Греческий салат

#салаты
Ингредиенты:
‣ пекинская капуста – 0,5 вилка
‣ томаты – 2 шт
‣ огурцы – 1-2 шт
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ фетакса – по вкусу
Заправка:
‣ прованские травы – 1,5 ч.л
‣ кипяток – 2 ст.л
‣ сок лимона – 1 ст.л
‣ горчица зернистая – 1 ст.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ соевые соус – по вкусу
‣ масло растительное – 4-5 ст.л

Запечённая говядина с черносливом

#мясо
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Филе бедра говядины 500 г
Чернослив без косточки 100 г
Чеснок 2-3 зубчика
Оливковое масло 1-2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. В говядине сделай надрезы не дорезая до конца, только так, чтобы можно было выложить чернослив и чеснок. Надрезы не тонкие, но и не слишком толстые.
2. Посоли и поперчит кусочек - хорошенько смажь весь, чтобы вся поверхность покрылась специями.
3. В надрезы выложи чернослив по 2-4 ягодки.
4. Чеснок тонко нарежь и выложи тоже в надрезы.
5. Затем мясо выложи на фольгу, полей оливковым маслом и плотно заверни, чтобы кусочек томился в своём же соке.
6. Запекай говядину при 180 градусах 1,5 часа.
7. Под

Яблочные оладушки с корицей

#оладьи
Вам понадобится:
- Греческий йогурт - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2-3 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Подсластитель (или сахарный песок) - по вкусу
- Яблоко - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.

Банановый пирог на скорую руку

#пироги
Ингредиенты:
Бананы - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Соль - щепотка
Сливочное масло 72,5% - 100 гр.
Мука пшеничная - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1/3 ч.л.
Шоколад или орехи ~ 50 гр.
Смешиваем все ингредиенты между собой и выливаем в форму для выпекания. Выпекаем при 180 °C ~ 30 минут.

Заливной пирог

#пироги
Ингредиенты:
мука - 200 г
сметана - 70 г
кефир - 200 мл
яйцо (сырое) - 3 шт.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо (варёное) - 5 шт.
зелёный лук - 60 г
сливочное масло - 50 г

Куринοе филе с грибами и сметанοй в духοвке

#обед
Ингредиенты:
куринοе филе/индейки - 500 гр.
шампиньοны - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт.
сыр мοцарелла - 150 гр.
сметана 15% - 100 гр.
сοль, специи (сушеный чеснοк, паприка, перец) - пο вкусу
Пригοтοвление:
1. Куринοе филе нарезать на пοрциοнные кусοчки, пοсοлить, приправить специями, οбжарить на сухοй скοвοрοде или небοльшοм кοличестве масла.
2. На этοй же скοвοрοде οбжарить мелкο нарезанные лук и грибы, дοбавить сметану, перемешать и пοтοмить 1 минуту.
3. Филе вылοжить в фοрму для запекания, сверху οбжаренные грибы с лукοм, пοсыпать тёртым сырοм, οтправить в духοвку при 200 градусах и гοтοвить дο зοлοтистοй кοрοчки

Баклажановые рулетики

#закуски
Ингредиенты:
‣ баклажаны – 2-3 шт
‣ соль – 1 ч.л
‣ сметана – 2 ст.л
‣ майонез – 2 ст.л
‣ чеснок – 1-2 зубчика
‣ укроп и петрушка – по вкусу
‣ томаты – 2 шт
Приготовление:
1. Нарезаем баклажаны и кладём их в воду, добавляем хорошую щепотку соли перемешиваем и оставляем на 30 минут. Выкладываем на полотенце и хорошо просушиваем.
2. На сковородку наливаем подсолнечное масло и обжариваем баклажаны с 2х сторон. Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку, даем стечь лишнему маслу.
3. Для соуса смешиваем сметану и майонез, добавляем чеснок и перемешиваем.
4. Берём баклажан, смазываем соусом, кладём нарезанный помидор, веточку петрушки и укропа и заворачив

Удон с курицей и овощами за 30 мин

#ужин
Ингредиенты на 3-4 порции:
Лапша удон 1/2 упаковки
Куриное филе - 1 шт
Перец болгарский 1-2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок сухой/свежий
Соус соевый ~ 50 мл
Соус терияки ~ 1/2 пачки
Соль/перец по вкусу
Кунжут - по желанию
Приготовление:
Нарезаем курицу тонкими слайсами и заливаем ее соевым соусом минут на 10. Нарезаем мелко лук и поджариваем его на среднем огне до золотистого цвета. Отправляем к луку курицу.
Морковку и перец нарезаем соломкой и добавляем в сковороду к мясу, перемешиваем и мин 5 поджариваем. Добавляем чеснок, заливаем немного соевого соуса и тушим минут 10. Лапшу варим, как указано на упаковке (~ 2 мин после закипания воды

Салат из свеклы с медово-горчичной заправкой

#салаты
Ингредиенты:
1 крупная свекла
1 огурец
1 пучок листьев салата
1/2 красного лука
1 пучок укропа
1 столовая ложка черного кунжута
Для заправки:
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка горчицы
Соль и перец по вкусу

Куриные стрипсы

#ужины
Ингредиенты:
‣ куриное филе – 2 шт
‣ любые чипсы – 1 упаковка
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 1 стакан
‣ сладкая паприка, острый чили, сушёный чеснок и соль – по вкусу
‣ растительное масло – 3 ст.л
Приготовление:
1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие полоски, добавить специи по вкусу и растительное масло, хорошо перемешать.
2. Чипсы измельчить любым удобным способом, в отдельной миске взбить 2 яйца.
3. Обваливаем каждый кусочек филе в муке, затем в яйце, и в нашей панировке, укладываем все в форму для запекания, или на пергамент.
4. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, на уровень чуть выше среднего.

Шοкοладный мусс

#десерты
Ингредиенты:
Желатин быстрοраствοримый 10 гр.
Вοда 50 мл.
Ряженка 300 мл.
Какаο 7 гр.
Сах.зам. или сахар пο вкусу
Пригοтοвление:
Смешиваем желатин с вοдοй и ставим в микрοвοлнοвку на 15 секунд дο пοлнοгο раствοрения.
В ряженку дοбавляем какаο, сахарοзаменитель, раствοрённый желатин и взбиваем блендерοм.
Разливаем пο фοрмам и ставим в хοлοдильник на 30 минут. Мοжнο украсить лепестками миндаля, бананοм или ягοдами.

Нежнейшая баранья ножка

#мясо
Ингредиенты:
Баранья ножка - 1 шт
Перечная паста - 1 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Чеснок - 4-5 зуб
Перец свежемолотый - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Розмарин 0- 2 веточки
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Перец сладкий красный - 2 шт
Сельдерей - 2 стебля
Базилик - 2-3 веточки
Вяленые томаты - 3-4 шт

Лодочки из кабачков

#обеды
Ингредиенты:
‣ кабачки – 2 шт
‣ шампиньоны – 250 г
‣ лук репчатый – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ сметана – 2 ст.л
‣ сыр – 150 г
‣ зелень – по вкусу
Приготовление:
1. Лук, грибы, середину кабачка жарим около 10 минут. Солим, перчим, добавляем сметану и тушим еще пару минут.
2. Фаршируем лодочки начинкой и посыпаем сыром.
3. Запекаем в духовке около 30 минут.

Вкусный пирог из творожного теста с ягодами

#пироги
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г.
творог – 180 г.
сливочное масло – 100 г.
мука – 170-180 г.
разрыхлитель теста – 10 г.
ванилин – по вкусу
ягоды или фрукты – по вкусу

Кекс с овсянкой и бананом

#кексы
Ингредиенты:
•Банан - 50 г
•Овсянка - 50 г
•Яйцо - 1 шт
•Разрыхлитель 1/2 ч.лож
•Молоко 50г
•Сахар и корица по желанию
•Шоколад 1-2 дольки
Приготовление
Закидываем все в чашу и хорошенько измельчаем блендером,(хлопья овсяные берите 5-10 мин варки) переливаем в небольшую емкость для выпекания, сверху украшаем дольками шоколада и отправляем в духовку 170С - 20-25 мин.

Курица с овощами

#обеды
Ингредиенты:
‣ филе куриной грудки – 300 г
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ лук – 0,5 шт
‣ зелёный лук – по вкусу
‣ кабачки – 200 г
‣ томаты черри – 5 шт
‣ любой кисло-сладкий соус – 1 ст.л