✿ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ на зиму ✿Из темного винограда получается, естественно, темноватое варенье, как вишня, из белого – прозрачное, как груша.

РЕЦЕПТ виноградного варенья у меня УДАЧНЫЙ и ПРОВЕРЕННЫЙ. Киш-миш как раз входит в свой сезон, поэтому самое время сварить варенье из винограда на зиму ☛ Жмите "Класс!" и "Поделиться" в ОдноКлассниках ✿
Виноградный сорт киш-миш особенно ценен тем, что для варенья не нужно удалять из винограда косточки, – кстати сказать, это очень муторное занятие, отнимающее уйму времени у хозяйки.
В компоте виноградные косточки не помеха, зато с вареньем ситуация обстоит совсем иначе, без них гораздо изысканнее вкус, и ягоды остаются целыми, сочными.
Рецепт варенья из винограда позволяет особо не тратиться на сахар, ведь ягоды и без того сладкие, а виноградные сорта, дошедшие до пика спелости, – приторные.
Однако это не означает, что сахара в рецепте варенья совсем нет, он имеется (иначе варенье зимой закиснет), только в меньшем количестве.
Совет !Немного погасить сладость виноградного десерта можно добавлением лимонной кислоты или сока.
Это один из многочисленных весомых плюсов этого рецепта, вернее самый основной – варенье получается оригинальное, не набившее оскомину, в меру сладкое и очень вкусное.
Понадобится:
на 1 кг винограда красного или розового
1 кг. сахара,
1 стакан воды,
по 1 ч.л. ванильного сахара и лимонной кислоты.
Как сварить варенье из винограда.
Промыть и перебрать виноград, отсоединив от веток.
Воду в кастрюле разогреть, всыпать сахар, сварить сироп, положить ягоды, выдержать их в сиропе полчаса, затем варить варенье в 2-3 приема, каждый раз проваривая на минимальном огне по 5-7 мин,. Через шесть-восемь часов все повторяют.
И ягодки красивые, полные, и варенье не переварили, душистое и прозрачное, чистый янтарь.
При варке снимайте пенки и всплывшие семена винограда,
за минуту до окончания варки всыпать ванильный сахар и лимонную кислоту, разлить варенье по стерильным банкам и укупорить.
Как проверить готовность виноградного варенья: варенье готово, если ягоды не всплывают и стали прозрачными, а капля сиропа, высохнув, не растекается на блюдце.
Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!
Всем приятного аппетита! ❤
Кулинарных Вам успехов !
Дорогие друзья! Спасибо что Вы с нами!
Если Вы хотите, чтобы эти рецепты сохранились на Вашей страничке, нажмите "Класс", а затем "Поделиться".
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! ➪ http://ok.ru/gotovimpr ✔ и друзей всех своих приглашайте, вместе интересней!
------------------------------------------------------------------------------------------