База знаний - Заготовки - Фрукты и ягоды

ПопулярноеМастер-классыВопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
00:34

Нетривиальный способ заготовки малины на зиму (максимум пользы, минимум усилий)

Уже несколько лет мы не варим малиновое варенье. Делаем такие заготовки как порционно, так и в больших объёмах. Рассказываю о плюсах. В чём преимущество: 1. Таким образом малину можно хранить без сахара. 2. Сохраняется максимальное количество витаминов, потому что ягода не подвергается термической обработке. 3. Вкус малины не искажается. Зимой ешь как свежую. 4. Можно замораживать как небольшими порциями (как на видео), так и убирать на хранение в объёмные контейнеры. Хочу отметить, что порционная заморозка позволяет не ждать, пока разморозится большой объём заготовленной ягоды, а по необходимости добавлять нужн

vcuszhukovi
Вкус Жуковы
ЭкспертБаза знаний
00:35

Самая вкусная зимняя заготовка из облепихи

Зимой вы будете хвалить себя, если сделаете такую заготовку! Вкусно, полезно, а готовить проще простого! Ингредиенты: Облепиха Апельсин Розмарин Как готовить: Первым делом перебираем ягоды, отбраковывая испорченные. Затем перекладываем облепиху в чашу измельчителя, добавляем пару ложек воды (для облегчения процесса) и превращаем ягоды в однородное пюре. Процеживаем полученный ягодный сок через сито. Жмых используйте по своему усмотрению, а здесь нам понадобится только сок. Берём формочки (желательно не очень большие) и начинаем их заполнять. Сначала — кусочки апельсина, очищенного от плёночек. Затем — целые ягоды облепихи, буквально

prostosmar
Просто с Марией
ЭкспертБаза знаний
00:34

Клубничное царство: как сохранить вкус лета в каждой банке

Лето… пора ярких красок, солнечного тепла и, конечно же, восхитительного вкуса спелой клубники. Ее аромат манит, а сочный вкус вызывает восторг. Как же хочется сохранить этот кусочек лета, чтобы наслаждаться им холодными зимними вечерами, вспоминая теплые деньки и беззаботное настроение! К счастью, существует множество способов заготовить клубнику, чтобы она радовала нас своим вкусом круглый год. В этой статье вы узнаете: • От компотов до варенья: разнообразие клубничных заготовок • Секреты успешной консервации: от выбора ягод до стерилизации банок • Заморозка – простой способ сохранить свежесть клубники • Клубника – это не только вк

70000000411441
Катя Студа готовит
ЭкспертБаза знаний
02:17

Клубника всю Зиму как свежая (без варки)! Зимой жалела, что мало заготовила!

Таким способом, заготовленная на зиму клубника по вкусу получается, как будто только сорванная с грядки. Раньше я клубнику пробивала блендером и замораживала, но после того, как в прошлом году я заморозила клубнику таким способом, по-другому есть уже не хочется. В прошлом году заморозила 5 кг таким способом, в этом году планирую еще увеличить. Рецепт: клубника -1 кг сахар -100 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, берем клубнику, ягоды хорошо промываем, убираем плодоножку. Кладем в дуршлаг, даем стечь лишней воде. Теперь ягоды режем ножом, кубиками. Если не хочется резать ножом, можно ягоды помять картофелемялкой. Я ре

kalnina
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
ЭкспертБаза знаний
  • 68
  • 3 828
Как мариновать виноград - 948677934366
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Как мариновать виноград

7 простых способов заготовок на зиму - 948829681182
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

7 простых способов заготовок на зиму

Как сварить варенье из крыжовника - 948234401310
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Как сварить варенье из крыжовника

  • 6
  • 132
Готовим варенье из грецких орехов - 949834663710
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Готовим варенье из грецких орехов

Пока мандарины стоят копейки: что можно из них приготовить - 982008014710
sladkypersik
Сладкий Персик
ЭкспертБаза знаний

Пока мандарины стоят копейки: что можно из них приготовить

Популярные вопросы

Публикации экспертов

  • Не выкидывайте мандариновые корки! Сделайте из них ароматную приправу! Апельсиновые или мандариновые корки очень полезные, вкусные и ароматные. А мандарины сейчас недорогие и вкусные, самый сезон! Все же покупали их на праздничный стол?) Предлагаю корки не выкидывать, а сделать из них универсальную приправу. А еще у меня на канале есть цукаты из корок, можете тоже посмотреть рецепт. Цедра очень вкусная, на самом деле)
    Не выкидывайте мандариновые корки! Сделайте из них ароматную приправу! Апельсиновые или мандариновые корки очень полезные, вкусные и ароматные. А мандарины сейчас недорогие и вкусные, самый сезон! Все же покупали их на праздничный стол?) Предлагаю корки не выкидывать, а сделать из них универсальную приправу. А еще у меня на канале есть цукаты из корок, можете тоже посмотреть рецепт. Цедра очень вкусная, на самом деле)
    Сладкий Персик
    Эксперт
    3 янв 2024
  • 🍓 Витаминная бомба: заготавливаем клубнику на зиму БЕЗ сахара Открытие сезона заготовок началось для меня прошлым летом с дегидрации клубники. Тонкие ароматные слайсы получились просто восхитительными! Их яркий вкус так полюбился нам с Женей, что в этом году я твёрдо решила сделать масштабные запасы. Сушеная клубника — это не просто вкусный десерт, а настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. В отличие от варенья, при сушке ягоды сохраняют максимум питательных элементов без добавления сахара и консервантов.
    🍓 Витаминная бомба: заготавливаем клубнику на зиму БЕЗ сахара Открытие сезона заготовок началось для меня прошлым летом с дегидрации клубники. Тонкие ароматные слайсы получились просто восхитительными! Их яркий вкус так полюбился нам с Женей, что в этом году я твёрдо решила сделать масштабные запасы. Сушеная клубника — это не просто вкусный десерт, а настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. В отличие от варенья, при сушке ягоды сохраняют максимум питательных элементов без добавления сахара и консервантов.
    Вкус Жуковы
    Эксперт
    11 июл
  • Вишневый джем и моя любовь к экономии Моя соседка Галина , 65 лет, замораживает всё, что можно заморозить: сливы, грибы, чернику. Места в морозилке ей конечно не хватает, поэтому часть хранит у меня.
    Вишневый джем и моя любовь к экономии Моя соседка Галина , 65 лет, замораживает всё, что можно заморозить: сливы, грибы, чернику. Места в морозилке ей конечно не хватает, поэтому часть хранит у меня.
    Екатерина. Честный кондитер
    Эксперт
    14 июл
  • Топ 3 рецепта вкусных заготовок на зиму (максимум пользы и витаминов, минимум усилий) Эти яркие по вкусу зимние заготовки сохраняют максимальное количество витаминов и полезных веществ. Всё дело в процессе приготовления. Рецепты предельно просты. Сохраняйте в закладки 📌 1. Вяленые томаты в домашних условиях Этот деликатес в магазине стоит недёшево, а найти поистине вкусные вяленые томаты — задача не из простых. Давайте приготовим их сами! Что нужно: - Помидоры (черрии или сливка идеально подойдут) - Соль - Чеснок - Сушёный базилик - Орегано - Сахар - Оливковое масло Процессом приготовления подробно поделилась в видео. 2. Ароматная пастила в домашних условиях А вы знали, что пастилу можно приготовить практически из любых фруктов и ягод? В этот раз мы решили запастись не только яблочной, но и ещё сделали микс: яблоко-нектарин. Получилась настоящая фруктовая пушка 💥 Процессом приготовления подробно поделилась в видео. 3. Сухофрукты больше не покупаем. Заготавливаем сами Запаслись черешней и клубникой. В планах ещё слива, груши и хурма. Такие заготовки зимой можно добавлять как в каши и творог, так и использовать в качестве дополнительных ингредиентов в десертах. Ну и просто пить с чаем вместо конфет 👍 Кстати, все добавки к чаю мы тоже заготавливаем сами: - земляника; - клубничные попки; - листья смородины, малины и ещё много всего. Каждый год мы с Женей запасаемся сушёной зеленью, ягодами и фруктами. С нашим новым помощником этот процесс будет происходить в разы быстрее и экономичнее ⚡️ Очень довольны приобретением! А какими заготовками вы запасаетесь на зиму? #Заготовки_Жуковы
    Топ 3 рецепта вкусных заготовок на зиму (максимум пользы и витаминов, минимум усилий) Эти яркие по вкусу зимние заготовки сохраняют максимальное количество витаминов и полезных веществ. Всё дело в процессе приготовления. Рецепты предельно просты. Сохраняйте в закладки 📌 1. Вяленые томаты в домашних условиях Этот деликатес в магазине стоит недёшево, а найти поистине вкусные вяленые томаты — задача не из простых. Давайте приготовим их сами! Что нужно: - Помидоры (черрии или сливка идеально подойдут) - Соль - Чеснок - Сушёный базилик - Орегано - Сахар - Оливковое масло Процессом приготовления подробно поделилась в видео. 2. Ароматная пастила в домашних условиях А вы знали, что пастилу можно приготовить практически из любых фруктов и ягод? В этот раз мы решили запастись не только яблочной, но и ещё сделали микс: яблоко-нектарин. Получилась настоящая фруктовая пушка 💥 Процессом приготовления подробно поделилась в видео. 3. Сухофрукты больше не покупаем. Заготавливаем сами Запаслись черешней и клубникой. В планах ещё слива, груши и хурма. Такие заготовки зимой можно добавлять как в каши и творог, так и использовать в качестве дополнительных ингредиентов в десертах. Ну и просто пить с чаем вместо конфет 👍 Кстати, все добавки к чаю мы тоже заготавливаем сами: - земляника; - клубничные попки; - листья смородины, малины и ещё много всего. Каждый год мы с Женей запасаемся сушёной зеленью, ягодами и фруктами. С нашим новым помощником этот процесс будет происходить в разы быстрее и экономичнее ⚡️ Очень довольны приобретением! А какими заготовками вы запасаетесь на зиму? #Заготовки_Жуковы
    Вкус Жуковы
    Эксперт
    9 июл 2024
  • Только так! Всегда удачное малиновое варенье на зиму
    Только так! Всегда удачное малиновое варенье на зиму
    Мама готовит
    Эксперт
    11 июл