Людмила Арзаняева-Молькова

Цветаевский пирог с клубникой — нежный, как ванильное мороженое!

Мечтали о десерте, который тает во рту? Цветаевский пирог как раз из таких: сливочная заливка, ароматная клубника и песочная основа — идеальное сочетание для уютного чаепития.
По вкусу и текстуре напоминает клафути или нежнейшее мороженое с клубникой!
Для формы 20×4 см понадобится:
Тесто:
Холодное сливочное масло — 100 г
Мука — 250 г
Сахарная пудра — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 50 г
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 10 г
Сливочная заливка:
Сметана (20% и выше) — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120–150 г (по вкусу)
Ванилин — 1 пакетик
Мука — 50 г
Сладкая клубника — по вкусу
Как го