Вкусный и быстрый "пирог" с рыбой и шпинатом из... батона!

Приехала я недавно из Владивостока, а дома только черствый батон и яйца! Ну, это нормальная ситуация, мужу готовить неохота, когда меня дома нет и обычно он обходится пельменями.

Подпишитесь, чтобы не пропустить новые рецепты - вам тут будет интересно!)

Я привезла баночку красной икры, замороженную нерку и шпинат. Я не думала вести шпинат, но я его так люблю, а он был на рынке настолько недорогой и свежий, что я решила бросить в чемодан пару пучков, вместе с рыбой и икрой.

Из-за перелета и перестройки по времени я устала и готовить что-то сложное не хотелось, но все-таки хотелось отметить возвращение и мне пришла в голову идея!

В итоге, идея мужу так понравилась, что этот "пирог" я готовила три раза и на третий уже решила снять видео и фотографии для статьи.

Ингредиенты:

• Батон белого хлеба - 200 г
• Рыба красная (замороженная, свежая) - 150 г
• Яйца C1 - 7 шт.
• Масло сливочное - 20 г
• Молоко (сливки, сметана) - 130 г
• Шпинат - 60 г
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Шпинат промыть - я обычно отрываю корешки и замачиваю в миске с водой на пять минут, а пока он отмокает нарезаю другие ингредиенты.

Духовку сразу включить разогреваться до 200 градусов, потому что пирог собирается очень быстро.

Батон нарезать очень тонкими ломтиками.

Форму (моя 28 см. в диаметре) смазать сливочным маслом, я это делаю прямо рукой, в руке масло тает и прекрасно распределяется по форме.

Выложить ломтики хлеба на дно формы, разрезать ломтики на более мелкие кусочки и заполнить дно как можно плотнее.

Шпинат вынуть из воды, а не сливать вместе с водой (скорее всего вы увидите на дне миски, в которой он замачивался песок). Еще раз промыть, откинуть на сито или дуршлаг, стряхнуть лишнюю воду и крупно нарезать.

Выложить шпинат на хлеб.

Рыбу нарезать ломтиками или кусочками и выложить на шпинат.

Яйца разбить в миску, добавить молоко, немного соли (1,4 чайной ложки) хорошо размешать и вылить в форму - равномерно поливая ее содержимое.

Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

У меня новая, прекрасная духовка и печет просто как турболет, а вы ориентируйтесь на свою, возможно понадобится немного больше времени!

Вынуть из духовки, выложить лопаткой на деревянную доску и нарезать на кусочки.

Кстати пекла один раз такой пирог, когда у нас были гости, никто и не понял что он из батона пока не сказала!) Пирог всем очень понравился - вкусный и выглядит очень нарядно.

Если понравился рецепт, поставьте мне пожалуйста - я старалась для вас, и подписывайтесь - тут для вас будет много вкусного!)