Готовим ОК

От Ф до А: фета

Наш кулинарный алфавит уже добрался до Ф Среди разнообразия вкусностей на эту букву сегодня выбираем фету!
Что будет, если отправить этот сыр в духовку в компании сочных помидоров? Получится основа для невероятно нежного соуса для макарон — никакой возни с кастрюлями и сложными рецептами
Берем на заметку!
Ингредиенты:
– 200 г феты
– 250 г макарон
– 300 г помидоров черри
– 2 зубчика чеснока
– 3 ст. л. оливкового масла
– сушёный орегано и чёрный перец по вкусу
– свежий базилик для подачи
Приготовление:
1. Выложите помидоры черри в форму, добавьте измельчённый чеснок, орегано, перец и оливковое масло.
2. В центр поместите фету и запекайте всё при 200 °C около 25–30

Дорогие подписчики, время подарков

Благодарим самых активных участников наших кулинарных обсуждений и отправляем им приятные сюрпризы
Наши счастливчики:
https://ok.ru/profile/566069170836
https://ok.ru/profile/564974849952
https://ok.ru/profile/589849341326
Хотите тоже получить эксклюзивный подарок? Заглядывайте в тему— там рассказываем, как стать одним из счастливчиков!
Обсуждайте любимые блюда, делитесь рецептами и не стесняйтесь проявлять активность. Кто знает, может быть, уже в следующем месяце подарок отправится именно вам!

Секрет вкусного соуса: что сделать с томатной пастой?

Думаете, достаточно просто добавить томатную пасту в воду или бульон? А вот и нет
Попробуйте обжарить её на сковороде с небольшим количеством масла в течение 1–2 минут, помешивая! Паста станет темнее, а её аромат — насыщеннее
А уж вкус! При нагревании он становится глубже, с приятными жареными нотками Так соус, подлива или суп получаются гораздо ароматнее
Частый ли гость в ваших блюдах томатная паста? Пишите в комментариях и обменивайтесь кулинарным опытом!

Когда после трех дней диеты нашел пакет печенья

Друзья, а вы легко умеете обходиться без сладкого? Или без чая с десертом всё уже не то? Делитесь в комментариях

Папе — торт: готовим угощение для любимых мужчин!

Папа — это тот, кто научит забивать гвозди, поддержит в трудную минуту и всегда постарается решить любую проблему И сегодня сегодня самое время поблагодарить его за заботу, тепло и надёжное плечо!
Поздравляем с Днём отца Желаем крепкого здоровья, побольше поводов для гордости, семейного уюта и вкусных моментов в кругу близких
А чтобы праздник получился по-настоящему аппетитным, предлагаем приготовить необычный подарок — мясной торт! Он выглядит эффектно, готовится из простых ингредиентов и точно порадует любителей сытных блюд

Мясной торт с сыром и грибами

От Я до А: хурма

Сладкая, яркая, необычная! Эта солнечная красотка хороша сама по себе, но вы пробовали добавлять её в несладкие блюда? Например, можно приготовить пряный чатни — густой кисло-сладкий соус, с которым сырная тарелка мигом станет шедевром кулинарного искусства
Берем на заметку!

Едим с пользой: продукты, богатые клетчаткой

Пищевые волокна важны для пищеварения — они помогают поддерживать здоровье кишечника и надолго сохранять чувство сытости Но где же их искать? Разбираемся вместе с Роскачеством
Сохраняйте и будьте здоровы

Главный герой обедов и ужинов

Говорят, лицо кухни это не просто красивый гарнитур или чистая плита, а наш верный хранитель вкусностей — холодильник
Внутри у него кипит жизнь (и хранятся запасы для любимых блюд), а снаружи — разворачивается целая история путешествий, воспоминаний и важных заметок. Мы в «Готовим ОК» решили заглянуть к вам в гости и объявляем фотомарафон холодильников
Вот как принять участие:
Сделайте фото своего холодильника — снаружи (с коллекцией магнитиков) или внутри (если готовы показать свои кулинарные запасы!).
Нажмите «Участвовать» в этой теме и опубликуйте фото с тегом #МагнитныеИсторииОК. Можете добавить пояснения: откуда привезли любимые магнитики или

Капустный вопрос

Недавно мы разбирались, как сохранить хруст квашеной капусты! А теперь пора узнать, с чем вы её едите
Одни щедро поливает подсолнечным маслом, другие добавляют масло и сахар, а кто-то считает, что хорошей капусте вообще ничего не нужно…

Хорошо живет на свете Винни-Пух: готовим быстрый медовый торт

Сегодня самый известный любитель мёда отмечает день рождения, и это прекрасный повод приготовить что-нибудь медовое Например, домашний тортик, который не потребует ни раскатки десятка коржей, ни долгих часов у плиты!
Мягкий, ароматный, с нежным сметанным кремом, ммм… Готовится просто, а исчезает с тарелки подозрительно быстро
Берите на заметку для осенних чаепитий

Пейте, люди, молоко: почему оно спасает от жгучего перца?

Съели что-то настолько острое, что кажется, будто во рту пожар? Не тянитесь за водой — она тут не лучший помощник!
Капсаицин, который отвечает за жгучесть перца, в воде практически не растворяется. Поэтому несколько глотков могут ненадолго освежить рот, но само жжение не уберут…
А вот молоко работает гораздо эффективнее: содержащийся в нём казеин помогает связывать капсаицин и смывать его с рецепторов, которые и посылают мозгу сигнал «Горим!»
Так что стакан молока после особенно острого блюда — это не просто народный совет, а вполне объяснимая с точки зрения химии штука.
А вы чем спасаетесь, когда случайно переборщили с пер

Катись, колбаска: готовим закуску без хлопот

Пара простых продуктов — и вместо привычной нарезки получается симпатичная закуска, которой даже на праздничном столе найдется место!
Сохраняйте идею: пригодится, когда гости уже на пороге, а на столе всё еще пусто

От Я до А: цветная капуста

Сегодня у нас эксперимент с буквой «Ц» — запекаем цветную капусту до румяной корочки, а потом добавляем нежный соус тахини, гранат и свежую зелень
Получается красиво, необычно и очень вкусно
Сохраняйте рецепт

Ребус со вкусом

Внимательно посмотрите на картинку и попробуйте понять, какое блюдо мы спрятали
Ответ пишите в комментариях — проверим, кто разгадает первым! А среди всех комментаторов разыграем «Всё включено» на 7 дней

Всё дело в маринаде: делаем необычную закуску из яйца

Глазунья, пашот, ингредиент для салатов и выпечки… Эти потенциал куриных яиц не исчерпывается! Например, их можно еще и мариновать Получается закуска с насыщенным кисло-сладким вкусом и красивым янтарным оттенком
Берем на заметку!

Квашеная капуста: 5 ошибок, из-за которых она получается мягкой

Хрустящая, сочная, с приятной кислинкой — такой должна быть хорошая квашеная капуста Но иногда что-то идет не так, и она получается мягкой и вялой… Разбираемся, где можно ошибиться!

Маленький десерт с большой историей

Кажется, глазированные сырки были на полках магазинов всегда… Но у этой привычной сладости есть своя история — с советскими ГОСТами, особенностями производства и довольно строгими требованиями к тому, каким должен быть настоящий сырок
В карточках от группы «Заметки на полях» — всё о том, как появились творожные сырки и что происходит с ними на производстве!
А вам по душе это лакомство?

Чуду быть: готовим знаменитые дагестанские лепешки

Если вы ещё не пробовали чуду — самое время это исправить! Такие лепёшки готовят с разными начинками — от мяса до тыквы Ну а мы предлагаем начать с беспроигрышного сочетания творога и свежей зелени
Берите рецепт на заметку!
Для теста:
– мука — 300 г
– вода — 150 мл
– соль — ½ ч. л.
Для начинки:
– творог 5% — 300 г
– зелень — большой пучок
– яйцо — 1 шт.
– соль — по вкусу
– сливочное масло — для смазывания
Приготовление:
1. Смешайте муку, соль и воду, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте на 20 минут.
2. Для начинки смешайте творог, яйцо, мелко нарезанную зелень и соль.
3. Разделите тесто на 6 частей и тонко раска

Осенняя зажировка объявляется открытой

Манул Тимофей уже перешёл на зимний режим: за последний месяц его вес вырос с 3,7 до 5 кг И пока сотрудники Московского зоопарка превращают его кормление в настоящую охоту, мы просто узнаём в этом пушистом товарище себя

От Я до А: черёмуха

Наш алфавит наоборот дошел до буквы Ч, и это прекрасный повод вспомнить про черёмуху! Но не только как про ароматные белые цветы, ведь из сушёных ягод черёмухи делают муку с насыщенным миндально-ягодным вкусом
Предлагаем испечь из неё нежный черёмуховый кекс Он получается ароматным, слегка влажным внутри и с таким необычным вкусом, какой блюдам из пшеничной муки даже и не снился!
Берите рецепт на заметку
Ингредиенты:
– черёмуховая мука — 100 г
– пшеничная мука — 150 г
– яйца — 2 шт.
– сахар — 120 г
– сметана — 150 г
– сливочное масло — 80 г
– разрыхлитель — 1 ч. л.
– ванильный сахар — 1 ч. л.
– соль — щепотка
Приготовление:
1. Черёмуховую муку залейте 100