Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 2 июля в 13:06
Лимонный кекс с маком. Летнее настроение на вашей кухне!
Этот кекс — находка для любителей цитрусовой выпечки. Сочетание лимона и мака всегда вызывает восторг у гостей, а глазурь делает вкус завершённым.
Ингредиенты (на одну большую форму или 6 мини-кексов):Мука — 200 г
Сахар — 130 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 80 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Лимон — 1 шт. (цедра и сок)
Молоко — 70 мл
Мак — 2 ст. л.
Щепотка соли
Для лимонной глазури:
Сахарная пудра — 100 г
Лимонный сок — 2–3 ст. л.
Приготовление:
Подготовьте тесто:
Разотрите мягкое масло с сахаром до пышности, по одному введите яйца. Всыпьте цедру и сок лимона, перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты:
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и мак. Порциями добавьте в масляно-яичную смесь, перемешивая. Влейте молоко и хорошо перемешайте до однородного теста.
Выпекайте:
Выложите тесто в смазанную форму (или формочки). Выпекайте при 180°C 40–45 минут (мини-кексы — 20–25 мин). Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Глазурь:
Смешайте пудру с лимонным соком до густоты. Готовый и слегка остывший кекс полейте глазурью.
А какие добавки вы любите в лимонных кексах?
добавлена 29 июня в 15:25
Кофейный рулет
Для тех, кто ценит аромат кофе не только в чашке. Этот десерт — идеальный спутник для утреннего латте.
Ингредиенты:Яйца — 4 шт
Сахар — 100 г
Мука — 90 г
Растворимый кофе — 2 ч. л.
Сливочный сыр — 200 г
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и кофе.
Выпекайте 8 минут, сверните горячим.
Для крема взбейте сыр, сливки и пудру.
Разверните, смажьте кремом, сверните снова.
Украсьте кофейным кремом и зёрнами кофе.
#десертоманиякофейныйрулет #десертоманияароматкофе #домашниедесерты #кофелюбителям
добавлена 29 июня в 15:20
Бочковые огурцы - соленые, крепенькие, хрустящие
Такие как готовили раньше наши бабушки.
Маринованные надоели, а эти - никогда!
Ингредиенты:Маринованные надоели, а эти - никогда!
Травы и специи на 10 кг огурцов
5-7 зонтиков укроп
2 листа хрена
10 листиков смородины
10 листиков вишни
2 средние головки чеснока
Чёрный перец горошком
Приготовление:
Моем огурцы и перекладываем специями.
Готовим рассол, на 1.5 литра воды добавляем 70 гр соли (это на 2 кг огурцов). Соль нужно растворить в холодной воде и залить огурцы.
Огурцы рассолом полностью покрываем, сколько уйдёт. Сверху ставим гнёт и убираем в прохладное место. Через 4 дня начинаем пробовать. Останавливаемся на том вкусе, который нам нравится. Чем больше стоят, тем ядренее будут.
Максимум держим 10 дней. Потом будут мягкие.
Дальше огурцы раскладываем по банкам. Рассол процеживает, кипятим и заливаем огурцы. Травы и специи никакие не кладём. Закатываем и укутываем до полного остывания.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня
Спасибо за внимание 
добавлена 27 июня в 11:37
добавлена 26 июня в 12:39
РЫБА ХЕК - Вот как надо готовить! Это один из Лучших и Вкусных рецептов приготовления рыбы!
Этот рецепт – настоящий спасатель, когда хочется приготовить нежную и сочную рыбу с насыщенным овощным вкусом. Рыба пропитывается ароматной подливой и получается очень мягкой и сочной. Попробуйте – ваши родные будут в восторге!
Для рыбы:- Хек – 900 г
- Треска – 600 г
Для овощного соуса:
- Лук – 2 шт. (500 г)
- Морковь – 1 крупная (250 г)
- Вода или бульон – 200 мл
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Чёрный перец – 0,5 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Приправа для рыбы – 0,5 ч. л.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Перец горошком – 7-10 шт.
- Соль – 1 ч. л. (или по вкусу)
Для жарки:
- Мука – 2 ст. л. (для панировки)
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 20 г (по желанию)
Дополнительно (по желанию):
- Чеснок – 2 зубчика (для пикантности)
- Лимонный сок – 1 ч. л. (для лёгкой кислинки)
Приготовление:
1. Подготовка рыбы. Нарезаем рыбу крупными порционными кусочками.
В глубокой тарелке смешиваем муку, чёрный перец, паприку, приправу для рыбы и соль. Обваливаем каждый кусочек рыбы в этой смеси, стряхиваем излишки. Совет: Если хотите более нежную корочку, можно обмакнуть рыбу в взбитое яйцо перед панировкой.
2. Разогреваем растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжариваем рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Перекладываем на тарелку – она ещё не готова, будем тушить дальше. Совет: В конце жарки можно добавить 20 г сливочного масла – это придаст блюду насыщенный вкус.
3. В той же сковороде обжариваем лук (2-3 минуты). Добавляем натёртую морковь и жарим ещё 3-4 минуты. Кладём лавровый лист, перец горошком, томатную пасту, сахар. Вливаем воду или бульон, перемешиваем и доводим до кипения. Совет: Если есть свежие помидоры, можно натереть 1-2 штуки и добавить их в соус – вкус будет мягче.
4. В соус аккуратно выкладываем обжаренную рыбу. Тушим 10-12 минут на слабом огне под крышкой. Через 7 минут переворачиваем рыбу, чтобы она равномерно пропиталась соусом. Совет: Добавьте 1 ч. л. лимонного сока или чеснок в конце тушения для более выразительного вкуса.
5. Выключаем огонь, добавляем нарубленную зелень (укроп, кинзу). Накрываем крышкой и даём настояться 5-7 минут. Подаём с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Как выбрать рыбу?Лучше покупать хек или треску с кожей и чешуёй – они сочнее.
Если рыба была заморожена, размораживайте её в холодильнике.
Как сделать вкус насыщеннее?Можно заменить воду овощным или рыбным бульоном.
Добавьте немного чеснока для пикантности.
Как сделать нежную корочку?Вместо муки используйте смесь муки и крахмала – корочка будет мягче.
Рыба получилась нежной, сочной и ароматной! Соус пропитывает каждый кусочек, делая блюдо ещё вкуснее. Попробуйте и напишите, как у вас получилось!
#хек #треска #рецепт #кулинария
добавлена 26 июня в 11:19
добавлена 24 июня в 05:40
добавлена 18 июня в 16:39
добавлена 30 мая в 14:03
добавлена 29 мая в 12:10
добавлена 28 мая в 07:32
ИДЕАЛЬНЫЙ КЛЯР ДЛЯ ОТБИВНЫХ
Научу готовить идеальный кляр для отбивных. Всё очень просто и быстро!
В миске соединяем два куриных яйца, добавляем к ним одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку майонеза. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем щепотку соли и три столовые ложки муки. Опять перемешиваем, чтобы получить определенную консистенцию.Затем уже подготовленное мясо для отбивных окунаем в наш кляр и обжариваем на сковороде с обеих сторон. Получается очень вкусно!
#кляр #отбивные #рецепт #кулинария
добавлена 27 мая в 11:47
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, КАКУЮ ВЫ НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛИ! 00:52
загрузка
Показать ещёЛевая колонка