Лидия Шпет(Эрдли)

Друзья, если вы еще не пробовали готовить котлеты таким образом, настоятельно рекомендую! 😊 Беру 700 грамм фарша. Я заранее прокрутила на мясорубке филе бедра курицы. Добавляю пачку творога (180 грамм), обычно беру 9% творог. Перемешиваю. Теперь одну луковицу натираю на крупной терке. Конечно, лук можно и с мясом пропустить через мясорубку, но мне больше нравятся котлеты именно с натертым луком. Добавляю лук к фаршу. Теперь добавляю одно яйцо, солю и перчу по вкусу. Затем добавляю 2 столовые ложки панировочных сухарей и перемешиваю. Если фарш получится жидким, добавьте еще столовую ложку сухарей. Насыпаю на тарелку немного муки и формирую котлеты, лучше это делать мокрыми руками. Обваливаю каждую котлету в муке со всех сторон и так обваливаю все котлеты. Разогреваю сковородку, наливаю небольшое количество растительного масла и выкладываю котлеты на разогретую сковородку. Слишком много котлет я не выкладываю, чтобы они не лежали слишком близко — котлеты должны обжариваться со всех сто