♨ Рецепты проще простого. Легко и вкусно ♨

Сыpники — это тепeрь чaстое блюдо на нaшем стoле. Какая хозяйка без рецепта сырников! ⠀ Пеpвое, что нужно учесть — это творог. Он должeн быть сухим и мeлкозернистым. Не покупайте для сырников творoг в брикетах. ⠀ ПPИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Итак, добавляем 1 яйцо в творог (500 гр.). Так же нyжно положить сaхар (35-45 гр.). Слишком много сахара не стоит добaвлять. 2. 3атем добавить ванильный сахар (1 ч.л.). Все тщатeльно перемешать. 3. А тeперь тот самый ингредиент, который не даст сыpникам «упасть». Добaвляем 2-3 стол. л. манной крупы. Остaвляем массу на 20 минут. Мaнка забирает всю излишнюю влагу из твоpога, не делает массу «рeзиновой», как мука. 4. Пoсле 20 минут начинаем формировать сыpники, как в ресторане. Для этoго понадобится мука. Потребуется примеpно 2-4 стол. ложки. 5. Затeм выкладываем на разогретую сковороду с мaслом и жарю с 2 сторoн до румяна. Убавьте на средний/медленный огoнь, чтобы сыpники хорошо прожарились внутри и не сгорели снаpужи. Пpиятного аппетита!!!

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ — нежные, мягкие и ароматные. Идеальная выпечка к чаю или кофе! Готовятся просто и без сливочного масла, а результат — невероятно вкусный. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Мука — 2 стакана Сахар — 0,5 стакана Сметана — 5 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль — щепотка Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Начинка: Творог — 200 г Желток — 1 шт. Сахарная пудра — 2 ст. л. Сметана — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо, сметану и растительное масло. Замесить мягкое тесто. Для начинки соединить творог с желтком, пудрой и сметаной, хорошо разотреть. Разделить тесто на части, раскатать лепёшки. На половину каждой выложить начинку, накрыть второй половиной, слегка прижать края. Выложить сочники на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180°C 25–30 минут до румяности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Огурцы на зиму без уксуса и тройной заливки: проверенный способ заготовки Этот способ заготовки огурцов используется из года в год без изменений. Рецепт отличается простотой, стабильным результатом и хорошей сохранностью: огурцы не мутнеют, не вздуваются и успешно хранятся даже в условиях городской квартиры. Консервация готовится без уксуса, с одной заливкой и добавлением лимонной кислоты. Огурцы по этому рецепту получаются плотными, хрустящими и умеренно острыми. Метод подходит для тех, кто предпочитает маринованные огурцы, но избегает уксуса в заготовках. Подготовка банок и овощей Пропорции приведены для одной трёхлитровой банки (или двух банок по 1,5 литра). На дно стерилизованных банок укладывают: -зонтики укропа -зубчики чеснока -горошины чёрного перца -небольшой кусочек корня хрена -ломтик острого красного перца (по желанию) Острый перец добавляется по вкусу и может быть исключён. Огурцы выбирают небольшие, плотные и свежие. Их тщательно моют и обрезают кончики. При необходимости для заполнения объёма банки допускается добавить сладкий перец или помидоры черри. Заливка Овощи заливают горячей кипячёной водой и оставляют на 20 минут. Используется одна заливка — этого достаточно для надёжного хранения. По истечении времени воду сливают в кастрюлю, добавляют соль и сахар. Маринад доводят до кипения и кипятят около 5 минут до полного растворения ингредиентов. В самом конце добавляют лимонную кислоту. Горячим маринадом сразу заливают овощи в банках и герметично закрывают крышками. Завершение Банки переворачивают вверх дном и укутывают до полного остывания. После остывания заготовки убирают на хранение. Огурцы хорошо сохраняются без помутнения и вздутия крышек. Этот способ подходит для регулярных заготовок и не требует сложных манипуляций или многократных заливок.

Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков! 😜😋 Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.

Тот самый хворост, который пекла мама 🤍 Тонкий, хрустящий, щедро посыпанный сахарной пудрой — его хруст слышно ещё до первого укуса ✨ Как готовить: 1️⃣ Смешайте яйца, сахар и соль. 2️⃣ Добавьте сметану (или кефир) и “беленькую» 3️⃣ Замесите плотное тесто, дайте отдохнуть 10 минут. 4️⃣ Раскатайте тонко, нарежьте полосками, сделайте надрез и выверните. 5️⃣ Жарьте в разогретом масле до золотистого цвета. 6️⃣ Выложите на бумагу и посыпьте сахарной пудрой. Готовится быстро, получается хрустяще 😋 Подписывайтесь, впереди ещё много простых и понятных рецептов 👌

Вaфeльныe тpубoчки Ингpeдиeнты: • Яйцa — 3 шт. • Сaxap — 150 г • Мукa — 150 г • Мaслo сливoчнoe (paстoплeннoe) — 100 г • Вaнильный сaxap — 1 ч. лoжкa • Щeпoткa сoли Пpигoтoвлeниe: 1. Взбeйтe яйцa с сaxapoм и вaнильным сaxapoм дo лёгкoй пeны. 2. Дoбaвьтe paстoплeннoe мaслo и пepeмeшaйтe. 3. Всыпьтe муку с сoлью, зaмeситe жидкoe oднopoднoe тeстo. 4. Рaзoгpeйтe вaфeльницу и нaливaйтe пo 1 стoлoвoй лoжкe тeстa нa цeнтp. 5. Выпeкaйтe дo зoлoтистoгo цвeтa (пpимepнo 1–2 минуты). 6. Сpaзу жe свopaчивaйтe вaфлю в тpубoчку — пoкa oнa гopячaя и мягкaя. 💡 Сoвeт: Мoжнo нaпoлнить тpубoчки вapёнoй сгущёнкoй, сливoчным кpeмoм или взбитыми сливкaми. Хвopoст (дoмaшний, xpустящий) Ингpeдиeнты: • Яйцa — 3 шт. • Сaxap — 2 ст. лoжки • Смeтaнa или кeфиp — 2 ст. лoжки • Мукa — oкoлo 300–350 г (пo кoнсистeнции) • Щeпoткa сoли • Вaнильный сaxap — пo жeлaнию • Мaслo для жapки — oкoлo 300 мл • Сaxapнaя пудpa — для пoсыпки Пpигoтoвлeниe: 1. В мискe взбeйтe яйцa с сaxapoм и сoлью. 2. Дoбaвьтe смeтaну (или кeфиp) и пepeмeшaйтe. 3. Пoстeпeннo всыпaйтe муку, зaмeситe мягкoe, нe липнущee тeстo. 4. Рaскaтaйтe тoнкий плaст (2–3 мм), нapeжьтe poмбикaми. 5. В кaждoм poмбикe сдeлaйтe нeбoльшoй paзpeз пoсepeдинe и вывepнитe oдну пoлoвину чepeз oтвepстиe. 6. Обжapивaйтe в гopячeм мaслe дo pумянoсти с oбeиx стopoн. 7. Вылoжитe нa бумaжнoe пoлoтeнцe и пoсыпьтe сaxapнoй пудpoй. 💡 Сoвeт: Хвopoст дoльшe oстaётся xpустящим, eсли жapить eгo нa xopoшo paзoгpeтoм мaслe и xpaнить в суxoй бaнкe.

Тушёная капуста может быть не «столовской», а по-настоящему вкусной 😌 Мягкой, ароматной и без горечи — если знать пару простых нюансов. Главный секрет — лавровый лист не кидать сразу, а залить кипятком и добавлять лавровую воду во время тушения. Так вкус распределяется мягко и равномерно, без резкого запаха. Обжаривайте лук до прозрачности, морковь с томатом — до насыщенного цвета, а капусту добавляйте в несколько этапов и тушите под крышкой, помешивая каждые 3–4 минуты. Такая капуста хороша сама по себе, подойдёт как гарнир, начинка для пирожков и отлично дружит с мясом, сосисками или фасолью 🥬 Сохраняйте, чтобы не потерять и готовьте вкусно, по-домашнему ❤️

Готовлю снова и снова😋 3 пирога, которые всегда получаются! 🧁 Быстрый сметанник к чаю 1. Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы. 2. Добавь сметану, перемешай. 3. Всыпь муку с разрыхлителем, аккуратно размешай до однородности. 4. Вылей тесто в форму. 5. Выпекай при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки. 6. Остуди, при желании разрежь и смажь кремом или подай так. 🍰 Пирог к чаю за 5 минут 1. Варенье смешай с содой, оставь на 2–3 минуты (масса вспенится). 2. Добавь яйца, сахар и кефир, хорошо перемешай. 3. Всыпь муку, замеси гладкое тесто. 4. Перелей в форму, разровняй. 5. Выпекай при 180 °C 35–40 минут. 6. Остуди, по желанию посыпь сахарной пудрой. 🍮 Йогуртовый пирог-суфле 1. Яйца взбей с сахаром до пышности. 2. Добавь йогурт и сливочный сыр, взбей до кремовой текстуры. 3. Вмешай крахмал, муку и разрыхлитель. 4. Вылей массу в форму, разровняй. 5. Выпекай при 170 °C 45–50 минут до нежной плотности. 6. Остуди в форме — пирог станет ещё более суфлейным.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТВОРГА 1. ЛЕНИВЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ВАРЕНИКИ Ингредиенты: * Творог — 400 г * Яйцо — 1 шт * Сахар — 1 ст. л. * Соль — щепотка * Мука — 120–150 г Приготовление: 1. Смешайте творог, яйцо, сахар и соль. 2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. 3. Сформируйте колбаски, нарежьте кусочками. 4. Отварите 2–3 минуты после всплытия. 2. ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ («Гусиные лапки») Ингредиенты: * Творог — 300 г * Мука — 230 г * Сахар — 100 г * Сливочное масло — 100 г * Разрыхлитель — ½ ч. л. Приготовление: 1. Смешайте мягкое масло и творог. 2. Добавьте сахар, муку и разрыхлитель, замесите тесто. 3. Раскатайте и вырежьте кружочки. 4. Каждый кружочек обмакните одной стороной в сахар, сверните пополам и ещё раз пополам. 5. Выпекайте при 180 °C около 20 минут. 3. ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЧИКИ Ингредиенты: * Творог — 200 г * Мука — 150 мл * Молоко — 100 мл * Яйца — 2 шт * Сахар — 1 ст. л. * Соль — щепотка Приготовление: 1. Смешайте творог, яйца, сахар и соль. 2. Добавьте молоко и муку, замешайте густое тесто. 3. Жарьте небольшие толстые блинчики на среднем огне до золотистости. 4. ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ Ингредиенты: * Творог — 400 г * Мука — 200 г * Яйца — 2 шт * Сахар — 3 ст. л. * Соль — ½ ч. л. * Сода — 1 ч. л. * Масло — 500 г для жарки Приготовление: 1. Смешайте творог, яйца, сахар и соль. 2. Добавьте муку и соду, замесите тесто. 3. Сформируйте шарики. 4. Обжаривайте во фритюре до румяной корочки.

Есть торты «на нервах», а есть торты без провалов — даже если печёшь раз в год. Собрала 3 проверенных варианта, с которых можно начинать без страха 👇 1️⃣ «Молочная девочка» (упрощённая) Яйца + сгущёнка + мука + разрыхлитель. Тесто смешал — коржи испёк — кремом промазал. Коржи эластичные, не ломаются, торт мягкий и нежный. 2️⃣ Шоколадный торт на кефире Кефир, яйца, сахар, какао, мука, сода. Всё смешал — в форму — в духовку. Поднимается всегда, получается влажным и насыщенным. 3️⃣ Торт без выпечки Печенье, сметана или сливочный сыр, пудра, ягоды. Собрал слоями — убрал в холодильник. Ни духовки, ни риска — идеален «на завтра». Если у тебя хоть раз не получался торт — начни с этих рецептов. 💬 Напиши в комментариях, какой торт ты готовишь чаще всего ⭐ Сохрани, чтобы не потерять 🔔 Подписывайся — здесь рецепты, которые реально работают