Мясные ежики к обеду

Ингредиенты:
фарш - 700 г
рис - 120 г (в сыром виде)
яйцо - 1 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
зелень - 1 пучок
соль, перец, специи по вкусу
Заливка:
вода - 500 мл.
томатная паста - 3 ст/л
сметана - 2 ст/л
соль, перец по вкусу

Куриный лентяй

Ингредиенты:
— Вареное куриное филе — 300 г.
— Мука — 50 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Молоко — 150 г.
— Сыр твердый — 50 г.
— Разрыхлитель — ½ ч. л.
— Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
— Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе мелко нарезаем.
Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто.
2. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр (можно оставить немного сыра для посыпки).
3. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки.
4. Выпекать пирог в разогретой до 200° духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).

Классический фаршмак

Ингредиенты:
Филе сельди - 200 г
Яйца - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г
Растительное масло - 2 ст.л
Уксус 9% - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Перец - по вкусу

Завтрак или пицца

Ингредиенты:
Лепешки (тортильи) - 2шт.
Шпинат
Тунец из банки
Лук
Яйцо - 3шт.
Масло растительное
Специи (смесь перцев, соль)

Картошка с чесноком в беконе

Ингредиенты: ⠀⠀⠀⠀
⠀
— Картофель — 5 шт.⠀
— Бекон — 10 ломтиков
— Сыр — 80 г.
— Сливочное масло — 15 г.
— Чеснок — 2 зубчика
— Зелень — по вкусу
— Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить. Добавить укроп, сливочное масло, чеснок и соль. Хорошо перемешать.
2. Обмотать картофель беконом, посыпать сыром и запекать при 200 градусах до золотистой корочки. Посыпать зеленью.

Картофельные драники

Ингредиенты:
— Картофель — 5 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 1 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Раст. масло — для жарки
Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Вкусный салат за 5 минут

Ингредиенты:
• ветчина - 150 гр.
• консервированная кукуруза - 1/2 банки
• огурец - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• сыр - 100 гр.
• майонез

Закуска из баклажанов

Ингредиенты:
Баклажаны — 3 небольших
Перец красный — 1 шт.
Сушеный чеснок
Кинза или петрушка
Зелёный лук
Грецкий орех — горсть
Соевый соус - 2-3 ст. л
Масло кунжутное - 2 ст. л
+ любимый хлебушек

Рисовая каша

Ингредиенты: — Рис — 1 стакан — Вода — 2 стакана — Молоко — 1 стакан — Соль — по вкусу Для топпинга: — Яблоко — 1 шт. — Сливочное масло — ½ ст. л — Коричневый сахар — 1 ст. л Приготовление: 1. Залить рис холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Посолить, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Обязательно оставить небольшое отверстие для выхода пара. Варить пока вся вода не выпарится и в рисе не появятся характерные ямки. 2. В сковородке растопить сливочное масло с сахаром и карамелизовать в этой смеси кусочки яблок 2-3 минуты. 3. Когда рис готов, залить к нему молоко. Перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая 2-3 минуты пос

Овощной рататуй

Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Помидор — 3 шт.
Яйцо — 2 шт.
Молоко/сливки — 150 мл.
Сыр — 150 гр.
Специи соль, сухой базилик, сухой чеснок — по вкусу

Ароматная закуска из сыра

Ингредиенты:
Адыгейский сыр - 200 г
Специй: томаты, орегано, базилик - 1,5 ст/л
Перец Чили - 1/3 ч/л
Черный перец горошком - 5 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка - 2 веточки
Сок лимона - 6 ст/л
Мёд - 1,5 ст/л
Растительное масло

Ароматная курочка по-аджарски

Ингредиенты:
Филе грудки 2 шт.
Лёгкий сыр 60 гр.
Яйца 2 шт.
Творожный сыр 60 гр.
Соль, специи, зелень по вкусу

Запеченный картофель

Ингредиенты: — Сливочное масло — 1 ст. л. — Чеснок — 2 зубчика — Мука — 1 ст. л. — Молоко — 240 мл. — Соль — 1 ч. л. — Перец — 0.5 ч. л. — Картофель — 3-4 шт. — Пармезан или другой сыр — 2 ст. л. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180°C 2. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить чеснок. Добавить муку, соль и перец. Взбить, чтобы не осталось комочков. Влить молоко и перемешать. Довести до кипения и снять с огня. 3. Нарезать картофель и разложить ломтики веером в небольшой форме для запекания. 4. Сверху картофель залить соусом и посыпать пармезаном. Выпекать около 40-50 мин.

Очень простое и сытное блюдо

Ингредиенты
Растительное масло - 50 мл.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Соль, чёрный перец по вкусу
Томатная паста - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Зелень любая
Вода - 1,5л-2 л
Фарш -500 гр.
Лук - 1 шт.
Яйцо -1 шт.
Панировочные сухари - 3-4 ст.л
Соль, чёрный перец по вкусу
Зира - 1/2 ч.л.

Салат с цветной капустой

Ингредиенты:
Цветная капуста – 500 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Порошок кориандра – 1 ч.л
Паприка и соль – по 1 ч.л
Растительное масло – 2-3 ст.л
Петрушка – 1 пучок
Заправка:
Оливковое масло – 4 ст.л
Яблочный уксус – 1 ст.л
Соль – 0,5 ч.л
Орегано – 1 ч.л
Мёд – 1 ч.л

Вкуснейшая пиццадилья

Ингредиенты:
— Твердый сыр (тертый) — 100 г
1 Болгарский перец (измельченный) — 80 г
— Пепперони (слайсы) — 100 г
— Репчатый лук (измельченный) — 30 г
— Томатный соус — 3 ст. л.
— Тортилья — 2 шт.
— Оливки (измельченные) — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Обжарьте нарезанные перец и лук до полуготовности.
2. На половинки лепешек выложите немного сыра и овощей.
3. Добавьте пепперони, оливки и еще немного сыра.
4. Смажьте свободные половинки соусом.
5. Сверните лепешки и подрумяньте на сухой сковороде с обеих сторон.
6. Разрежьте каждую пиццадилью на 2 части и подавайте.