Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена вчера в 17:15
Такой подход даёт возможность грибам не потерять свою природную насыщенность.
Маринованные шампиньоныдобавлена вчера в 16:07
Самое мягкое мясо для шашлыка
Каждый любитель шашлыка мечтает приготовить такое мясо.
Если нет кефира, можно использовать йогурт или простоквашу.
Перечень продуктов
– свиная шея – 1,5 килограмма– лук репчатый – 3 крупные головки
– кефир – 400 миллилитров
– соль – 1,5 чайные ложки
– чёрный перец – 1 чайная ложка
– кориандр молотый – 1 чайная ложка
– растительное масло – 3 столовые ложки
– лавровый лист – 2 штуки
– немного зелени – по вкусу
Порядок приготовления
Мясо промойте и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и измельчите в блендере или натрите на тёрке, чтобы получить кашицу.В глубокой миске соедините мясо, лук, кефир, соль, перец, кориандр и растительное масло. Добавьте лавровый лист. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.Накройте посуду и оставьте мясо мариноваться в холодильнике минимум на 6–8 часов, лучше на ночь. Нанизайте мясо на шампуры и жарьте на раскалённых углях до румяной корочки и готовности внутри.
Несколько подсказок
Используйте именно свиную шею – она даёт сочность и мягкость.
Лук лучше измельчить в кашицу, так он глубже пропитает мясо.
Не передерживайте шашлык на огне, чтобы не пересушить его.
#шашлык#мясо#маринад#сочныйшашлык#пикник#отдых#свинина#вкусно#готовимдома#летнийрецепт#угли#ароматно#просторецепт#праздник#закускаЛук лучше измельчить в кашицу, так он глубже пропитает мясо.
Не передерживайте шашлык на огне, чтобы не пересушить его.
добавлена вчера в 15:16
В итоге он нежный, сочный и совсем лёгкий.
Кабачковый торт с помидорами
Он получается нежным, сочным и в то же время лёгким.
Запишите, чтобы не потерять!Перечень продуктов– кабачки – 3 штуки среднего размера
– яйца – 2 штуки
– мука – 4 столовые ложки
– соль – по вкусу
– перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
– помидоры – 3–4 штуки
– чеснок – 2 зубчика
– майонез – 3 столовые ложки
– свежая зелень – по желанию
– яйца – 2 штуки
– мука – 4 столовые ложки
– соль – по вкусу
– перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
– помидоры – 3–4 штуки
– чеснок – 2 зубчика
– майонез – 3 столовые ложки
– свежая зелень – по желанию
Ход приготовленияКабачки натрите на крупной тёрке, отожмите лишний сок.
Добавьте яйца, муку, соль и перец, перемешайте до однородной массы.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте несколько тонких коржей из кабачковой смеси.
Для соуса смешайте майонез с измельчённым чесноком.
Каждый корж промажьте соусом, сверху разложите нарезанные кружочками помидоры.
Сложите коржи один на другой, формируя торт. Украсьте зеленью и дайте немного настояться.
Несколько подсказокЧтобы коржи не рвались, не делайте их слишком тонкими.
Используйте молодые кабачки с мягкой кожицей – их не нужно чистить.
Для большей нежности можно добавить немного сметаны в соус.
Перед подачей дайте торту настояться в холодильнике 30–40 минут.
Приятного аппетита 
#кабачки#кабачковыйторт#помидоры#овощнойрецепт#закуска#ужин#обед#домашняякухня#вкусно#постное#легко#просторецепт#летнее#готовимдома#овощи добавлена вчера в 13:51
Лаваш – колбаса сыр помидоры
Когда времени на приготовление сложных блюд нет, а хочется вкусного и сытного перекуса.
Перечень продуктов
– лаваш тонкий – 1 лист– колбаса варёная или копчёная – 150 граммов– сыр твёрдый – 120 граммов– помидоры свежие – 2 штуки– майонез или сметана – 2 столовые ложки– зелень (укроп, петрушка) – по вкусуПорядок приготовления
1.Разверните лист лаваша на столе и смажьте его тонким слоем майонеза или сметаны.2.Колбасу нарежьте тонкими полосками или кружочками и равномерно разложите по поверхности.
3.Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте сверху.
4.Помидоры нарежьте тонкими дольками и выложите поверх сыра.
5.Добавьте нарезанную зелень для свежести и аккуратно сверните лаваш в рулет.
6.По желанию можно слегка подогреть рулет на сухой сковороде, чтобы сыр слегка расплавился.
#лаваш#закуска#рулет#быстроерешение#колбаса#сыр#помидоры#быстроипросто#домашняякухня#вкусно#кулинария#рецепт#перекус#готовимдома#просторецепт
Несколько подсказок
1.Для более насыщенного вкуса используйте копчёную колбасу.2.Не переборщите с соусом, чтобы лаваш не стал мокрым.
3.Нарезайте помидоры тонкими дольками, чтобы начинка держала форму.
4.Для пикантности добавьте немного чесночного соуса или аджики.
А Вы готовили такой рецепт?
добавлена вчера в 12:59
Тесто как пух на кефире
Когда хочется приготовить выпечку, которая тает во рту и поднимается воздушной шапкой.
Перечень продуктов
– кефир – 250 миллилитров– яйцо куриное – 1 штука
– сахар – 1 столовая ложка
– соль – 0,5 чайной ложки
– растительное масло – 3 столовые ложки
– мука пшеничная – около 400 граммов (по консистенции)
– сухие дрожжи – 1 чайная ложка
– сода – 0,5 чайной ложки
Ход приготовления
Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния, но не кипятите.В миске соедините яйцо, сахар и соль, перемешайте венчиком.Влейте кефир, масло и всыпьте дрожжи. Размешайте до однородной массы.Постепенно подсыпайте муку, замешивая мягкое тесто. В конце добавьте соду.Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 40–60 минут до увеличения в объёме.После расстойки тесто готово к формированию изделий и дальнейшей выпечке.#тесто#выпечка#кефир#кулинария#домашняякухня#пышноетесто#дрожжевоетесто#булочки#пироги#рецепт#просторецепт#готовимдома#домашнийхлеб#мягкое#ароматно
Несколько рекомендаций
Следите, чтобы кефир был комнатной температуры – это ускорит подъём.Муку просеивайте, чтобы тесто получилось воздушным.Не добавляйте слишком много муки, чтобы масса осталась мягкой.Для лучшего результата дайте тесту подойти дважды.ПОДПИСАТЬСЯ НА ГРУППУ И КУШАТЬ ВКУСНО
А Вы готовили такой рецепт?
добавлена вчера в 12:02
Кляр для жарки рыбы на сковородедобавлена вчера в 10:47
Скумбрия маринованная в домашних условиях
Натуральные специи и свежая рыба творят чудеса.
Состав
– скумбрия свежемороженая – 2 штуки– вода – 1 литр
– соль – 3 столовые ложки
– сахар – 1,5 столовые ложки
– лавровый лист – 3 штуки
– перец чёрный горошком – 8–10 штук
– кориандр – 1 чайная ложка
– гвоздика – 3 штуки
– уксус 9% – 3 столовые ложки
– лук репчатый – 2 головки
Этапы готовки
Скумбрию разморозьте в холодильнике, очистите от внутренностей и удалите головы. Тушки тщательно промойте и обсушите.В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, кориандр и гвоздику. Проварите 3–4 минуты, затем полностью остудите рассол.В остывший маринад влейте уксус и перемешайте.В глубокую ёмкость уложите тушки скумбрии, пересыпая кольцами лука. Залейте холодным маринадом так, чтобы рыба полностью покрывалась.Накройте ёмкость крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 24 часа. Для более яркого вкуса выдержите до 48 часов. Перед подачей нарежьте филе на порционные куски и подавайте с зеленью.#рыба#скумбрия#маринад#соление#домашняякухня#рыбныерецепты#закуска#ужин#обед#праздничныйстол#кулинария#рецепт#домашнееблюдо#просторецепт#готовимдома
Несколько рекомендаций
Используйте только свежую или правильно размороженную рыбу для насыщенного вкуса.Не сокращайте время выдержки в маринаде, чтобы специи успели пропитать филе.Для более пряного вкуса можно добавить несколько горошин душистого перца.Лук можно заменить на красный – он придаст дополнительный сладковатый оттенок.А Вы готовили такой рецепт?
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/aleksandrgotovit
добавлена вчера в 09:55
добавлена вчера в 09:01
Куриные крылышки в духовке с корочкой
Хрустящая корочка, насыщенный вкус и лёгкое приготовление.
Состав
Куриные крылышки – 1 кгЧеснок – 3 зубчикаРастительное масло – 3 ст. ложкиСоль – по вкусуЧёрный молотый перец – по вкусуСладкая паприка – 1 ч. ложкаСоевый соус – 3 ст. ложкиСухой чесночный порошок – 1 ч. ложкаПанировочные сухари – 3 ст. ложкиХод работы
Крылышки тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.В глубокой миске смешать масло, соевый соус, измельчённый чеснок, паприку, сухой чесночный порошок, соль и перец.Поместить крылья в маринад, тщательно перемешать и оставить на 30 минут.Разогреть духовку до 200 градусов.Выложить крылышки на противень, застеленный пергаментом, и присыпать панировочными сухарями.Запекать 35–40 минут до румяной хрустящей корочки, периодически переворачивая.#куриныекрылышки#вдуховке#хрустящаякорочка#вкусно#ужин#быстро#рецепт#запекание#домашняекрылышки#горячее#маринад#пикантно#простоблюдо#любимаяеда#кулинария
Полезные рекомендации
Для более выраженного вкуса оставьте крылышки мариноваться на ночь в холодильнике.Если хотите усилить хруст, добавьте к сухарям немного кукурузной муки.Не накрывайте крылья фольгой, чтобы корочка не размякла.Подавайте с лёгким овощным гарниром, чтобы вкус блюда раскрылся полностью.ПОДДЕРЖИТЕ НАС — ВСТУПАЙТЕ В ГРУППУ
https://ok.ru/aleksandrgotovit
А Вы готовили такой рецепт?
добавлена вчера в 07:45
Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка» любимое лакомство с детства, которое не требует выпечки и готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты:
Печенье — 300 гКакао-порошок — 5 ст. ложек
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Сгущённое молоко — ½ банки (около 200 г)
Приготовление:
1. Измельчите печенье в блендере до состояния мелкой крошки.2. В глубокой миске смешайте какао, сливочное масло и сгущённое молоко. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Всыпьте крошку печенья в шоколадную массу. Сначала перемешивайте ложкой, затем замесите руками до получения плотной, пластичной массы.
4. Из получившейся массы слепите пирожные в форме картофелины или шариков — как вам нравится.
5. Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы пирожные стали плотнее.
6. Из указанного количества ингредиентов получается 8 пирожных
среднего размера.
#пирожноекартошка#пирожное
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ
01:07
добавлена вчера в 07:10
добавлена вчера в 06:32
Шаурма домашняя с курицей в лавашедобавлена вчера в 05:40
Котлеты из домашнего фарша на сковороде
Когда дома появляется свежеприготовленный фарш, так и хочется создать из него что‑то особенное.
Список продуктов
• Фарш домашний – 600 г• Лук репчатый – 1 крупная головка
• Яйцо куриное – 1 штука
• Хлеб белый – 2 ломтика
• Молоко – 70 мл
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для жарки
Этапы готовки
Хлеб замочите в молоке и дайте ему размякнуть.Лук очистите и мелко измельчите ножом или пропустите через мясорубку.Соедините фарш, размоченный хлеб, лук и яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте массу.Сформируйте котлеты средней величины, слегка смочив руки в воде, чтобы фарш не прилипал.Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, затем накройте крышкой и доведите до готовности на слабом огне 7–10 минут.#котлетыдомашние#жарка#сковорода#мясо#горячее#сочное#ароматное#хрустящаякорочка#обед
Полезные рекомендации
Перед формированием котлет слегка охладите фарш — так они лучше держат форму. Чтобы котлеты получились более нежными, используйте половину свиного и половину говяжьего фарша. Не перебарщивайте с хлебом, иначе котлеты будут рыхлыми. Для аромата можно добавить немного рубленой зелени в фарш.НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ГРУППУ
добавлена 26 июля в 17:02
Шашлык в банке в духовке
Этот метод не только сохраняет сочность, но и создаёт удивительный вкус, словно мясо только что сняли с шампура над углями.
Состав
• Свинина – 800 г• Лук – 3 крупные головки
• Майонез – 4 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Чёрный перец молотый – 0,5 ч. ложки
• Смесь специй для шашлыка – 1 ч. ложка
Как готовить
Нарежьте мясо средними кусками, как для обычного шашлыка.Лук очистите и нарежьте кольцами, смешайте с мясом.Добавьте майонез, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте и оставьте в прохладном месте минимум на 2 часа.Переложите мясо с луком в чистую сухую трёхлитровую банку, накройте её фольгой.Поставьте банку на противень и отправьте в холодную духовку. Включите нагрев на 180 °C и готовьте 1,5 часа.Осторожно выньте банку, дайте слегка остыть и подавайте мясо с любым гарниром.#шашлык#шашлыкиндуховке#шашлыквбанке#мясо#мясныерецепты#домашнийшашлык#готовимдома#вкусно#обед#ужин#свинина#кулинария#рецепты#простыерецепты#маринад
Несколько подсказок
Для маринада можно добавить немного соевого соуса — вкус станет ярче. Банку обязательно ставьте в холодную духовку, иначе она может треснуть. Если хотите более насыщенный аромат, добавьте пару лавровых листов в банку. После запекания дайте мясу настояться под фольгой около 10 минут, чтобы соки равномерно распределились.ГРУППА ЖДЁТ ВАС — ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
добавлена 26 июля в 14:31
добавлена 26 июля в 14:19
добавлена 26 июля в 11:58
Пирожки с яйцом и зеленым луком
Эти пирожки просты в приготовлении, но всегда получаются мягкими и сочными.Состав продукта
•
Мука пшеничная – 500 г•
Яйца – 4 шт.•
Зеленый лук – 1 пучок•
Молоко – 200 мл•
Масло сливочное – 50 г•
Масло растительное – 2 ст. ложки•
Соль – 1 ч. ложка•
Сахар – 1 ч. ложка•
Дрожжи сухие – 7 гПорядок готовки
В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут для активации.
Добавьте растопленное сливочное масло, соль и просеянную муку, замесите мягкое тесто. Оставьте его в тепле на час для подъема.
Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца мелкими кубиками, добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте с небольшим количеством сливочного масла.
Подошедшее тесто обомните, разделите на небольшие кусочки, раскатайте лепешки. В центр каждой положите начинку, защипните края. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите пирожки на противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте до золотистой корочки.#пирожки#дрожжевоетесто#домашняявыпечка#зеленыйлук#духовка#начинка#вкусно#рецепт#выпечка#хлеб#тесто#закуска#ужин
Дельные подсказки
Чтобы тесто быстрее подходило, накройте его теплым полотенцем.
Начинку можно сделать сочнее, добавив немного сметаны.
Если хотите пышные пирожки, не спешите – дайте тесту хорошо подойти.
Для румяной корочки используйте смесь яйца и молока для смазывания.добавлена 26 июля в 10:09
загрузка
Показать ещёЛевая колонка