Беру баклажан, нарезаю пластинками и обжариваю на масле до мягкости.

Затем в каждую пластинку заворачиваю немного мясного фарша. Можно мясо с рисом или овощной зажаркой. Фарш мясной сырой!
Укладываю рулетики в форму для запекания. Заливаю томатным соком (паста томатная с водой и приправами).
Помещаю в горячую духовку на 35 минут при 200 градусах.
Долма из баклажанов готова к обеду!