"Ходовой" пирог на каждый день: самое удачное сдобное тесто и всегда разная начинка.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом дрожжевого сдобного теста, которое считаю базовым, универсальным. Оно подходит для любых пирожков, булочек, пирогов. Выпечка всегда получается воздушной, пуховой, мягкой, нежной. И давайте испечём вот такой красивый пирог с начинкой.
=============================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко - 450 мл
сахар - 80 г
дрожжи сухие - 10 г
соль - 1 ч.л. (без горки)
сметана (15%) - 150 г
мука - 750 г
сливочное масло (мягкое) - 50 г
Начинка:
повидло яблочное - 350 г
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
===================================

Торт без яиц и молочных продуктов, оригинально, очень-очень вкусно и экономно (и в пост можно).

Предлагаю замечательный рецепт торта без яиц и молочных продуктов. Такой морковный торт получается очень сочным, крем необычный, но вкусный и нежный, бархатный. Этот постный торт не обязательно готовить именно в пост, ведь настолько вкусным получается, что хоть каждый день можно готовить.
============================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Коржи:
Морковь: 500г (очищенная)
Манная крупа: 170г
Мука: 170г
Масло растительное: 150г
Сахар: 150г
Орехи грецкие: 80г
Апельсины: 2шт
Корица: ½ ч.л
Соль: 1/3 ч.л
Разрыхлитель: 10г
Крем:
Растительное молоко: 700м (овсяное, миндальное, рисовое, кокосовое)

Салат-закуска на праздничный стол.

Сегодня готовим необычный салат-закуску, который можно без раздумий подать к новогоднему столу. Готовиться не сложно и быстро. Уверена, что вы такого салата ещё не пробовали, так что советую. Этот рецепт я знаю уже довольно давно и могу с лёгкостью сказать, что это один из лучших салатов, которые я пробовала. Желаю вам приятного аппетита и удачного приготовления.
=================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжий фарш 500г
Лук белый 1шт
Лук красный 3шт
Чеснок 2-3зуб.
Чёрный молотый перец
Яйца 4шт
Сыр 200г
Майонез 250г
Лук зелёный
Кипяток 500мл
Уксус 9% 3ст.л.
Соль 2ч.л.
Сахара 1ст.л.
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.

К борщу Чесночные Пампушки.

Самое лучшее дополнение к борщу это, конечно же, пампушки. Пушистые, мягкие и с потрясающим ароматом чеснока. Именно такие пампушки получаются по этому рецепту. Кстати, такая выпечка хороша вместо хлеба не только к борщу, но и любым первым блюдам. Готовятся пампушки совсем несложно. Думаю, что даже начинающая хозяйка сможет побаловать такой выпечкой своих родных. Тем более, что продукты для приготовления самые доступные, я бы даже сказала — бюджетные.
Обязательно попробуйте приготовить такие пампушки, это очень вкусно, ароматно и несложно.
=================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
мука - 750 г
вода - 300 мл
яйца - 3 шт.
масло растительное - 70 мл
дро

Вкуснейший Кожаный торт без духовки. Простой и быстрый рецепт.

Друзья, предлагаю приготовить вот такой интересный вариант шоколадного торта. Он несложен в приготовлении, из доступных продуктов, вкусный и эффектный в разрезе. В нем прекрасное сочетание нежных шоколадных блинчиков и воздушного сливочного крема.
=================================
ИНГРЕДИЕНТЫ вес торта на выходе 1200 гр
Для теста:
Мука 180 гр
Сахар 70 гр
Соль 1/3 ч.л.
Какао 18 гр
Яйца 2 шт С1
Молоко 300 мл
Кипяток 200 мл
Растительное масло 2 ст.л.
Для крема:
Сливочно-творожный сыр 350 гр
Сливки 33% 200 мл
Сахар 80 гр (или по вкусу)
Ванилин
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Итак, готовим блин

Рецепт салата с Овощами и Булгуром.

Удивительно, как один простой ингредиент круто меняет привычный рецепт до неузнаваемости. Этот рецепт овощного салата популярен в арабских странах. Особенную изюминку ему придает крупа булгур. Салат получается не только витаминным и полезным, но еще и питательным. Он отлично подходит для приготовления на каждый день и понравится всем без исключения. Салат с помидорами и булгуром готовится без майонеза, так что его рецепт можно смело брать на вооружение всем, кто придерживается правильного питания.
Готовится салат с овощами и булгуром совсем несложно. Обязательно попробуйте такой вариант летнего салата — это необычно и очень вкусно!
========================

Один из лучших рецептов куличей. Делать их несложно, а получается красиво и вкусно.

Хранятся эти куличи недолго, ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПОТОМУ, что быстро съедаются. Тесто в куличах получается мягкое, пушистое и несухое. А начинка и способ формования куличей придаст им не только интересный и разнообразный вкус, но еще и очень красивый вид, не требующий дополнительных способов украшения.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
РЕЦЕПТ ТЕСТА
стакан (200 гр). - мука
0,5 стакана (100 гр). - тёплого молока
0,5 стакана (100 гр) - сахара
40 гр - сливочного масла
1 шт. - яйцо
2 шт. - желтка
1 ст ложка (30 гр) - мягкой карамели или варёной сгущёнки
1 ч ложка (5 гр) - коньяка
1 пакети

Неаполитанское печенье Мостаччоли.

Мягкое неаполитанское Мостаччоли — традиционное неаполитанское печенье в форме ромба, приготовленное с медом, джемом и фундуком. Это печенье родом из Неаполя, Италия, и традиционно готовилось из виноградного сусла («Мосто» по-итальянски), отсюда и название «Мостаччоли». Хотя твердая версия сегодня более распространена, мягкие мостаччоли, которые я продемонстрирую, имеют более тающую во рту текстуру, которая идеально подходит для формочек с праздничным печеньем. Я поделюсь своим упрощенным рецептом от неаполитанского кондитера Симоны Эспозито, благодаря которому это классическое лакомство легко воссоздать дома. Обещаю, как только вы попробуете приготовить эт

КИМЧИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ. Острая белокочанная капуста по-корейски.

Кимчи - это главное блюдо корейской кухни, которое всегда присутствует на столе в каждой корейской семье. Те, кто меня смотрят давно, знают, что рецептов кимчи существуют более двухсот и делают его не только из пекинской капусты, но и из редиса, листьев кунжута, лука, батата, огурцов и т.д. Список очень длинный. Сегодня мы с вами приготовим кимчи из белокочанной капусты, которое называется (ЯнПэчу Кимчи), что дословно переводится как "Кимчи из белокочанной капусты".
Многие считают, что такое кимчи неправильное, но на самом деле это не так. В Корее такое кимчи тоже делают, оно не такое популярное, но его тоже любят и едят

Вкуснейшие Венгерки с творогом из слоеного теста!

Нежнейшие венгерки с творогом из слоеного теста или венгерские ватрушки - румяные, сверху хрустящая корочка, очень воздушные, не слишком сладкие, с ароматной творожной лимонной начинкой. Рецепт под видео
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ на 16 шт.
Мука - 400 г.
Соль - 0,5 ч. л.
Сливочное масло холодное - 200 г.
Яйцо - 1 среднее
Уксус - 1 ст. л. (6-9%)
Ледяная вода - 140 мл.
Начинка:
Творог 9% - 500 г.
Сметана - 1 ст. л. с горкой
Сахар - 100 г. по вкусу
Манная крупа - 1 ст. л.
Яичный белок - 1 шт.
Цедра одного лимона
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для смазки:
Желток - 1 шт.
1. Приготовим тесто. В миску просеиваем

Вкуснейший яблочный пирог с прослойкой из нежного крема. Готовим без духовки.

предлагаю приготовить нежнейший яблочный пирог. Готовить будем без духовки. Если вам нравится яблочный крамбл, то уверена, этот пирог станет одним из ваших любимых, поскольку за основу взят именно этот вкусный и простой рецепт. А заварной крем придает ему восхитительную нежность. Вместе с сочными яблоками они пропитывают ароматную крошку и получается очень нежный и неповторимый десерт. Этот пирог вкусен как при холодной, так и при теплой подаче. Мне он нравится в теплом виде. Лично себе подогреваю его немного в микроволновке. А домашние уплетают его сразу из холодильника.
*******************************************

Обезьяний сладкий хлеб на пшеничной закваске.

Сегодня хочу рассказать вам и поделиться рецептом очень интересного американского хлеба. Это *Обезьяний хлеб*. Называется он так необычно не потому, что им лакомятся обезьянки, а потому, что лазают они по стволам пальм, которые так схожи внешне на этот хлеб. И есть еще одна версия, что кусочки хлеба похожи на плоды баобаба, который любят обезьяны.
Обезьяний хлеб по вкусу бывает сладкий и несладкий. Вы можете попробовать разные его варианты используя данный рецепт, только сократив количество сахара в тесте. Несладкий вариант готовится с зеленью и сыром, что тоже очень вкусно! Однозначно рекомендую его приготовить с детьми. Это очень увлекательный

Пирожки "Ленивая жена", готовятся без муки, получаются сочные с нежной начинкой внутри.

Пирожки "Ленивая жена". Без муки и возни! Получаются очень сочные с необычайно нежной начинкой. Готовятся очень просто и быстро. У многих хозяек дома в запасе всегда лежат пару баночек сайры или лосося, и такой рецепт - просто палочка-выручалочка для хозяйки, в случае внезапно заглянувших друзей. Начинку можно и мясную и грибную с жареным луком попробовать.
==========================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыбное филе – 400 гр. (минтай, судак или др.)
Багет – 1 шт.
Молоко – 500 мл.
Луковица – 1 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Сметана – 3ст.л. (или майонез)
Сливочное масло – 50 гр.
Соль – 1/2ч.л.
Зелень –

Быстрые лепешки на кефире с зеленью и сыром! Бездрожжевые лепешки на сковороде!

Сегодня готовим быстрые бездрожжевые лепешки на кефире с зеленью и сыром. Это прекрасная идея для завтраков, перекусов, их можно взять с собой на работу, в школу, на природу. Готовятся легко и быстро, а главное, из самых простых продуктов.
================================
ИНГРЕДИЕНТЫ - На 3 лепешки Ø 18-20 см:
300 г кефира
1 яйцо
1/2 ч.л. соли (5 г)
1/2 ч.л. сахара (4-5 г)
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (5 г) (ИЛИ 1/2 ч.л. пищевой соды)
150-200 г сыра
70 г зеленого лука
40 г свежей зелени
Растительное масло для жарки
=================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миску для замеса теста выливаем 300 г ке

Курица с ананасами и рисом.

Сегодня я вам покажу как приготовить очень вкусно курицу с ананасами и рисом. Блюдо простое, готовится быстро и я с уверенностью могу сказать, что вы от него будете в восторге. Особую изюминку этому деликатесу придает сочетание вкусов куриного мяса, ананасов и свежего имбиря. Приготовьте по нашему рецепту курицу с рисом и ананасами и порадуйте свою семью шикарным ужином.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное мясо - 300-400 г
Лук - 0.5 шт
Ананасы консервированные - 100-150 г
Вареный рис - 200-300 г
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 0.5 шт
Перец чили - по вкусу
Соевый соус по вкусу
Бальзамический крем - по вкусу
Зеленый лук - маленький п

Медовик с малиновым кремом.

Один из самых нежных медовиков, что я когда-либо готовила. Медовые коржи тонкие, ароматные и хорошо пропитаны. Заварной крем с малиной и ежевикой - лёгкий, с кислинкой. Этот медовик понравится тем, кто любит пропитанные торты с ярким медовым ароматом. Из обрезков медовых коржей я сделала пирожные в виде подарков. Для декора использовала пластичный шоколад.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ Торт диаметром 18 см, высотой 6 см, весом около 1,4 кг (без декора):
Тесто на медовик:
80 г сахара
80 г мёда (у меня гречишный)
100 г сливочного масла
1/3 ч.л. соды
2 яйца
щепотка соли
370 г (+/-30 г) пшеничной муки
0,5 ч.л. соды
Малиновый крем:

Очень вкусная закуска из сладкого перца.

Любителям рецептов из сладкого перца рекомендую. Это просто восхитительные рулетики из перцев..Для приготовления рулетиков из сладкого перца я беру длинный красный перец.. Можно конечно взять перцы и другого цвета, тут по желанию, главное правило, чтобы перец был толстенький и длинный, чтобы удобно было свернуть в рулетики.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
длинный красный перец - 7 шт.
творожный сыр - 200 гр.
твердый сыр - 80 гр.
свежая петрушка - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
свежемолотый чёрный перец - по вкусу
==========================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
.1. Перец тщательно мою, отрезаю плодоножку и разрез

Сладкие сдобные пирожки с щавелём и яблоками! Универсальное дрожжевое тесто на сметане!

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним чудесным рецептом универсального дрожжевого теста на сметане для любой выпечки, будь-то пироги, пирожки, рулеты, кулебяки, рогалики или ватрушки. Из этого теста мы будем готовить сладкие сдобные пирожки с щавелём и яблоками. Да, да, именно сладкие, ведь щавель идеально подходит не только для приготовления кисло-соленого зеленого борща, но и отлично сочетается с яблоками, вишней, клубникой, изюмом, и из такой кисло-сладкой начинки получаются вкуснейшие сочные пироги и пирожки!
==================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Выпечка: 20 мин. t 180°C

Аппетитное овощное блюдо с фасолью в томате!

Готовлю фасоль с овощами в томатном соусе! Это не только вкусное, аппетитное и довольно сытное блюдо, оно очень полезное, и просто незаменимо в пост. Его можно подать как самостоятельное кушанье, в качестве гарнира, а также, в виде горячей или холодной закуски.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан фасоли (200 г)
3 ст.л. растительного масла
1 луковица (130-150 г)
1 морковь (100 г)
1-2 болгарских перца
0,5 л томата (или 2-3 ст.л. томатной пасты)
5-6 зубчиков чеснока
Пучок зелени (укроп, кинза, петрушка)
Соль, перец, сахар по вкусу
Острый перец (по желанию)
*************************************************
ПРИГОТОВ