Предыдущая публикация
Вопросы и ответы - Паста и пицца - Пицца за 15 минут
Показать
Редактирование сообщения
Ответ эксперта
Здравствуйте! Пицца на сковороде, пожалуй, самый быстрый рецепт из возможных рецептов пиццы.
Что нужно:
Тесто:
- 2 яйца
- 3 ст ложки майонеза
- 4 ст ложки сметаны
- 9 ст ложек муки
- соль по вкусу
Начинка:
- кетчуп
- колбаса
- помидор
- сыр
- 1 ст ложка растительного масла для жарки
Что делаем:
1. В миске смешиваем яйца, сметану, майонез, муку. Если нужно, солим. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово. Оно получается такой густоты как на оладьи. Или чуть гуще.
2. Смазываем растительным маслом сковороду и выливаем на нее тесто. Включаем небольшой огонь.
Аккуратно смазываем тесто кетчупом. Сверху кладем любую начинку по вкусу. У меня были колбаса, помидор и сулугуни. По желанию можно добавить лук, перец, маслины… да что угодно!
3. Накрываем крышкой и готовим 10 минут.
Приятного аппетита!
Что нужно:
Тесто:
- 2 яйца
- 3 ст ложки майонеза
- 4 ст ложки сметаны
- 9 ст ложек муки
- соль по вкусу
Начинка:
- кетчуп
- колбаса
- помидор
- сыр
- 1 ст ложка растительного масла для жарки
Что делаем:
1. В миске смешиваем яйца, сметану, майонез, муку. Если нужно, солим. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово. Оно получается такой густоты как на оладьи. Или чуть гуще.
2. Смазываем растительным маслом сковороду и выливаем на нее тесто. Включаем небольшой огонь.
Аккуратно смазываем тесто кетчупом. Сверху кладем любую начинку по вкусу. У меня были колбаса, помидор и сулугуни. По желанию можно добавить лук, перец, маслины… да что угодно!
3. Накрываем крышкой и готовим 10 минут.
Приятного аппетита!
Ответ эксперта
1. Груша, горгонзола и грецкие орехи
Сладость груши и солёная острота голубого сыра создают шикарный контраст. Отлично подходит с белым соусом или просто каплей оливкового масла.
2. Копчёная утка, инжир и бальзамик
Изысканная пицца с лёгкой сладостью и дымным ароматом. Можно добавить немного руколы после выпечки.
3. Курица, манго и острый соус
Экзотика с азиатскими нотками: сладкий манго + острая заправка (чили или соус шрирача) — баланс вкусов потрясающий.
4. Яйцо и бекон (вариант «завтрак на пицце»)
На тонкий корж — немного сыра, ломтики бекона, сверху аккуратно разбейте яйцо и запеките. Идеальный бранч.
5. Четыре сыра + мёд или варенье из инжира
Медовая сладость делает солёные сыры (горгонзолу, пармезан, моцареллу, бри) ещё выразительнее. Это неожиданно вкусно.
6. Креветки, ананас и кокосовое молоко
Если любите азиатские мотивы — попробуйте сливочный соус на кокосовом молоке, немного лайма и креветки.
7. Батат, карамелизированный лук и козий сыр
Сладкий батат и мягкий козий сыр отлично сочетаются — получается тёплый, уютный вкус, особенно осенью.
Сладость груши и солёная острота голубого сыра создают шикарный контраст. Отлично подходит с белым соусом или просто каплей оливкового масла.
2. Копчёная утка, инжир и бальзамик
Изысканная пицца с лёгкой сладостью и дымным ароматом. Можно добавить немного руколы после выпечки.
3. Курица, манго и острый соус
Экзотика с азиатскими нотками: сладкий манго + острая заправка (чили или соус шрирача) — баланс вкусов потрясающий.
4. Яйцо и бекон (вариант «завтрак на пицце»)
На тонкий корж — немного сыра, ломтики бекона, сверху аккуратно разбейте яйцо и запеките. Идеальный бранч.
5. Четыре сыра + мёд или варенье из инжира
Медовая сладость делает солёные сыры (горгонзолу, пармезан, моцареллу, бри) ещё выразительнее. Это неожиданно вкусно.
6. Креветки, ананас и кокосовое молоко
Если любите азиатские мотивы — попробуйте сливочный соус на кокосовом молоке, немного лайма и креветки.
7. Батат, карамелизированный лук и козий сыр
Сладкий батат и мягкий козий сыр отлично сочетаются — получается тёплый, уютный вкус, особенно осенью.
Ответ эксперта
Чтобы пицца без дрожжей получилась вкусной, нужно правильно замесить тесто и не перегружать начинку.
Тесто:
Смешайте 250 г муки, чайную ложку разрыхлителя, полчайной ложки соли, 120 мл тёплой воды и 2 ложки оливкового масла. Замесите мягкое тесто, дайте ему «отдохнуть» 10–15 минут, раскатайте и выпекайте с начинкой при 220–240 °C около 15 минут. Можно вместо воды использовать кефир или йогурт — корж получится нежнее.
Соус:
Обжарьте немного чеснока, добавьте томаты, соль, орегано и щепотку сахара. Протушите 10 минут, чтобы соус стал густым и ароматным.
Начинка:
Подойдут классические варианты — томаты с моцареллой и базиликом, грибы с курицей, овощи с сыром или тунец с луком. Главное — не класть слишком много, чтобы тесто не размякло.
Советы:
Хорошо разогрейте духовку и используйте противень, посыпанный мукой или манкой — так дно получится хрустящим.
Тесто:Смешайте 250 г муки, чайную ложку разрыхлителя, полчайной ложки соли, 120 мл тёплой воды и 2 ложки оливкового масла. Замесите мягкое тесто, дайте ему «отдохнуть» 10–15 минут, раскатайте и выпекайте с начинкой при 220–240 °C около 15 минут. Можно вместо воды использовать кефир или йогурт — корж получится нежнее.
Соус:Обжарьте немного чеснока, добавьте томаты, соль, орегано и щепотку сахара. Протушите 10 минут, чтобы соус стал густым и ароматным.
Начинка:Подойдут классические варианты — томаты с моцареллой и базиликом, грибы с курицей, овощи с сыром или тунец с луком. Главное — не класть слишком много, чтобы тесто не размякло.
Советы:Хорошо разогрейте духовку и используйте противень, посыпанный мукой или манкой — так дно получится хрустящим.
База знаний
Эксперт Тесто для пиццы на сковороде за 5 минут (без духовки) Пицца на сковороде за 5 минут вполне реальна. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт пиццы без выпечки, который для многих хозяек станет «палочкой-выручалочкой» на все случаи жизни! 📕Рецепт: Для теста: - 2 яйца - сметана - 4 ст.л. - майонез - 4 ст.л. - соль - 0,5 ч.л. - мука - 9 ст.л. Для начинки: - ветчина, колбаса или карбонат - 1 помидор - маслины или оливки - сыр - 80 г. - зелень - томатный соус или кетчуп - 1-2 ст.л.- Готовим с детьми. Простые рецепты для совместной готовки Совместное приготовление еды с детьми требует больше времени и терпения, однако имеет полезные плоды. Помимо того, что общее занятие сближает вас с ребенком, оно еще и прививает ему важные навыки, развивая при этом творческое мышление. Чтобы помочь вам в этом деле, мы подготовили для вас подборку интересных и простых в исполнении рецептов, которые обязательно понравятся деткам. В этой статье вы узнаете: • Что можно приготовить совместно с детьми • Простые в исполнении рецепты
Публикации экспертов
- Сегодня готовим ПП пиццу🍕 с мясной основой.Спасибо за рецепт Алене (fit_alenushka)🙌 Ингредиенты для основы:• филе индейки• яйцо 1 шт (или 3 перепелиных)• чеснок 3 зубчика• отруби молотые (по вкусу, нужно для того, чтобы наша мясная основа не была сильно жидкая)• специи по вкусу Шаг 1. Филе измельчить в блендере, предварительно нарезав на маленькие кусочки, добавить яйцо, измельчённый чеснок, соль, специи по вкусу, все взбить🌪 Шаг 2. В получившуюся массу добавить отрубей, пока смесь не загустеет, на глаз. Мясное тесто выкладываем на силиконовый коврик, у меня была специальная железная формочка плоская для пиццы. Я ее сверху застелила бумагой для запекания !!! ОБЯЗАТЕЛЬНО смажьте ее маслом!
Эксперт 14 ноя 2018