Готовим ОК

Ценный подарок

Наверняка вы слышали фразу «всё познается в сравнении» А сегодня мы покажем яркую иллюстрацию к этому выражению!
Каждый август в России можно буквально объедаться сахарными арбузами и сочными дынями Но вы знали, что в Японии дела с этими ягодками обстоят совсем по-другому?
Там арбузы и дыни — не повседневное лакомство, а настоящие деликатесы. Их культивируют в ограниченных количествах, с особым вниманием к форме, вкусу и даже красоте кожуры. Именно поэтому такие плоды дарят на праздники в знак уважения, а цены на редкие сорта могут превышать стоимость целого обеда в ресторане
Так что в то время как мы наслаждаемся доступными и привычными сезонными вкусами, для жит

Этот хруст неспроста

На календаре 19 августа, а значит — пора встречать Яблочный Спас, светлый праздник, который дарит вкус свежести и знаменует приближение осени Желаем, чтобы ваша жизнь была такой же яркой, как наливные яблочки, а заодно и кулинарными идеями делимся
Сегодня хотим напомнить, что этот фрукт хорош не только для подвида и шарлоток! Яблоки прекрасно раскрываются и в салатах, и в горячих блюдах, и в закусках
Сегодня в меню:
салат с курицей, яблоком и сельдереем
свинина, тушёная с яблоками и луком
брускетты с яблоком, сыром и зеленью
Сохраняйте рецепты и пробуйте новое вместе с «Готовим ОК»
Салат с курицей, яблоком и сельдереем
Ингредиенты:
– куриная г

Знакомьтесь, это кенгуру Джо из австралийского сафари-парка

Ради угощения от туристов этот прирожденный театрал научился симулировать падения в обморок Ну и хитрец… Но зато как вкусно ему живется!
А ради какого лакомства вы готовы пойти на хитрость?

Фильм на вечер: «Восхитительно» (2021)

Предлагаем вам провести этот августовский вечер в компании великого французского повара Пьера Мансерона, который совершил настоящую культурную революцию не только для Франции, но и для остального мира!
Он был первым в мире кулинаром, который открыл трактир для всех сословий и классов А отведать там можно было блюда народной кухни, доведенные до вершин гастрономического искусства
Фильм «Восхитительно» 2021 года расскажет историю борьбы мсье Мансерона со старыми устоями, а также о любви к еде и свободе! Не советуем начинать просмотр на голодный желудок

И нос в лапше, и губа в борще…

А помните наш чудесный ТВ-фильм «Про Красную шапочку» с Яной Поплавской в главной роли? Эта сказка подарила нам немало весёлых минут и любимых песен, например — «В Африке горы…» или «Песню звездочета»!
Но сможете ли вы вспомнить, какой вид кулинарного досуга предпочитали завистливые старушки-няньки из богатого дома? Угадайте, что мы спрятали под стикером! Ждем ваши варианты в комментариях

Огрушительный успех

Не успели и глазом моргнуть, как пришел сезон груш! Ну что, есть в нашей группе поклонники этого фрукта? Мы уж точно себя к ним относим! Особенно — если речь о сладких и мягких грушах, напитанных солнцем, какие бывают только в августе
А наш автор Мама Готовит, кстати, уже припасла для вас рецепт заварных блинов с грушевой начинкой! Кажется, с десертом на конец лета мы определились

А в ресторане, а в ресторане…

Согласитесь, поход в ресторан — это всегда чуть больше, чем просто история про «поесть»? Тут вам и атмосфера, и новые вкусы, и маленькое приключение… Ведь никогда не знаешь, чем удивит меню или соседний столик
Но чтобы вечер точно удался на все сто, есть пара хитростей, которые помогут избежать кулинарных недоразумений и лишних вздохов над счётом! Сохраняйте и дополняйте список в комментариях
Загляните в меню онлайн — так вы не будете в спешке выбирать между супом и закуской, пока официант со скучающим видом стоит у столика.
Спросите про порции — иногда «лёгкий салат» оказывается миской на четверых, а «средний стейк» — почти с ладонь.
Не бойтесь ут

Блюдо с именем: Павлова

В нашей регулярной рубрике мы, конечно, не могли обойти стороной историю одного из самых популярных «блюд с именем»
Кажется, что воздушный, нежный торт-безе с фруктами, в наши дни стал даже известнее самой балерины, подарившей ему имя. Анна Павлова, настоящая прима и звезда русского балета, гастролировала в 1926 году по Европе Ее слава гремела, на ее выступления невозможно было достать билеты, каждый мечтал увидеть «русского лебедя» и как-то выразить ей свое восхищение!
До сих пор неизвестно, кто же все-таки придумал торт Павлова — за право называться его родиной бьются Новая Зеландия и Австрия. Однако, не смотря на все споры, одно остается неоспоримым фактом

Ты ж мой сладкий!

Сегодня во многих регионах России отмечается один из самых необычных кулинарных праздников — День сладких огурцов Да-да, вы не ослышались, в эту летнюю пятницу мы предлагаем вам оригинально воспользоваться урожаем с любимого огорода Вот три идеи, чем угощаться сегодня!
Салат с клубникой
Огурцы считаются овощем во многих европейских странах, а вот на востоке за свежий и сочный вкус их часто относят к фруктам! Поэтому ничего удивительного, что мы предлагаем вам поэкспериментировать и соединить огурцы с клубникой, бальзамическим уксусом, зеленью и орехами.
Огурцы с мёдом
Настоящая классика для этого праздника! Попробуйте полить огурцы, порезанные соломкой, мёдом и

Мёд да лад

Друзья, сегодня отмечается Медовый Спас — тёплый и ароматный праздник, который напоминает, что сладость жизни прячется в мелочах Поздравляем вас и желаем, чтобы близкие всегда были рядом — как пчёлки вокруг любимого цветка
А еще мы подготовили небольшую «медовую шпаргалку», которая поможет выбрать идеальный мёд Сохраняйте и делитесь с друзьями, чтобы каждый день был сладким

Творожный долгожитель

О пользе творога можно рассуждать бесконечно, а уж сколько блюд с ним придумано! Вот только хранится этот нежный продукт совсем недолго, и если сразу не съесть всю пачку, есть риск, что творог испортится…
Хотите, чтобы он радовал вкусом не день-два, а куда дольше? Переложите творог в чистую стеклянную банку и залейте сверху холодным кипячёным молоком так, чтобы он был полностью покрыт
Храните в холодильнике, меняя жидкость раз в день — и творог останется свежим, будто только приготовлен

Гнёзда счастья!

Если привычные котлеты уже наскучили, этот пост — для вас Наш талантливый автор Игорь Черняков умудрился превратить мясную классику в оригинальное блюдо, которое легко превратит обычный обед в праздничный!
Встречайте мясные гнезда Сочный фарш, нежная грибная начинка и щедрый слой расплавленного сыра сразу дают понять — без добавки не обойтись А приготовить эту вкуснятину куда проще, чем кажется!
Пробуем?

За стол сели — овощей поели!

Осень уже близко, а значит — скоро кухня наполнится ароматом запеканок, рагу и супов Конечно, тут без овощей никуда, но ведь у каждого из нас есть свой фаворит с грядки!

Лимонная свежесть

Кислинка? Есть. Хруст? Ещё какой Но не думайте, что перед вами привычная быстрая закуска из огурцов!
Лимонный сок, цедра и щепотка сахара превращают скромный салатный ингредиент в гастрономическую находку Добавляйте к картошечке, мясу, рыбе или просто ешьте ложкой из банки — не осудим
Мы уже бежим готовить новую порцию этих необычных огурцов, присоединяйтесь!
Ингредиенты:
– огурец — 1–2 шт. (лучше тонкокожий, типа «змейки» или мини)
– лимон — ½ шт. (сок + цедра)
– соль — ½ ч. л.
– сахар — ½ ч. л. (по желанию)
– или или хлопья перца — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте огурец тонкими кружочками.
2. В миске смешайте сок половины лимона, соль, сахар и цед

Еда! Вам на «А»

А помните, как раньше мы все любили играть в города? Так почему бы не повторить!
Правила остаются те же: оставляйте под этим постом слова по цепочке — то есть каждое следующее слово должно начинаться на последнюю букву слова из предыдущего комментария. Но так как мы кулинарная группа, то и тематика игры будет «съедобная»
Не беспокойтесь, если слово оканчивается на букву, к которой невозможно подобрать блюдо или ингредиент, просто возьмите предыдущую букву А тот, кто оставит в комментариях больше всего слов, получить. Подарок «Всё включено» на 2 недели
Поехали! Мы первые — и наше слово ЖЮЛЬЕН!

Чаю изволите?

Пока в средней полосе России температура медленно опускается, хотим напомнить, что отличным способом согреться (даже летом!) остается чай
Придя с востока, он обрел славу в Британии, а потом особенно полюбился в России Так что в нашей регулярной рубрике «Битва застолий» сегодня встретились два незабываемых киночаепития

Не груштите

Тем более с такой изысканной закуской и не получится! А как это просто Запеченная груша с пикантным сыром, капля джема для баланса и подушка из пряной рукколы — как заключительный аккорд Эта симфония вкуса не оставит равнодушным даже завзятого гурмана!
Пробуем?

Райское яблочко

И нет, речь совсем не о привычных нам плодах! Вы знали, что в Китае «райским яблоком» называют… нектарин? Всё дело в том, что он содержит невероятное количество витамина С
А уж он-то и поддерживает иммунитет, и повышает упругость кожи… Но это не всё Ароматный фрукт богат и кератином, который снимает напряжение с глаз и обостряет зрение!
Словом, если организму нужна поддержка — призываем нектариновая помощь

Не каждый знает, что суп освежает!

Что вы закажете в любом ресторане, если захотите освежиться? Ягодное мороженое? Лёгкий коктейль? А может, просто стакан воды с мятой и лимоном?
Наш автор Тома Готовитдома доказывает на личном опыте, что даже суп, если его правильно приготовить, может спасти от жары Как? Скорее смотрите видеорецепт — и всё узнаете!