Классический салат Селедка под шубой в новой подаче

#кулинарные_хитрости #салаты

Ингредиенты

4 картофелины среднего размера;
6 филе маринованной селедки;
1 средняя луковица;
3 средние моркови;
3 небольшие свеклы;
2 яйца;
300 г майонеза;
100 г сметаны (15–20 % жирности);
немного зеленого лука;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и морковь отвариваем вместе в мундирах.
После их приготовления, в этой же воде можно отварить вкрутую яйца.
Свеклу отвариваем в отдельной кастрюле из-за того что она интенсивно окрашивает другие овощи.
Овощи натираем отдельно на крупной терке (с крупными ячейками).
Луковицу и филе сельди нарезаем мелкими кубиками.
Майонез смешиваем со сметаной.
Белки яиц натираем на мелкой терке и добавляем в майонезно-сметанную смесь.Яичные желтки натираем отдельно.
В стеклянную цилиндрическую салатницу укладываем по очереди половину из подготовленных ингредиентов в следующем порядке: картофель, сельдь, лук, морковь, свекла, майонезный соус.
Затем выкладываем вторую половину ингредиентов в том же порядке.
Каждый слой слегка посыпаем перцем и солью.
На верхний слой майонезного соуса выкладываем натертый желток и мелко нарезанный зеленый лук так, чтобы они образовали «звездочку».
Салат храним в холодильнике, накрыв пищевой пленкой (готовить салат «Селедка под шубой» лучше за день до подачи на стол).