Рулет из фарша с грибами на праздничный стол

• 1 кг мясного фарша (филе) • 1 ч.л. соли • 1/2 ч.л. черного молотого перца • 1 ч.л. сухого чеснока (3 зубчика свежего) • 1 ст.л. сушеной зелени • 1 яйцо • 20 г панировочных сухарей (1 ст.л. с верхом) • 30 г молока (2 ст.л.) • 150 г сыра тонкими ломтиками • 250 г грибов • одна луковица

К фаршу добавить яйцо, молоко и специи. Стол застелить пищевой пленкой. На пленку выложить весь фарш, накрыть пакетом, при помощи скалки раскатать в пласт. Грибы обжарить с луком. На край выложить сыр, обжаренные грибы с луком. Помогая себе плёнкой, сверните фарш в рулет. На стол выложить полоски бекона ёлочкой, как бы слегка внахлест. В середину аккуратно переложить рулет из фарша , плёнку убрать. Обернуть рулет беконом. Завернуть в фольгу или рукав для запекания. Готовить при 200° примерно 1 час. Можно подавать горячим. Но на мой взгляд вкуснее когда рулет полностью остынет.