Не кухарка

Тарталетки с жульеном

Это классика, которая нравится почти всем. Я готовлю так:
Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт (у меня часто остаётся варёная, можно и сырую, нарезать кубиками и обжарить)
• Лук – 50–60 г
• Шампиньоны – 150 г
• Сыр – 50 г
• Сливочное масло – 50 г

Для соуса:

• Мука – 20 г
• Молоко – 300 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Мускатный орех – ¼ ч. л.
• Соль – по вкусу

Как готовлю:

1. Обжариваю лук и грибы до готовности, ставлю в сторону.
2. Если куриная грудка сырая — режу кубиками и обжариваю на сковороде до золотистой корочки.
3. Для соуса растапливаю масло, добавляю муку, постепенно вливаю молоко, добавляю соль и мускатный орех, варю до густоты.
4. Соединяю соус с грибами,

После Нового года готовлю только этот десерт: банан с шоколадом за 20 минут

Простой домашний рецепт из обычных продуктов — когда сладкого хочется, а готовить долго не хочется
После Нового года у меня всегда одно и то же: сладкого хочется, а стоять у плиты с кремами, коржами и праздничными «заморочками» совсем нет сил.
Сегодня открыла холодильник и увидела бананы. Сначала хотела просто съесть их с чайком, но вспомнила один трюк, который выручает меня каждый январь.
В итоге появился наш семейный хит — десерт, который теперь зовут «волшебный банан».
Что понадобится

• Банан — 1–2 штуки
• Молочный шоколад (у меня Kinder)
• Слоёное бездрожжевое тесто
• 1 желток + немного молока для смазывания

•

Ну что, Новый год прошёл,
а оливье — как был, так и остался.

Причём не просто остался, а в количестве, будто к нам ещё гости собираются Поэтому завтрак сегодня без лишних разговоров. Лепёшка роти, лист салата, оливье — свернули и готово.

С Новым годом, дорогие друзья!

Вот и подходит к концу ещё один удивительный год. Спасибо каждому из вас за то, что были с нами: за лайки, комментарии, поддержку и вдохновение. Мы растём вместе с вами и ценим каждую улыбку, каждое тёплое слово и каждый момент, который вы проводите с нами.
Пусть Новый год принесёт вам радость, яркие эмоции, новые впечатления и возможность осуществить самые смелые мечты. Пусть рядом будут только верные друзья, любовь и тепло близких, а каждый день будет наполнен маленькими чудесами.
Мы обещаем радовать вас ещё больше в новом году и создавать для вас контент, который вдохновляет, развлекает и делает ваши дни ярче.
Счастья, здоровья и волшебства вам и ваши

Девчачий салат

Этот рецепт на все 100% подойдет к любому застолью!
Покажу рецепт сразу в двух вариантах приготовления. Выбирайте тот, что вам ближе.

• Куриная грудка - 300 г
• Виноград без косточек
• Чеснок - 1 зубчик по желанию
• Майонез
• Фисташки - 100 г

Куриную грудку сварить в подсоленной воде. Мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Заправить майонезом и добавить зубчик чеснока.
Фисташки измельчить в блендере.
Руками сформировать колобки , в серединку не забываем вложить виноградинку.
Обвалять в измельченных фисташках.
Для второго варианта просто соединить все продукты в салатнике и заправить майонезом. Тут грудку можно нарезать крупнее, сыр нарезать кубиками, вин

Салат «Норковая шубка»

Не знаю, кто решил, что этот салат нельзя улучшать, но я попробовала.
Да, не по канону, зато очень вкусно.
Готовлю этот салат слоями, по принципу «шубы», но вместо селёдки беру слабосолёную сёмгу. В таком варианте он получается более нежным и праздничным. У нас со стола исчезает первым.
Ингредиенты:

​слабосолёная нерка 
яйца
картофель
морковь
свёкла
красный лук
майонез
икра и зелёный лук — для украшения
Маринад для лука (на 1 луковицу):
соль — 0,5 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
уксус — 2–3 ст. л.
Лук нарезать, залить маринадом, оставить на несколько минут. Жидкость слить.
Приготовление:
Отварить картофель, морковь и свёклу, яйца отварить отдельно. Всё остудить и очистить

Картофель для супа — класть в кипящую воду или заливать холодной и ставить на плиту?

Кто как делает? Я, например, всегда заливаю картошку холодной водой и только потом ставлю вариться. И вот недавно впервые узнала из комментариев, что многие кладут картофель уже в кипящую воду Стало интересно, в чем вообще разница? Говорят, если класть в кипяток — картофель лучше держит форму. А если начинать с холодной воды — он равномернее проваривается и отдает вкус бульону. А как правильно? Или «правильно» — это как привыкли? Делитесь, как варите вы и почему