – тоже неплохо. Но перебор не нужен нигде.

Ни суставы, ни почки не одобряют избытка зелени.

Очень хорошо: ботва свеклы, петрушка, укроп, руккола, шпинат, кинза.

2. Сельдерей.

Особенно сок, но я бы обошлась обычным сельдереем, дабы не употреблять лишний раз экстрагированный продукт.

Антиоксидант и противовоспалитель, превосходный источник калия.

Я не раз говорила, что недостаток овощей и любовь к готовым продуктам, набитым солью под завязку, приводят к опасному для сердца дисбалансу натрия и калия.

Натрий доставляет в клетки жидкость и питательные вещества, а калий выводит токсины.

Если соли много, а калия мало - готов диагноз сердечно-сосудистых заболеваний в перспективе.

Овощи - хорошая привычка, в них калия больше, чем где-либо еще. И при термообработке он не теряется. Главное, овощной бульон не выливать.

3. Свекла.

Признаком того, что растительный продукт богат антиоксидантами, является его глубокий цвет. Чем он темнее, тем насыщеннее.

И свекла – отличный пример.

Помимо флавоноидов в ней еще довольно много калия и магния.

Помните, она помогает организму активно использовать кислород, повышает уровень энергии.

4. Крестоцветные.

Просто чудесно, если ваш организм с ними дружит.

Любые серосодержащие продукты доставляют организму натуральные соединения, связывающие и выводящие его потенциально токсичные метаболические отходы.

5. Черника.

Ее главное питательное вещество – кверцетин, который содержится еще и в цитрусовых, луке, оливковом масле. Богата им не только черника: хороши все ягоды с максимально насыщенным цветом: синие, фиолетовые, красные.

Исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление черники замедляет снижение когнитивных функций, улучшает память и работу опорно-двигательного аппарата.

6. Ананас.

Природный источник бромелайна – пищеварительного фермента, помогающего организму расщеплять белки.

Обладает иммуномодулирующими свойствами: может как усиливать, так и сдерживать активность иммунной системы, а следовательно – контролировать воспалительные процессы.

Салат из курицы с ананасом – верное решение, если он не перегружен каким-нибудь пошлым жирным соусом. Не надо портить идеальную картину сыром и майонезом.

7. Лосось.

Жиры омега-3 – противовоспалительный агент номер один.
Стоит помнить о том, что содержатся они исключительно в рыбе, которая жила в дикой природе.

8. Костный бульон.

Это восстановитель целостности кишечника.

Мы с вами уже знаем, что именно «протекающий» кишечник является провокатором аутоиммунных процессов, но с этим можно работать.

Всего 150 мл костного бульона где-то раз в два дня. Подобный и даже более выраженный эффект оказывает клейкий рыбный бульон.

Это продукт, который содержит минералы в идеально биодоступных формах, аминокислоты глицин и пролин (предшественники коллагена) и ценнейшие для кишечника и опорно-двигательного аппарата соединения - хондроитинсульфат и глюкозамин.

Но не вздумайте поглощать этот концентрат кастрюлями – пожалейте почки!

9. Грецкие орехи.

Прекрасный продукт, 20-30 граммов которого помогут компенсировать массу дефицитов.
10. Кокосовое масло.

Вы когда-нибудь наносили кокосовое масло на раны, порезы или ушибы?

Оно довольно эффективно разбирается с повреждениями на местном уровне. Аналогичный эффект происходит и внутри - надо пользоваться.
Употребляйте не более 10 граммов в день и только качественное нерафинированное.

Кстати, нагрева (легкого) масло совсем не боится, его можно использовать при слабой обжарке, тушении и запекании.

11. Семена льна и чиа.

Являются неплохим источником омега-3, поддерживают активность кишечника, в них содержится на удивление много минералов и витаминов.

Граммов 10 в день будет достаточно. Можно запарить теплой водой часа на 4 – получится гель, положительно влияющий на моторику кишечника.

12. Натуральные специи.

Добавлять молотый перец, куркуму, чеснок, гвоздику, имбирь, бадьян - прекрасная привычка.

Желаю всем прекрасного настроения и противовоспалительного... нет, не питания даже. Мышления!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 03.10.2024 г.

Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав, подлежит правовой охране в соответствии с частью 4 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами ни полностью, ни фрагментарно без письменного разрешения автора.

Внимание! Все материалы имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.