Ингредиенты: Шейная часть свинины (лопатка) - 1800 г Чеснок - 5-6 зубков Горчица зернистая - 1,5 ст. л. Горчица столовая - 1,5 ст.л. Майонез (сметана) - 3 ст.л. Соль - 40 г Итальянские травы - 3 ст.л. Смесь перцев - по вкусу Запекать при 180 градусах 2 часа в фольге + 15 минут при той же температуре, открыв фольгу.