добавлена 1 сентября в 14:37
С первым днём осени, друзья 
Самое время доставать рецепты румяных булочек, заваривать что-нибудь пряное и возвращать в меню густые, наваристые супы! А ещё — собираться за столом, побольше разговаривать и делиться всем вкусным, что приготовили 
Пусть сезон золотой листвы начнётся с хорошего аппетита и приятных встреч
добавлена 31 августа в 13:26
От Я до А: щавель 
Кислинка, свежесть и отголоски лета в любое время года — сегодня наша буква Щ достаётся щавелю А сделаем мы из него нежный соус, который отлично подойдёт к рыбе, курице или молодому картофелю. Готовится буквально за несколько минут, при этом привычные блюда сразу заиграют по-новому 
Берите на заметку и делитесь в комментариях любимым рецептами с щавелем! Один из них мы опубликуем в «Готовим ОК»
добавлена 28 августа в 14:00
А посуду мыть не буду: делаем хрустящие конусы для салатов!
Делимся очередной гениальной идеей — в этот раз для оригинальной подачи салатов
Сворачиваем лаваш, запекаем до румяной корочки, а затем наполняем любимой начинкой. Можно приготовить салат, паштет, сырную закуску или придумать свой вариант — получится и вкусно, и красиво добавлена 28 августа в 12:28
Собираем слова из вкусных букв 
Перед вами набор букв: А, Б, В, Е, И, К, Л, Н, О, П, Р, С, Т, У, Ф, Ы, Я.Составляйте из них слова на кулинарную тему и пишите в комментариях
Важно:– одну и ту же букву можно использовать в слове сколько угодно раз;
– одно слово — один комментарий.
Самому активному участнику подарим 300 рубинов
Давайте скорее посмотрим, сколько вкусных слов сможете придумать добавлена 27 августа в 12:15
Рецепт от подписчиков: сытный салат с красной фасолью
Кто сказал, что салат не может быть основным блюдом? 
Наша подписчица Зинаида Рыжкова (Кашицына) делится рецептом, который подойдет даже для сытного обеда Красная фасоль, копчёная курочка, жареные шампиньоны и сыр — сочетание получается очень аппетитным, а майонез делает каждый слой особенно нежным Берем на заметку!
добавлена 27 августа в 12:11
добавлена 25 августа в 11:26
добавлена 24 августа в 11:25
добавлена 23 августа в 09:00
добавлена 22 августа в 14:00
Прочь, тоска! На столе треска
Треска — это скучно? Наш автор Сабина Сарыева доказывает обратное Запекаем рыбку вместе с сочными помидорами, сладким перцем, фиолетовым луком и маслинами, добавляем ароматные травы, чеснок и лимон — и получаем яркий ужин с отпускным настроением 
Сохраняйте и готовьте с удовольствием
Запеченная треска с овощами: вкусный рецепт в простом варианте приготовления.
Если вы ищете блюдо, сочетающее простоту приготовления, насыщенный вкус и пользу для здоровья, обратите внимание на запеченную треску с овощами. Это настоящая находка для любителей средиземноморской кухни и ценителей правильного питания.Ингредиенты:
Треска – свежий или охлаждённый
Фиолетовый лук – 1–2 головки
Помидоры – спелые и сочные, черри отлично подойдут
Сладкий перец – красный, жёлтый или оранжевый
Маслины – без косточек
Чеснок – по вкусу
Соль, чёрный перец, итальянские травы
Оливковое масло (можно заменить другим растительным)
Вода – 50 мл
Лимон – нарезанный пополам
Фиолетовый лук – 1–2 головки
Помидоры – спелые и сочные, черри отлично подойдут
Сладкий перец – красный, жёлтый или оранжевый
Маслины – без косточек
Чеснок – по вкусу
Соль, чёрный перец, итальянские травы
Оливковое масло (можно заменить другим растительным)
Вода – 50 мл
Лимон – нарезанный пополам
Приготовление:
Подготовка овощей. Нарежьте все овощи крупными кусками: лук – полукольцами, перец – полосками, помидоры – дольками, если черри- то решать не нужно. Добавьте маслины и чеснок. Заправьте овощи солью, перцем, итальянскими травами и оливковым маслом. Хорошо перемешайте.Первый этап запекания. Выложите овощи в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 200°С духовку на 20 минут – чтобы овощи размягчились и начали карамелизоваться.
Добавление тунца. Пока овощи запекаются, подготовьте треску: посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом с обеих сторон. По истечении 20 минут достаньте овощи, влейте воду (она поможет создать ароматный соус), слегка разомните помидоры. Сверху выложите рыбу, рядом - ломтики лимона.
Запекаем до готовности. Верните форму в духовку и готовьте ещё 30–40 минут при той же температуре. Треска должна стать нежной, а овощи – полностью пропечься.
Советы:
- Чтобы рыба осталась сочной, не передерживайте её в духовке.
- Можно добавить цукини, баклажаны или каперсы для ещё более насыщенного вкуса.
- Подавайте с ломтиком чиабатты или лёгким белым вином.
Участвую в конкурсе #РыбаДня
И вы делитесь своими кулинарными шедеврами из российской белой рыбы, подробнее
https://ok.ru/group/70000002429214/topic/15705022812163000:28
добавлена 22 августа в 09:35
От Я до А: эдамаме
Продолжаем нашу гастрономическую азбуку и сегодня добираемся до буквы Э Знакомьтесь: эдамаме — молодые соевые бобы, которые собирают до полного созревания 
Их часто подают в японской кухне как закуску или добавляют в салаты и горячее Эдамаме — отличный источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов, так что это не только вкусно, но и очень полезно
Делимся простым рецептом с этим интересным ингредиентом
добавлена 21 августа в 16:14
Крупный вопрос: как варить популярные виды каш?
Сколько воды налить к гречке? А к булгуру? И почему рис то превращается в кашу, то остаётся чуть ли не хрустящим?Сохраняйте нашу шпаргалку — здесь собрали пропорции воды и время приготовления для самых популярных круп. Пусть будет под рукой каждый раз, когда пора ставить кастрюлю на плиту
добавлена 20 августа в 10:51
добавлена 18 августа в 14:05
Киноа: крупа, которая умеет больше, чем кажется
Киноа давно перестало быть экзотикой на полках магазинов, но многие до сих пор не знают, что с ней делать Давайте разбираться вместе!Что такое киноа?
Киноа — это семена растения, которые используют примерно так же, как крупы. Оно бывает белым, красным и чёрным, а еще может похвастаться мягким вкусом вкус с лёгким ореховым оттенком.
С чем его едят?
Киноа хорошо показывает себя и в горячих блюдах, и в салатах
В салатах — с зеленью, сыром, авокадо и свежими или запечёнными овощами.
В качестве гарнира — вместо риса, булгура или гречки к мясу, рыбе и овощам.
В сытных тарелках — добавьте киноа, свежие овощи, курицу или рыбу и любидобавлена 18 августа в 08:43
17 016 участников
добавлена 17 августа в 17:42
добавлена 17 августа в 17:38
От Медового — к Ореховому 
Друзья, мы нашли идеальный способ продолжить историю со спасами Берём душистый мёд, добавляем хрустящие орехи — и получаем баночку лакомства, от которого ох как непросто оторваться Сохраняйте простой рецепт
Орехово-медовая смесь
– 200 г грецких орехов
– 100 г фундука
– 100 г миндаля
– 150–200 г мёда
– 50 г кураги или чернослива — по желанию
– немного цедры апельсина
– щепотка корицы — по желанию
Приготовление:
1. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке, остудите и крупно порубите.
2. Сухофрукты нарежьте небольшими кусочками.
3. Смешайте всё с мёдом и цедрой, переложите в чистую сухую банку и храните в холодильнике.
Такая смесь при
добавлена 15 августа в 09:00
Жизнь медовая: чем отличаются разные виды меда
Многие выбирают любимое лакомство Винни-Пуха только по цвету, хотя у медовой науки есть свои премудрости Главное отличие разных сортов — не только в оттенке, но и во вкусе, аромате и том, для каких блюд они подходят! Сохраняйте нашу шпаргалку для самых восхитительных кулинарных сочетаний
добавлена 14 августа в 10:01
Давайте разберем самые популярные мифы вместе добавлена 13 августа в 13:00
Сковорода счастья: готовим балкарские хычины
Тонкие, румяные, с щедрой начинкой внутри — эти знаменитые кавказские лепешки хороши уже просто потому, что они есть А уж сколько бывает вариантов начинки! Хватит на настоящий хычинный марафон 
Сегодня пробуем хычины с картофелем и сыром по рецепту от фестиваля «Вкусы России»
Сохраняйте и пробуйте!загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка