Грибной паштет – наш вкусный секрет!

Есть вещи, которые несправедливо недооценены. Например, шпинат, сельдерей или… грибной паштет Его редко встретишь в меню, хотя уж он-то точно мог бы возглавить хит-парад постных закусок. Нежный и ароматный, он умеет превращать самый обычный кусок хлеба в гурманскую трапезу

Готовьте вместе с нами и пробуйте с удовольствием!

Ингредиенты:
– 300 г грибов (шампиньоны, вешенки или их микс)
– 1 средняя луковица
– 1 небольшая морковь
– Горсть грецких орехов
– 2 столовые ложки растительного масла
– соль, перец по вкусу
– чайная ложка лимонного сока (по желанию)

Приготовление:
1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, грибы порезать произвольно — им всё равно предстоит побывать в блендере.
2. На сковороде разогреть масло, отправить туда сначала лук, через пару минут морковь, а затем грибы. Обжаривать до мягкости, пока грибы не выпустят всю влагу.
3. Добавить орехи, немного прогреть вместе с овощами
4. Переложить всё в блендер, добавить соль, перец и, если хочется легкой кислинки, лимонный сок. Измельчить до однородности.
5. Дать паштету немного настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!