Мясной рулет с яйцом

Вам понадобится:
• Фарш - 600-800 гр. (на видео говядина + бедро индейки + курица)
• Луковица - 1 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л
• Специи (я взяла сушёный чеснок, паприку и немного базилика)
• Яйца - 3-4 шт.

Кабачковые лодочки

Ингредиенты:
— Кабачки — 2 шт.
— Грудка куриная (отварная) — 150 г.
— Помидоры — 2 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Сыр (твердый) — 50 г.
— Паприка (копченая) — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки разрезать пополам, ложкой удалить середину.
2. Филе, лук, помидоры нарезать кубиком. Туда же добавить нарезанные серединки кабачка.
3. Приправить паприкой, посолить.
Нафаршировать лодочки полученной смесью.
4. Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусах духовку на 40 минут.

Ленивые роллы

Вам понадобятся:
• рис – 250 г
• вода – 250 мл.
• рисовый уксус – 60 мл.
• сахар – 30 г
• соль – 2 г
• листы нори – 2 шт.
• слабосолёная рыба – 200 г
• огурцы – 1 шт.
• творожный сыр – 100 г

Идеальная начинка для круассанов

Вам понадобится:
• Салатный лист
• Огурец
• Редиска
• Майонез
• Тунец консервированный

Салат из куриного филе с огурцами и горчицей

Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г.
- Огурцы - 300 г.
- Горчица в зёрнах - 1,5 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Оливковое масло- 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Филе отварить в подсоленной воде 20 минут, затем дать ему полностью остыть.
2. Хорошенько смешать в чашке все ингредиенты, для заправки вместе с давленным чесноком.
3. Огурцы нашинковать на специальной терке для морковки, либо тонко нарезать.
Куриное филе разобрать вручную на тонкие волокна.
4. Соединить курицу и огурцы, заправить подготовленным соусом и посыпать кунжутом при желании

Овощной салат с нутом

Нут замочите на ночь в воде и варите до готовности в подсоленной воде. Овощи желательно мелко нарубить, чтобы они были размером с нут, так гораздо вкуснее.
Вам понадобятся:
• баклажаны – 2 шт.
• соль и чёрный перец – по вкусу
• огурцы – 1 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• томаты – 3 шт.
• зелень – по желанию
• оливки – 60 г
• фета – 120 г
Соус:
• оливковое масло – 40 мл.
• бальзамический уксус – 2 ст.л
• мёд – 2 ч.л
• горчица дижонская – 1 ч.л
• соль – 0,5 ч.л
• чёрный перец – по вкусу

Сочная рыба в кляре

Ингредиенты:
— Филе минтая — 0.5 кг
— Сметана — 3 ст. л.
— Яйца — 2 шт.
— Мука — 50 г.
Приготовление:
1. Взбить яйца, муку и сметану.
Должен получиться густой кляр.
Соль по вкусу.
2. Нарезать рыбное филе тонкими полосками.
3. Окунаем полоски в кляр и обжарить с обеих сторон на фритюре.
4. Выложить готовую рыбку на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Крем-суп из запеченной цветной капусты

Ингредиенты:
— Цветная капуста — 1 кочан
— Чеснок — 1 головка
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Белый Лук — 1 шт.
— Тимьян — 1 веточка
— Вода — 1 литр
— Миндальное Молоко — 500 мл.
— Яблочный уксус — 1 ст. л.
— Соль — ½ ч. л.
— Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200°C. Застелить противень бумагой для выпечки.
2. Цветную капусту нарезать на небольшие кусочки.
3. Распределить капусту и чеснок равномерно на противень. Запечь в разогретой духовке 30 минут.
4. Обжарьте лук и тимьян.
5. Готовую капусту с чесноком отправить к луку. Залить водой и довести до кипения. Готовьте так 15 минут.
6. Погружным блендером пюрировать до жел

Узбекский суп угра-ош

Ингредиенты:
— Куриное мясо — 400 г.
— Морковь — 100 г.
— Красный Болгарский перец — 100 г.
— Лук — 2 шт.
— Растительное масло — 3 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Лавровый лист — 2 шт.
Для лапши:
— Яйцо — 2 шт.
— Мука — 200 г.
— Соль — щепотка
Приготовление:
1. Смешать муку, яйца и соль, вымесить довольно плотное тесто.
Завернуть в пленку и убрать на 20-30 мин. в холодильник.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм.
3. Тесто свернуть в рулет и нарезать лапшу шириной 2-3 мм., оставить сохнуть на столе минут на 20.
4. Курицу помыть, разделить на части, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и снять пену.
5. Посолить, добави

Картофельные блинчики

Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 400 мл.
Мука - 160 гр.
Масло - 2 ст ложки в тесто
Соль
Зелень
Сыр
Масло для жарки
Приготовление:
1. Картофель сварить и измельчить в пюре, добавить к нему соль, яйца, молоко, муку, зелень. Все хорошо перемешиваем
2. Тесто очень нежное, поэтому лучше выпекать маленькие блинчики на среднем огне - чтобы все пропекалось и они не рвались. Переворачивайте одной или двумя лопаточками
Готовые блинчики вкусно подать со сметаной и сыром

Куриные котлетки с сыром сулугуни и зеленым луком

Ингредиенты:
Куриная грудка - 600 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сулугуни - 100 гр.
Мука - 1 ст.л
Соль/паприка по вкусу)
Зелёный лук пучок
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать на небольшие кубики, добавить порезанный зелёный лук, сыр мелким кубиком, яйцо, соль, специи, муку и все тщательно перемешать.
2. Жарить котлеты в на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Подавать с любимым гарниром!

Пицца с ананасом

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пачка
Куриное филе отварное - 180 г
Сыр моцарелла - 50-100 г
Ананасы - 150 г (консервированные)
Кетчуп кисло-сладкий - 2 ст.л
Майонез - 1 ст.л
Приготовление:
1. Раскатываем тесто и выкладываем его в форму для пиццы.
2. На тесто по краю выкладываем сыр и защипываем края, чтобы у нас получится сырный борт.
3. Смазываем тесто кетчупом и выкладываем куриную грудку, ананасы, поливаем немного майонезом.
4. Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Пицца получится пышной и мягкой. Сыр добавляем за пять минут до готовности.

Салат с огурцами и зеленью

Ингредиенты:
— Огурец — 3-4 шт.
— Салат — несколько листьев
— Кинза — 0,5 пучка
— Укроп — 0,5 пучка
— Болгарский перец — 1 шт.
— Оливки — 10-12 шт.
Для заправки:
— Соль, перец — по вкусу
— Лимонный сок — 2 ст. л.
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Орегано — пара щепоток
Приготовление:
1. В салатник нарвать салатные листья руками и нарезать всю зелень.
2. Огурцы, по желанию очистить от кожурки и нарезать не тонкими полукольцами. Отправить в салатник.
3. Перец нарезать соломкой и переложить в салатник.
4. Оливки нарезать колечками или напополам и отправить к остальным овощам.
5. Хорошо смешать все ингредиенты для заправки в отдельной емкости.
6. Полить са

Куриные рулетики с картофельным пюре

Ингредиенты:
Биточки:
Филе куриное-450гр.
Сыр-80гр.
Укроп-4-5веточек
Сливочное масло-1-2ч.л. на кусочек
Яйцо-2 шт.
Сухари панировочные-30гр.
Паприка
Соль
Перец
Пюре:
Картофель- 1 кг.
Молоко- 200-220мл.
Сливочное масло
Соль
Приготовление:
1. Картофель отвариваем до готовности(проверяйте ножом)~40 минут. Сливаем воду. Даем постоять под крышкой (не на плите)30 секунд. Добавляем сливочное масло и постепенно вливаем подогретое молоко.
2. Для биточков: филе разрезаем вдоль на тоненькие кусочки, отбиваем. Посыпаем с каждой стороны солью, перцем, паприкой.
3. На одну сторону выкладываем мягкое сливочное масло, распределяем по всему кусочку.
4.