Предыдущая публикация
Перемячи — вкуснейшие жареные пирожки с сочной мясной начинкой.
Ингредиенты для теста:- Молоко — 1 стакан
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, сахар — по 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — около 300–400 г
Для начинки:
- Фарш — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, любимые специи по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление теста:
В тёплом молоке растворите соль, соду, дрожжи и сахар, добавьте яйцо. Всё тщательно перемешайте до однородности. Постепенно добавьте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оставьте тесто отдыхать на час в тёплом месте.
Приготовление начинки:
В фарш добавьте мелко нарезанный лук, зелень, соль и специи, затем тщательно перемешайте.
Формирование перемячи:
Готовое тесто разделите на небольшие кусочки (примерно по 50 граммов) и раскатайте их в лепёшки. В центр каждой лепёшки положите ложку фарша с горкой, после чего аккуратно соберите края теста к центру, оставив небольшое открытое отверстие.
Жарка:
Обжаривайте перемячи в разогретом растительном масле на среднем огне. Начинайте жарить стороной с отверстием вниз, чтобы сохранить весь сок внутри. После переверните и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Совет: избегайте сильного огня, чтобы пирожки хорошо пропеклись. Удачной готовки!
01:05
Следующая публикация
Комментарии 6
Перемячи — вкуснейшие жареные пирожки с сочной мясной начинкой.
Ингредиенты для теста:
- Молоко — 1 стакан
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, сахар — по 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — около 300–400 г
Для начинки:
- Фарш — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, любимые специи по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление теста:
В тёплом молоке растворите соль, соду, дрожжи и сахар, добавьте яйцо. Всё тщательно перемешайте до однородности. Постепенно добавьте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оставьте тесто отдыхать на час в тёплом месте.
Приготовление начинки:
В фарш добавьте мелко нарезанный лук, зелень, соль и специи, затем тщательно перемешайте.
Формирование перемячи:
Готовое тесто разделите на небольшие кусочки (примерно по 50 граммов) и раскатайте их в лепёшки. В цен
...ЕщёПеремячи — вкуснейшие жареные пирожки с сочной мясной начинкой.
Ингредиенты для теста:
- Молоко — 1 стакан
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, сахар — по 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — около 300–400 г
Для начинки:
- Фарш — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, любимые специи по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление теста:
В тёплом молоке растворите соль, соду, дрожжи и сахар, добавьте яйцо. Всё тщательно перемешайте до однородности. Постепенно добавьте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оставьте тесто отдыхать на час в тёплом месте.
Приготовление начинки:
В фарш добавьте мелко нарезанный лук, зелень, соль и специи, затем тщательно перемешайте.
Формирование перемячи:
Готовое тесто разделите на небольшие кусочки (примерно по 50 граммов) и раскатайте их в лепёшки. В центр каждой лепёшки положите ложку фарша с горкой, после чего аккуратно соберите края теста к центру, оставив небольшое открытое отверстие.
Жарка:
Обжаривайте перемячи в разогретом растительном масле на среднем огне. Начинайте жарить стороной с отверстием вниз, чтобы сохранить весь сок внутри. После переверните и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Совет: избегайте сильного огня, чтобы пирожки хорошо пропеклись. Удачной готовки!