Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Ох, и вкусна скумбрия домашнего посола!

Давайте её засолим. Голова нам не понадобится, и хвостик тоже. Удаляем внутренности вместе с чёрной плёнкой. Разрезаем рыбку на две части и промываем.
В одну ёмкость насыпаем соль, скумбрию также натираем солью снаружи и внутри. Все кусочки укладываем в ёмкость, накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник.
После того как рыбка просолилась, промываем её от соли и нарезаем на порционные куски, примерно по 2 см. На дно банки выкладываем репчатый лук, пару лавровых листов и перец горошком. Затем укладываем слоями рыбу, заливаем растительным маслом и ставим на часок в холодильник.
Можно кушать!

Пирог к чаю за 5 минут. Все смешал и в духовку.

Ингредиенты:
- Варенье - 1 стакан
- Сода - 0,5 чайной ложки
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 0,5 стакана
- Ваниль
- Соль - щепотка
- Кефир - 250 мл
- Мука - 2,5 стакана
- Изюм - 80 гр
Меряйте продукты таким стаканом
Используйте стакан 250 мл
Приготовление:
1. Начнём с варенья. У меня густое абрикосовое, лучше использовать такое, где меньше жидкости. Нам понадобится пол чайной ложки соды. Добавляем её в варенье, перемешиваем и оставляем на пару минут. Сода сразу начнёт работать, масса вспенится.
2. Теперь добавляем два яйца. Я взбивала их просто венчиком, без миксера. Сюда же высыпаем сахар, ванильный сахар или щепотку ванилина и немного соли, мож

Вкуснее всяких чебуреков, готовлю два раза в день и просят еще! Быстро и вкусно из лаваша и фарша

Рецепт:
лук 1 шт.
черный молотый перец по вкусу.
сахар 1 ч.л.
яблочный уксус 6% 3 ст.л.
оставить на 10 минут иногда помешивая.
мясной фарш 350 гр.
маринованный лук.
петрушка.
соль по вкусу.
яйца 1 шт.
лаваш.
деревянные зубочистки.
яйца 2 шт.
молоко 100 мл.
соль и черный молотый перец по вкусу.
сухая петрушка 1 ч.л.
мука 3 ст.л.
панировочные сухари 3 ст.л.
растительное масло для жарки.
5 минут на среднем огне.
вытащить зубочистки.
в заранее разогретую
духовку t 180°С 15минут.
Приятного аппетита!

Попробовала баклажаны у соседки и тоже теперь так готовлю, почти каждый день!

Рецепт:
баклажаны 1 шт. 750 гр.
соевый соус 80 мл.
оставить на 20 минут, иногда помешивая.
яйца 3 шт.
приправа для мяса 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
кукурузный крахмал 1/2 ст.л.
мука 2 ст.л.
панировочные сухари 2 ст.л.
если кляр слишком густой, разбавить водой 2-3 ст.л.
деревянные шпажки.
растительное масло для жарки.
5 минут на среднем огне.
5 минут на медленном огне.
1-2 раза переворачивать.
Я никогда не ела ничего вкуснее! Приятного аппетита!

Невероятно вкусный рецепт из капусты на ужин!

Ингредиенты:
½ капусты
1 средняя луковица
Растительное Масло
3 зубчика чеснока
500 г говяжьего фарша
1 чайная ложка соли
1 щепотка черного перца
1 чайная ложка чимичурри
1 щепотка мускатного ореха
1 столовая ложка томатной
Для пасты
1 стакан воды (240 мл)
Картофель
500 г картофеля
Горячая вода
1 чайная ложка соли
Петрушка по вкусу

Борщевая заправка на зиму! Овощи получаются целенькими и вкусными. Банку открыл и борщ готов!

Морковь — 1 кг
Лук — 1 кг
Спелые помидоры — 1 кг
Мясистый перец — 1 кг
Свекла — 3 кг
Подсолнечное масло без запаха — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 3 ст.л.
Уксус — 125 млПодготовьте большую миску или тазик для смешивания овощей.
Выложите овощи слоями в следующей последовательности:
Нарезанный полукольцами лук
Натертая на терке свекла
Натертая на терке морковь
Нарезанный соломкой перец
Кружками нарезанные помидоры
Смешайте соль, масло, сахар и уксус, затем вылейте эту смесь на овощи.
Поставьте миску на плиту на самый медленный огонь. Овощи начнут выделять сок.

Дети будут счастливы

- Тостовый хлеб
- Майонез
- Кетчуп
- Колбаса варенка/сервелат
- Огурчики маринованные
- Помидоры в собственном соку
- Сыр
Запекать при 220’ - 6-10 мин

Сахарные плюшки как в детстве у бабушки

Ингредиенты (на 12 плюшек):
- Мука 600 - 700 гр
- Молоко - 150 мл
- Вода - 150 мл
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 50 гр
- Дрожжи сухие - 7 гр
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 80 мл
- Ванильный сахар - по вкусу
- Сахар для подсыпки - 150 гр
- Сливочное масло - 50 гр
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте муку и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились.
2. В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте 150 мл молока и 150 мл воды (можно заменить молоком полностью для более нежного вкуса). Влейте растительное масло (80 мл) и перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку с дрожжами

У этой закрутки на зиму рассол даже вкусней, чем помидоры!

Ингредиенты
Соль каменная крупная — 2 ч. л. (без горки);
Сахар — 2 ст. л.;
Уксусная кислота — 1 ч. л.;
Растительное масло (рафинированное) — 1 ст. л.;
Чеснок — 2 зубчика( крупные);
Лук — 0.5-1 шт (по вкусу);
Черный перец горошком — 10-15 шт;
Зелень: базилик, сельдерей, петрушка — по вкусу;
Помидоры сливка — около 8 шт на литровую банку.
Приступаем к приготовлению:
1. У помидоров отрезаем корешок и разрезаем пополам.
Лук режем крупными кольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Также крупно режем зелень.
3. В чистую стеклянную литровую банку на дно укладываем лук, затем — хорошую щепотку зелени, следом — перец черный горшком. Далее к

Творожная запеканка по рецепту из детского садика. Я всегда готовлю только так

Ингредиенты:
- Творог (жирность любая)500гр
- Сахар 3 ст л
- Манка 3 ст л
- Сметана 3 ст л
- Яйцо 3 шт
- Соль щепотка
Приготовление:
1. Для приготовления берём 500 г творога, три яйца, три столовые ложки
сахара, три столовые ложки манки, щепотку соли и три столовые ложки сметаны. Всё тщательно пробиваю блендером и выливаю в форму для запекания, застеленную пергаментом.
2. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180° примерно 40 минут.
Получается невероятно вкусно! Обязательно попробуйте — вам точно понравится!