Полезные советы от читателей: как покрасить яйца на Пасху.

Натуральные красители для яиц.

В интернете можно найти много советов как покрасить яйца натуральными красителями. Но, к сожалению не все эти способы дают желаемый результат.

Для окраски натуральными красителями можно использовать сырые яйца и варить их прямо в отваре, но для некоторых красителей яйца предварительно отваривают.

1. Самый популярный и широко известный способ окраски — луковой шелухой.

В зависимости от концентрации отвара и времени окраски можно получить яйца от желтого до красно-коричневого цвета. Для более насыщенного цвета лучше взять яйца с коричневой скорлупой.

Для приготовления отвара луковую шелуху всыпать в кастрюлю, заполнив ее примерно наполовину. Залить холодной водой так, чтобы вода только покрывала.

Затем довести до кипения и варить примерно полчаса.

Отвар процедить.

Не следует опускать в горячий отвар холодные яйца. Яйца надо нагреть до кипения воды в другой кастрюле и затем опустить их в кипящий отвар.

Кипятить на слабом огне 10-15 минут. Потом огонь можно выключить и держать яйца в отваре до получения нужного оттенка.

2. С помощью куркумы можно окрасить яйца в золотисто-желтый цвет.

Столовую ложку (с верхом) куркумы развести в небольшом количестве холодной воды. Затем долить воды до 0,5 л и добавить чайную ложку уксуса.

Кипятить 20-30 минут. Остудить до теплого.

Опустить в отвар белые вареные яйца.

Оставить яйца в отваре на несколько часов, можно поставить на ночь в холодильник.

3. Синий цвет дает отвар краснокочанной капусты.

Капусту мелко нарезать, сложить в кастрюлю и добавить воды так, чтобы вода покрыла капусту. Кипятить 20-30 минут. Затем отвар можно слить и варить в нём белые яйца. Можно отвар не сливать и варить яйца вместе с капустой. В этом случае на них будут разводы.

Уксус в отвар краснокочанной капусты можно добавлять или не добавлять - с уксусом и без уксуса цвет яиц не изменяется.

Я варила яйца в процеженном отваре краснокочанной капусты.

4. Как покрасить яйца в зелёный цвет.

Зелёный цвет можно получить, если смешать жёлтую и синюю краски. Жёлтый цвет дает отвар куркумы, а синий (голубой) – отвар краснокочанной капусты. Сначала приготовим оба этих отвара.

Можно окрасить несколько яиц в желтый и синий (голубой) цвет приготовленными отварами.

Затем к отвару краснокочанной капусты добавить отвар куркумы.

Отвара куркумы влить примерно в два раза меньше, чем отвара краснокочанной капусты.

Погрузить в красящую смесь вареные белые яйца.

Оставить яйца в отваре и периодически проверять степень окраски.

Чтобы яйца стали блестящими после окраски их надо протереть кусочком ткани, смоченном в растительном масле, а затем вытереть насухо.