Пост и блюда без мяса - Из овощей и грибов

🍛 «Ризотто с грибами и пармезаном»

«Терпение и любовь — два главных ингредиента любого ризотто.» Это блюдо для тех, кто умеет наслаждаться процессом. Грибной аромат наполняет кухню, а нежная кремовая текстура превращает ужин в уютный вечер. 🧑‍🍳 Рецепт Ингредиенты: • Рис арборио — 200 г • Шампиньоны — 250 г • Лук — 1 шт. • Белое вино — 100 мл • Бульон — 500 мл • Масло сливочное — 30 г • Пармезан — 50 г • Оливковое масло — 2 ст. л. • Соль, перец Приготовление: На сковороде обжарьте грибы до лёгкой румяности. В другой сковороде пассеруйте лук, добавьте рис и обжарьте до прозрачности. Влейте вино, дайте выпариться. Постепенно добавляйте горячий бульон, помешивая, пока рис не ста

🍲 «Грибной суп-пюре с сухариками и сливками»

«Самый вкусный суп — тот, что согревает не только тело, но и душу.» Когда за окном прохлада, самое время для густого, ароматного супа-пюре. Его вкус — словно объятие в тарелке. А аромат грибов наполняет кухню тем самым уютом, который хочется сохранить навсегда. Ингредиенты: Шампиньоны — 400 г Лук — 1 шт. Картофель — 2 шт. Сливки 20% — 150 мл Масло сливочное — 30 г Бульон — 500 мл Соль, перец, мускатный орех Гренки — для подачи Приготовление: Нарежьте лук и грибы, обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанный картофель и бульон, варите до готовности. Остудите немного и пробейте блендером до однородности. Влейте сливки, приправьте

Грибы + рис + курица = идеальный обед для фигуры и энергии

Белок из курицы и грибов, сложные углеводы из риса, лёгкий сливочный соус без тяжести — это блюдо насыщает надолго, даёт стабильную энергию и не откладывается на боках. Готовится за 25 минут, а аромат напоминает уютный ужин… только с пользой для тела. 📊 КБЖУ на 100 г: 112 ккал Белки — 10 г Жиры — 2,5 г Углеводы — 12 г Вся порция ≈ 340–360 ккал — идеально для обеда при умеренном дефиците. 🥣 Ингредиенты (1 порция): - Рис (желательно бурый или пропаренный) — 60 г (сухой вес) - Куриное филе — 140 г - Шампиньоны — 90 г - Сливки 10% — 40 мл - Вода — 120 мл - Лёгкий сыр (до 17% жирности, например, моцарелла или адыгейский) —

Грибной суп из шампиньонов с перловкой по классическому рецепту ❗ Друзья, подписывайтесь на нашу группу Кулинарные Рецепты ❤🥰 #рецепты #еда #вкусно #рецепт #готовим #вкуснятина #вкусняшка #кайф #блюдо

**************************🛰️🍂🛰️🍂Соус «Грибной»🍂🛰️🍂🛰️***********

Быстрые пикантные баклажанчики Ингредиенты: 2 средних баклажана (или 3–4 маленьких), 2 ст. л. растительного масла 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили, 2 ст. л. сока лимона 2 зубчика чеснока, несколько веточек кинзы, соль Приготовление: Вымыть баклажаны, разрезать их вдоль, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промыть. Обжарить баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания. В сотейнике смешать 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставить на огонь, довести до кипения, добавить измельченный чеснок. Переложить в сотейник баклажаны, дать им потомиться в соусе 2–3 минуты. Выложить овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав изме

🍀СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С МИНДАЛЁМ

👍Огромное количество полезных свойств у стручковой фасоли. Кому обычная отварная зелёная фасоль скучна, я предлагаю классный рецепт, который точно понравится! ✔️ЧТО: 400 г зелёной фасоли (я беру замороженную), 2 ст.л. масло ГХИ (можно сливочное), 60 г тонко нарезанного миндаля, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, цедра 1 лимона, 2 ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. молотого кориандра, ½ ч.л. молотого чёрного перца, соль по вкусу ✔️КАК: 1. Отварить фасоль в большом количестве кипящей подсолённой воды. Фасоль должна быть слегка недоваренной. 2. Растопить масло на среднем огне, пока оно не начнёт слегка пузыриться. Добавить миндаль и готовить до золотистого цвета 3-4 минуты. 3. Уменьшить огон