Песочное пирожное к чаю. Готовится такой десерт просто и быстро. Это пирожное ещё называют школьное или песочные полоски, как в детстве. Вам нужно будет приготовить песочное тесто и испечь песочные пирожные с джемом или вареньем, а чтобы оно было ещё вкуснее дать постоять ему 1 час в холодильнике.

Ингредиенты
сливочное масло 180 г
соль щепотка
сахар 100 г
яйцо 1 шт
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель 1 ч л
мука 350-380 г
сметана 100 г
джем 500 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску выкладываем 180 г сливочного масла, добавляем щепотку соли, размять ложкой или вилкой и взбить миксером. Всыпаем 100 г сахара, взбивая и поочерёдно добавляем 1 яйцо и 100 г сметаны. В полученную массу всыпаем 350-380 г муки, 1 ч л разрыхлителя и 10 г ванильного сахара, замешиваем мягкое, песочное тесто.

Стол присыпаем мукой и делим тесто на 2 равные части. Каждый кусочек раскатываем на пергаментной бумаге в тонкий пласт и протыкаем вилкой, чтобы он равномерно пропекся. Пергаментную бумагу тоже посыпайте мукой, чтобы было легче раскатать тесто. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 10 минут. Полученные коржи ровняем ножом с 4 сторон, и делим на 2 равные части. Обрезки пойдут на крошку.

На корж наносим джем и накрываем сверху вторым коржом. Так проделываем до тех пор, пока не зокончаться все коржи. Сверху пирожное тоже промазываем джемом и посыпаем измельченными обрезками.

После чего отправляем в холодильник, примерно на 1 час, чтобы десерт хорошо пропиталось. Приятного аппетита!!!