ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ

📝Ингредиенты:
3 баклажана
2 литра воды
1/2 чайной ложки соли (для обваривания баклажанов)
3 яйца
1/3 чайной ложки соли (для яичной смеси)
Перец по вкусу
1 столовая ложка сметаны
1 чайная ложка горчицы (зернистой)
70 грамм сухарей-панировки
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка сванской соли
1 столовая ложка сушеного чеснока
1 столовая ложка паприки
📝Как готовить:
Баклажаны зачистите от зеленой части плодоножки, снимите верхнюю кожицу и нарежьте их вдоль на 3 части. Затем каждую часть разрежьте как показано на видео, но не до конца.
Переложите баклажаны в кастрюлю, посолите и залейте кипятком. Доведите до кипения и отваривайте 2 минуты.
Для яичной смеси взбейте яйца и добавьте соль, перец, сметану и зернистую горчицу. Хорошо перемешайте.
Для сухой панировки смешайте панировочные сухари, муку, сванскую соль, сушеный чеснок и паприку.
Выньте баклажаны из воды, обваляйте сначала в сухарях, затем окунайте в яичную смесь.
Обжаривайте баклажаны в большом количестве растительного масла по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корки.
🔝 #Баклажаны #ЖаренаяЕда #Панировка #Закуска #МагияВкуса
Приятного аппетита! 🍆🍽️