🦃✨ Буженина из индейки без нитритной соли и коллагеновых оболочек... | Интересный контент в группе Кулинарное Облако

🦃✨ Буженина из индейки без нитритной соли и коллагеновых оболочек Максимально домашний и уютный вариант для завтраков 🥹🤍 Я обычно сразу всё нарезаю: часть съедаем сразу, а остальное вакуумирую и убираю в морозилку ❄ Потом утром достаю, разогреваю и готов завтрак без лишней суеты ☕🍞 Человечество изобрело тысячу сложных диет, а в итоге счастье выглядит как тёплая буженина на кухне в 8 утра. 📝 Ингредиенты: • 2 филе индейки (~700–800 гр) • 500 мл воды • лавровый лист 🍃 • перец горошком • 2 зубчика чеснока 🧄 • копчёная соль (у меня с розмарином) • кулинарная нить 🪢 Для обмазки: • копчёная соль • 2 ст.л масла • 1 ст.л соевого соуса • красная паприка 🌶 👩🍳 Приготовление: 1⃣ В воду добавить лавровый лист, перец, чеснок слайсами и копчёную соль. 2⃣ Отправить филе индейки в рассол и убрать в холодильник минимум на 1–2 часа 🧊 3⃣ Достать индейку, обсушить и плотно перевязать нитью. 4⃣ Смешать ингредиенты для обмазки и хорошо покрыть мясо ✨ 5⃣ Запекать до красивой румяной корочки 🤍🔥 6⃣ Остудить, нарезать и наслаждаться 😭🍞 Вуаля 🥙Сборник рецептов 👉 | | | 👩🍳 🇷🇺 |