Не кухарка

Куриные бёдра в апельсиновом соусе

Ароматное, сочное блюдо с лёгкой цитрусовой ноткой — отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Минимум усилий, доступные продукты и впечатляющий результат.
Что понадобится:

• Куриные бёдра или другие части курицы — 1,5 кг
• Апельсины — 3 шт.
• Соевый соус — 5–6 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
• Прованские травы, красный перец — по вкусу
• Чеснок — 3–4 зубчика

Приготовление:

1. Куриные бёдра тщательно промойте под проточной водой. По желанию снимите кожу. Сложите мясо в форму для запекания.
2. Для соуса соедините сок из двух апельсинов, соевый соус, мёд, соль, прованские травы и красный перец. Чеснок нарежьте мелко и

Сосиски в слоёном тесте — быстро, просто и вкусно

Когда хочется чего-то тёплого и ароматного к чаю или перекусу, этот рецепт всегда выручает.
Ингредиенты:

• готовое слоёное бездрожжевое тесто
• сосиски
• 1 желток
• немного молока
• кунжут для посыпки

Приготовление:

1. Раскатайте тесто и нарежьте его на длинные полоски.
2. Оберните каждой полоской сосиску по спирали.
3. Взбейте желток с небольшим количеством молока и смажьте заготовки.
4. Посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистой корочки, примерно 20–25 минут.

Ароматные, хрустящие снаружи и мягкие внутри сосиски в тесте отлично подойдут для завтрака, перекуса или к фильму вечером.

Как сохранить яблоки до весны: делюсь проверенными способами

Осенью яблок много — ароматные, плотные, наливные. Но чтобы насладиться ими не только в сентябре, важно правильно их сохранить. Рассказываю, как сделать так, чтобы яблоки долежали до весны и не потеряли вкус.
1. Выбираем подходящие сорта.
Лучше всего хранятся зимние сорта — «Антоновка», «Синап», «Богатырь», «Апорт». Летние и раннеосенние яблоки долго не пролежат — максимум пару недель.
2. Осматриваем каждое яблоко.
Для хранения берите только целые плоды без вмятин и червоточин. Одно испорченное яблоко может заразить все остальные — тут старая пословица работает буквально.
3. Не мойте яблоки!
На кожуре есть естественный восковой нал

Готовлю один раз и больше не думаю, что есть на завтрак

Иногда так приятно утром просто достать из морозилки что-то вкусное и домашнее, не стоять у плиты и не спешить. Заготовки для меня стали настоящим спасением: с ними можно питаться разнообразно, а готовка занимает минимум времени. Главное — правильно всё подготовить и заморозить, чтобы сохранить вкус и текстуру.
За время экспериментов у меня появились несколько любимых рецептов, которые отлично переносят заморозку и после приготовления остаются такими же нежными и ароматными, как свежие.
Сырники с маком
Они всегда получаются мягкие, с лёгким вкусом мака.
Для приготовления беру 360 г брикетного творога, 2 желтка, 1 столовую ложку мака и

Печенье «Блестящее» — простое, домашнее, с ванильным ароматом

Это печенье готовится очень легко и быстро, без миксера и сложных ингредиентов. Всего полчаса — и на столе окажется ароматная домашняя выпечка с мягкой серединкой и нежным песочным вкусом.

1. Для начала разбейте одно яйцо в миску, добавьте сто граммов сахара и чайную ложку ванильного сахара. Всё тщательно размешайте венчиком до однородности. Не нужно использовать миксер — достаточно нескольких минут лёгких движений, чтобы сахар частично растворился и масса стала пышной и гладкой.
2. Далее постепенно влейте сто двадцать граммов растительного масла без запаха, продолжая аккуратно размешивать венчиком. Масло придаёт тесту мягкость и

Лимонное творожное печенье

Ингредиенты:

• творог – 200 г (5% или 9% жирности)
• мука – 250 г
• желтки – 2 шт.
• сливочное масло – 100 г
• сахар – 100 г
• мёд – 20 г
• ванильный сахар – 10 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• цедра одного лимона

Для глазури:

• сахарная пудра – 50 г
• сок лимона – 1–2 ст.л.

Приготовление:

1. Для начала подготовим творог. Лучше использовать нежный, мягкий творог 5% или 9% жирности. Если попался крупнозернистый, перебейте его блендером до кремовой консистенции — это сделает структуру печенья более однородной и нежной.
2. В отдельной глубокой миске соединяем творог, два желтка и сахар. Тщательно растираем ложкой или венчиком до однородного состояния. Масса должна получи