Пока на съемках расставляют реквизит, забавляюсь тем, что высчитываю, как можно составить дневной рацион нормальной калорийности, нормального содержания белков, жиров и углеводов из исключительно вредных продуктов.
Берем за основу всеми рекомендуемые ограничение в калорийности до 1800 ккал/сутки.
Получается вот так:
Яичница из 2 яиц на слив. масле
2 яйца + 10 г масла
220 ккал
Белый хлеб
70 г
185ккал
Слив. масло на хлеб
20 г
145ккал
Сарделька
100 г
280ккал
Картофель жареный
150 г
280ккал
Селёдка солёная
80 г
170 ккал
Майонез
20 г
135 ккал
Солёный огурец
100 г
15 ккал
Квашеная капуста
150 г
35 ккал
Пиво
330 мл
140 ккал
Мороженое
100 г
200 ккал
Итого - 1800 ккал, жиры (в т.ч. и Омега-3), белки, углеводы, клетчатка.
***
Текст выше - конечно, шутка. Но давайте фантазировать дальше:
1. Яйцо. Несмотря на то, что в нем холестерин, «плохой» холестерин 1-2 яйца не повышает. А белок, холин, витамины, селен, лютеин делают яйца ценным продуктом.
2. Сливочное масло. Да - повышает плохой холестерин, но такжже и «хороший». 20 г слив. масла в день при правильном остальном рационе - вполне приемлемо.
3. Белый хлеб. Бывает из белозёрной пшеницы, где сохранены отруби и зародыш.
4. Сарделька. Если домашняя, из говядины и индейки с минимумом соли и без промышленных добавок, то вполне диетич. продукт.
5. Жареная картошка. Если молодая и со шкуркой, не пережаривать, а отварить и обжарить на оливковом масле - тут и клетчатка и витамины С и В-6. Мечта ЗОЖника!
6. Селедка- вообще сплошная польза, если брать свежую. Соль- да, соль это минус
7. Майонез. Домашний: желток и оливковое масло. Зачет!
8. Соленый огурец- ну это для души
9. Квашеная капуста- сплошная польза и радость для микробиома! Молчу уже про вит. С!
10. Пиво. В этой дозе только польза! Витамины группы В, микроэлементы- калий, магний. Кремний! Пиво является одним из довольно богатых пищевых источников легкоусвояемого ортокремниевого соединения. Кремний участвует в обмене соединительной и костной ткани. Полифенолы солода и хмеля — феруловая кислота, катехины, проантоцианидины и др. Они обладают антиоксидантной активностью.
11. Мороженое. Если замороженный греческий йогурт с ягодами - только польза.
#зож #диета #еда #пп #ппрецепты
Комментарии 19
НАСТОЯЩИЙ ДОКТОР
Спасибо за все Ваши советы.
Добра , здоровья, благополучия
Статья построена как ироничная игра: автор подсчитывает, как набрать 1800 калорий из вредных продуктов, а затем оправдывает каждый. Прием остроумный, но в нем спрятаны серьезные логические и этические проблемы.
Первая ошибка — подмена понятий. Автор смешивает два разных утверждения: отдельный продукт может быть безопасен в определенной дозировке, и рацион из таких продуктов может быть здоровым. Это не одно и то же. Даже если каждое блюдо по отдельности имеет оправдание, их сочетание создает избыток насыщенных жиров, соли, сахара и канцерогенов. Автор оговаривает, что это шутка, но дальше сам относится к списку всерьез, размывая границу между иронией и рекомендацией.
Второй слабый тезис — идеализация домашнего приготовления. Сарделька из говядины и индейки, майонез из желтка и оливкового масла, картошка на оливковом масле. Это замечательно, но большинство покупает готовые продукты в магазине. Статья создает образ вредной еды, которая бе...ЕщёОднако.. Ошибки, слабые тезисы и опасные умолчания
Статья построена как ироничная игра: автор подсчитывает, как набрать 1800 калорий из вредных продуктов, а затем оправдывает каждый. Прием остроумный, но в нем спрятаны серьезные логические и этические проблемы.
Первая ошибка — подмена понятий. Автор смешивает два разных утверждения: отдельный продукт может быть безопасен в определенной дозировке, и рацион из таких продуктов может быть здоровым. Это не одно и то же. Даже если каждое блюдо по отдельности имеет оправдание, их сочетание создает избыток насыщенных жиров, соли, сахара и канцерогенов. Автор оговаривает, что это шутка, но дальше сам относится к списку всерьез, размывая границу между иронией и рекомендацией.
Второй слабый тезис — идеализация домашнего приготовления. Сарделька из говядины и индейки, майонез из желтка и оливкового масла, картошка на оливковом масле. Это замечательно, но большинство покупает готовые продукты в магазине. Статья создает образ вредной еды, которая безвредна, если приготовить ее иначе. Это подрывает идею разбора.
Третий слабый тезис — выборочная польза. Автор перечисляет полезные компоненты, игнорируя вредные. У яйца есть холин и лютеин, но есть и насыщенный жир. У селедки есть омега-3, но есть и соль. У пива есть витамины группы В и кремний, но есть и алкоголь. Односторонний подход вводит в заблуждение.
Теперь об ошибке с пивом. Автор пишет, что 330 миллилитров приносят только пользу. Это опасное упрощение. Во-первых, это не лечебная доза, а стандартная порция, которая при ежедневном употреблении формирует привычку. Во-вторых, этиловый спирт не имеет безопасной дозы. ВОЗ и ведущие медицинские центры отказались от идеи, что умеренное употребление алкоголя полезно. Даже малые дозы повышают риск рака, гипертонии, инсульта и заболеваний печени.
Отдельно о пивном алкоголизме. Он начинается незаметно. Одна бутылка вечером, потом две, потом каждый день. Пиво воспринимается как легкий напиток, почти как квас, и это главная ловушка. Зависимость формируется мягко, но последствия накапливаются годами. Разрушается сон, растет вес, страдают сердце, печень и поджелудочная железа. Меняется поведение, рушатся семьи и карьеры. Для многих российских граждан трагедия начинается именно с одной бутылки после работы, которую врачи и блогеры называют безобидной. Статья Мясникова фактически легитимизирует эту первую бутылку.
Четвертая проблема — отсутствие контекста. Рекомендации по питанию учитывают не только калории, но и риск хронических заболеваний. Рацион из жареного, соленого, жирного и алкоголя повышает риск инфаркта, инсульта, диабета и онкологии.
Пятая проблема — влияние на аудиторию. Доктор Мясников — публичная фигура с огромной аудиторией. Его слова воспринимаются как экспертное мнение, а не литературный эксперимент. Ирония не считывается частью читателей, которые делают практические выводы.
Что стоило бы изменить: честно обозначить, что это упражнение, а не руководство. Отказаться от оправдания пива. Убрать идеализацию домашних версий вредных блюд. Добавить предупреждение о рисках алкоголя и о том, что пивная зависимость начинается с малого.
Итог. Статья остроумна, но опасна. Она смешивает иронию и рекомендацию, завышает пользу вредных продуктов и занижает риски. Особенно тревожит пассаж о пиве, который может стать первым шагом к зависимости. Шутка с экрана для кого-то становится инструкцией.