Запеченный картофель с грибами и беконом Ингредиенты: - Картофель крупный 4 шт. - Бекон 200 г - Шампиньоны 200 г - Кукуруза консервированная горсть - Укроп несколько веточек - Сметана 4 ч. л. - Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Картофель тщательно вымыть, подсушить и выложить на противень. 2. Запекать картофель в предварительно разогретой до 200С духовке около 40 минут. 3. В это время нарезать бекон кубиками, а грибы тонкими ломтиками. 4. Обжарить бекон на сухой сковороде до золотистой корочки, а затем переложить в миску. 5. На той же сковороде обжарить шампиньоны, пока из них не выпарится вся влага. Вернуть бекон обратно в сковороду и перемешать. 6. Каждую картофелину разрез вдоль до середины, посолить и поперчить. Выложить в центр чайную ложку сметаны и немного кукурузы. 7. Добавить грибы с беконом и посыпать нарубленным укропом.