Предыдущая публикация
Шампиньоны запечённые с кускусом и оливками – лёгкая, горячая закуска и ещё 8 рецептов с шампиньонам
Шампиньоны запечённые с кускусом и оливками – лёгкая, постная, горячая закуска на праздничный стол.Эта закуска подойдёт тем, кто соблюдает пост и понравится тем, кто не соблюдает. Готовится такая закуска довольно просто, вот тут у меня есть клип с этим рецептом. Начинка у меня осталась, я добавила к ней мелко нарезанный свежий огурчик и зелень и получилось еще одно самостоятельное блюдо. Вообще останется начинка или нет, зависит от размера шампиньонов. Я видела в магазине очень большие - они идеальные для фарширования, у меня были скорее средние.
Я очень люблю шампиньоны, но часто слышу от людей, что они безвкусные – на самом деле многое зависит от способа приготовления. Уверена, что если вы попробуете их приготовить по моим рецептам, вам понравится. В конце статьи для вас будут ссылочки еще на восемь рецептов с шампиньонами.
Я очень люблю шампиньоны, но часто слышу от людей, что они безвкусные – на самом деле многое зависит от способа приготовления. Уверена, что если вы попробуете их приготовить по моим рецептам, вам понравится. В конце статьи для вас будут ссылочки еще на восемь рецептов с шампиньонами.
Чтобы пройти по ссылке и увидеть полную версию рецепта, нужно нажать мышкой на текст (или пальцем на экране смартфона), выделенный цветным шрифтом.
Ингредиенты:
Шампиньоны крупные – 10 шт
Кускус – 1/2 чашки (100 мл.)
Оливки без косточек – 100 г
Лук – 100 г
Растительное масло - 50 г
Лимонный сок – 1 ст.л.
Тимьян – 1/2 чайной ложки
Соль - по вкусу
Укроп свежий - 2-3 веточки
Приготовление:
Шампиньоны протереть влажной, чистой тряпочкой или влажным бумажным полотенцем.
Шампиньоны крупные – 10 шт
Кускус – 1/2 чашки (100 мл.)
Оливки без косточек – 100 г
Лук – 100 г
Растительное масло - 50 г
Лимонный сок – 1 ст.л.
Тимьян – 1/2 чайной ложки
Соль - по вкусу
Укроп свежий - 2-3 веточки
Приготовление:
Шампиньоны протереть влажной, чистой тряпочкой или влажным бумажным полотенцем.
Можно почистить – но главное не мыть иначе они впитают много влаги и будут водянистыми. Некоторые жалуются, что шампиньоны невкусные, на самом деле если их не мыть, то они получаются намного вкуснее.
Аккуратно, небольшим ножом, вырезать ножки и сложить в отдельную миску. Главное, чтобы шляпки остались целыми.Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле на среднем огне, помешивая до золотистого цвета.
Ножки грибов мелко нарезать и отправить к луку.
Ножки грибов мелко нарезать и отправить к луку.
В кускус добавить соль, тимьян и ложку растительного масла. Залить крутым кипятком, так чтобы его было выше крупы, примерно на один сантиметр, накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.
Оливки мелко порубить.
Отправить в миску грибы с луком, кускус и оливки, добавить ложку лимонного сока – хорошо перемешать.
Отправить в миску грибы с луком, кускус и оливки, добавить ложку лимонного сока – хорошо перемешать.
Включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Жаропрочную форму смазать маслом, грибные шляпки наполнить начинкой, по желанию немного посолить сверху, полить чуточку маслом
Жаропрочную форму смазать маслом, грибные шляпки наполнить начинкой, по желанию немного посолить сверху, полить чуточку маслом
Запекать 15-20 минут, в хорошо разогретой духовке, при температуре 200 градусов.
Если начинка останется, добавьте мелко нарезанный свежий огурчик и какую-нибудь зелень, и можно есть как салат.
А теперь обещанный список рецептов с шампиньонами:
1. Карпаччо из шампиньонов – одно из любимейших наших блюд, и я и муж его просто обожаем. Постоянно ставлю на праздничный стол. Лёгкое, быстрое и простое.
2. Рис басмати с шампиньонами – готовится за 15 минут и это "палочка-выручалочка" для тех, кто соблюдает пост (или вегетарианцев). Сытное, вкусное и быстрое блюдо.
3. Паштет из фасоли с грибами – его можно готовить с любыми грибами, но чаще всего я делаю с шампиньонами.
4. Шампиньоны в белом соусе можно подать с любым гарниром.
5. Суп с шампиньонами и луком порей
6. Рамэн с курицей и шампиньонами – шампиньоны тут конечно не главные, но без них никак.
7. Салат с жареными шампиньонами – сытный салатик и альтернатива оливье, для тех, кто соблюдает пост.
8. Жюльен из шампиньонов – ещё одна прекрасная, горячая закуска на праздничный стол.
Возможно у вас есть ещё какие-нибудь интересные варианты, напишите в комментариях – буду рада приготовить что-нибудь по вашим рецептам!
#блогерскаякухня #топконтент
Если начинка останется, добавьте мелко нарезанный свежий огурчик и какую-нибудь зелень, и можно есть как салат.
А теперь обещанный список рецептов с шампиньонами:
1. Карпаччо из шампиньонов – одно из любимейших наших блюд, и я и муж его просто обожаем. Постоянно ставлю на праздничный стол. Лёгкое, быстрое и простое.
2. Рис басмати с шампиньонами – готовится за 15 минут и это "палочка-выручалочка" для тех, кто соблюдает пост (или вегетарианцев). Сытное, вкусное и быстрое блюдо.
3. Паштет из фасоли с грибами – его можно готовить с любыми грибами, но чаще всего я делаю с шампиньонами.
4. Шампиньоны в белом соусе можно подать с любым гарниром.
5. Суп с шампиньонами и луком порей
6. Рамэн с курицей и шампиньонами – шампиньоны тут конечно не главные, но без них никак.
7. Салат с жареными шампиньонами – сытный салатик и альтернатива оливье, для тех, кто соблюдает пост.
8. Жюльен из шампиньонов – ещё одна прекрасная, горячая закуска на праздничный стол.
Возможно у вас есть ещё какие-нибудь интересные варианты, напишите в комментариях – буду рада приготовить что-нибудь по вашим рецептам!
#блогерскаякухня #топконтент
Следующая публикация
Комментарии 1