Marina Fomaidi (Lavrova)

Торт "КАРАМЕЛЬНАЯ НОЧЬ" — это сочетание нежных, воздушных, мягких коржей и вкуснейшего крема с карамельными нотками. Этот торт можно подать на любой праздничный стол. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Сначала нужно приготовить карамельный соус. В сотейнике смешиваем воду и сахар. Ставим на огонь и нагреваем до 130 градусов. Перемешивать не нужно. Если термометра нет - ориентируемся на цвет: он должен стать янтарного цвета. После этого добавляем сливочное масло. 2. Вливаем горячие жирные сливки и перемешиваем. Из-за разницы температур смесь начнет пениться. Добавляем пол чайной ложки соли. Снова перемешиваем, снимаем с огня и остужаем. 3. Разбиваем в чашу миксера куриные яйца, добавляем к ним сахар и соль. Взбиваем сначала на средней скорости, потом на самой высокой, пока яйца с сахаром не превратятся в пушистую побелевшую массу, а кристаллики полностью не растворятся (7 минут). 4. В пшеничную муку всыпаю разрыхлитель и крахмал. Перемешиваю чтобы сухие ингредиенты

Сейчас, если достанешь сигарету в салоне самолета, на тебя посмотрят так, будто ты решил устроить пожар прямо над облаками. И штрафом тут не отделаешься, могут и в протокол внести, и в новостях упомянуть. А ведь в Советском Союзе курить в самолёте было обычным делом. Не привилегией, не исключением, а нормой. Дым в салоне воспринимался не как нарушение, а как часть полёта. Запах табака, перемешанный с запахом керосина и кофе из алюминиевых кофейников на бортовой кухне, для многих был чем-то вроде символа свободы. Почему же тогда это считалось нормальным, а сегодня — категорическим «нельзя»? Давайте разбираться. Представь: конец 70-х. Аэрофлот, рейс Москва–Сочи. Полный Ту-154, кресла мягкие, но чуть продавленные, в карманах переднего сиденья журналы «Советский Союз» и «Крылья Родины». Через несколько минут после взлёта в «курящем» секторе зажглись десятки огоньков. Кто-то достал «Беломорканал», кто-то «Казбек», а те, кто «при деньгах» импортные Marlboro из берёзки. Стюардесса проходит ми