КУЛИНАР-ПРОВИНЦИАЛ

Глазурь для куличей из маршмеллоу.

Готовится просто, получится у всех! У меня в ход пошёл маршмеллоу, который оставался от изготовления пасхального декора. Понадобится: Маршмеллоу - 200 гр. Вода - 20 мл.

Старинный грузинский способ окрашивания яиц. Красим яйца корнем марены красильной.

Напоминаю вам этот способ окраски яиц, чтобы вы успели заказать этот корень в интернет магазинах или купить в аптеке. Сама узнала о нём два года назад и теперь это мой любимый способ окрашивания яиц. Очень красивый цвет получается и всё натуральное, без химии, как я люблю.

День работника культуры в Моей Провинции.

Вчера меня пригласили на празднование Дня работника культуры в нашем районе. Приятно, что меня не забывают, несмотря на то, что в культуре я уже много лет не работаю. И такое отношение у нас не только ко мне, а ко всем, кто в прошлом работали в культуре. С большой теплотой повидалась со всеми, пообщалась. И в очередной раз поняла, что бывших работников культуры не бывает. Точно не бывает. Душой я по-прежнему в этой сфере, это - моё, родное. Праздник проходил вчера, в преддверии, а День работника культуры именно сегодня, 25 марта. От всей души поздравляю всех своих коллег, клубных работников, библиотекарей, музейщиков, работников архива, всех техн

Салат с крабовыми палочками «Песня Чио-Чио-Сан»

Честно сказать, придумала этот салат сама и название тоже. Для него в равных частях понадобятся: белокочанная капуста, краснокочанная капуста, морковь, натертая на тёрке для корейской моркови, нарезанный брусочками огурец, консервированная кукуруза и разобранные на волокна крабовые палочки. Соус: Мёд - 1 ст л; Лимонный сок - 2 ст л; Соевый соус - 2 ст л; Зернистая горчица - 1 ст л; Майонез - 2 ст л. Перемешиваем все ингредиенты для соуса и этим соусом заправляем наш салат. Осталось его перемешать и можно подавать к столу. Очень-очень вкусненький получается.

Три самых популярных способа окрашивания пасхальных яиц.

Чтобы вы не забыли запастись луковой шелухой, чаем каркаде и куркумой, напомню три способа окрашивания Пасхальных яиц натуральными красителями. Они наверняка всем известны, но вдруг кто забыл. Выбирайте любой, а лучше накрасите в разные цвета для разнообразия.

Лимонная творожная пасха. Лёгкая, нежная, свежая, как весна.

Делюсь рецептом лёгкой, не приторной творожной Пасхи, с приятными нотками лимонной свежести. Попробуйте сделать хотя бы небольшое количество такой творожной пасхи для разнообразия. Особенно она понравится приверженцам здорового питания и тем, кто следит за фигурой. Понадобится: Творог - 300 гр; Выбирайте с жирностью не менее 9% Сахар - 120 гр; Масло - 60 гр; Яйцо - 1 шт; Лимон - 1 шт.

Жаворонки и постного теста на рассоле.

Таких «Жаворонков» моя бабушка пекла 22 марта, в день памяти Сорока Севастийских мучеников, в народе, этот праздник ещё называют Сорок Сороков. Праздник буде вот в это предстоящее воскресенье, поэтому спешу поделиться рецептом! Надеюсь, он вам пригодится и вы как раз успеете напечь «Жаворонков» к празднику. Понадобится: Рассол - 250 мл; Сахар - 200 гр; Сода - 1 ч л; Растительное масло - 100 мл; Мука - 600 гр; Изюм для украшения. Весь процесс на видео друзья. Надеюсь там всё понятно. Но если останутся вопросы, спрашивайте в комментариях, всё растолкую.

Гречка с маслом и варёным яйцом.

Вариант завтрака, который я подсмотрела в программе «Доброе утро» на Первом канале. Для начала нам нужно сварить гречку. Делайте это любым удобным для вас способом. Я варю гречку в мультиварке. Кстати, гречку можно сварить заранее, а утром только разогреть в микроволновке. Затем для одной порции варим вкрутую два яйца. Яйца нарезаем крупным кубиком, нарезаем зелёный лук. Можно ещё добавить любую другую зелень. У меня в этот раз был только зелёный лук. А теперь к гречке добавляем хороший кусок сливочного масла, дополняем яйцом с луком и у нас готов вкусный и сытный завтрак.

Минтай с луком в яично-сметанной заливке. Идея для простого и вкусного ужина.

Итак! На небольшом количестве растительного масла обжариваем одну крупную луковицу до мягкости. Затем в сковороду добавляем очищенный и нарезанный минтай. У меня одна большая рыбина. Отдельно взбиваем три яйца с солью. Добавляем 150 грамм сметаны, перемешиваем и выливаем эту смесь в сковородку. Готовим 15 минут под крышкой и спустя это время у нас на столе простой и вкусный ужин.

Пасхальный декор своими руками. Делаем шоколадные гнезда.

Потребуется: Солёная соломка - 75 гр; Шоколадка - 82 гр; Растительное масло - 1 ст л. Из этого количества получается 7 небольших гнёзд.

Яичница с помидорами, адыгейским сыром и песто.

Вот что мне сегодня на завтрак подскакала моя кулинарная фантазия. Как готовила.

Творожная пасха в шоколадном корпусе. Самая вкусная и красивая.

Делюсь рецептом традиционного пасхального десерта в необычной форме. Он будет очень эффектно смотреться на праздничном столе и приведёт в полный восторг всех ваших гостей. В основном здесь идея друзья, а рецепт можете подстраивать под свой вкус и подключать свою фантазию. Я делала корпус из тёмного шоколада, а можно сделать из белого, тоже будет красиво смотреться. Я делала с джемом из замороженной клубники. Потому что просто у меня она была в морозильнике, своя, домашняя. В принципе подойдут абсолютно любые ягоды на ваш вкус, а можно вообще использовать уже готовый домашний или магазинный джем. Понадобится силиконовая форма

Манная каша с яйцом. Рецепт из моего детства.

Сейчас такую кашу редко готовят, а вот в моё детство мама частенько на завтрак нам готовила такую кашу. Именно такую манную кашу с яйцом очень любил мой папа. Вспомнила этот способ, приготовила на завтрак и с вами решила поделиться. Рассказывайте в комментариях, кому в детстве тоже готовли такую кашу? А пока рецепт! Понадобится: Молоко - 3 стакана по 250 мл; Манка - 4,5 ст л (1,5 ст л на 1 стакан объёмом 250 мл) Соль - 1/3 ч л; Сахар - 2 ч л; Яйцо - 1 шт; Молоко для взбивания яйца - 2-3 ст л.

Рубрика «Провинциальная продуктовая корзина»

Сегодня у меня был день покупок, почти полдня проездила по магазинам. Как-то дома всё внезапно закончилось, поэтому затарилась сегодня основательно.

Салат из квашеной капусты с кукурузой.

Простой и очень вкусный. Он хорош и как салат, и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. А ещё, он просто идеален для тех, кто держит пост. Готовится элементарно!

Постный лимонный кекс

Друзья, делюсь шикарным рецептом постной выпечки. Нежный кекс с ароматом и легкой кислинкой лимона. Вот просто сама Весна! Обязательно пеките и те, кто держит пост и не постящиеся. Понравится всем! Понадобится: Мука - 270 гр; Сахар - 150 гр; Вода - 130 мл; Растительное масло - 120 мл; Лимон - 1-2 шт; Потребуется лимонный сок, 50 мл в тесто и 10 мл для глазури. Разрыхлитель - 10 гр; Ванилин по вкусу; Соль - 0,5 ч л; Сахарная пудра - 50 гр; Куркума - 0,5 ч л.

Сосиски в лаваше с сыром.

Это практически ленивые сосиски в тесте. Прекрасная идея для завтрака, перекуса или дать детям с собой в школу. Рассказываю и показываю как готовила.

Сочные котлеты из куриной грудки.

Котлетки получаются шикарные! Сочные, с лёгкой сливочной ноткой во вкусе. Практически, это ленивые котлеты по-киевски. Понадобится: Куриная грудка - 1 кг; Белый хлеб - 5 кусков; Молоко - 250 мл; Сливочное масло - 100 гр; Укроп - 1 пучок; Сушёный чеснок - 0,5 ч л; Соль по вкусу; Панировочные сухари для формирования котлет и растительное масло для их жарки.

С праздником прекрасные Россияночки!

Милые, добрые, нежные, любящие, душевные, заботливые и надежные, гордые и стойкие… Это всё мы девочки! Это мы, тот самый феномен, то уникальное явление, что называется - РУССКАЯ ЖЕНЩИНА.