ИНГРЕДИЕНТЫ: ● картофель - 1 кг; ● молоко - 200 мл; ● сливочное масло - 3 ст. л.; ● фарш домашний (можно куриный) - 500 г; ● помидоры свежие - 2-3 шт.; ● репчатый лук - 1 шт.; ● сыр твёрдых сортов - 50 г; ● соль, специи - по вкусу; ● растительное масло для жарки; ● свежая зелень для подачи. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко. Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером. Картофельное пюре не должно быть жидким. Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять. Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут.Выложить фрикадельки на картофельное пюре. Помидоры нарезать по желанию, можно - кружочками, а можно - небольшими кусочками. Выложить помидоры на картофель.Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать запеканку сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить запеканку в духовку и готовить 15-20 минут. Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.

Бисквитный рулет с медом и клубникой Автор: Светлана ГолубеваТесто: 3 яйца, 1 стол.л. мёда, 90 гр. сахарного песка, 80 гр. муки. 1.Яйца взбить с сахаром ,добавить мёд и муку,хорошо взбить. 2.Форму застелить пергаментом,вылить тесто,аккуратно разровнять. 3.Поставить в разогретую духовку на 10 минут при 160*. 4.Через 10 минут достать и свернуть рулетом очень плотно ,вместе с пергаментом. 5.Когда рулет немного остынет,развернуть его,снять пергамент,смазать кремом(смешать 150 гр. сметаны 20%+5 стол.л. сахара,ванилин),затем выложить клубнику(заранее нарезать). 6.Свернуть рулет и поставить в х-к на 2 часа. Приятного чаепития!!! #ЛучшиеРецепты